Šećerna Jabuka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Šećerna jabuka (lat. Annona squamosa) - voćka, koja se naziva i anona ljuskava.

istorija

Nažalost, čovječanstvo nema tačne podatke o izgledu ljuskave anone. Ostaje samo pretpostaviti da je domovina ovog neobičnog voća Južna Amerika.

Krajem 16. stoljeća Portugalci su donijeli šećernu jabuku u Indiju. Do tada se ova kultura već vrlo aktivno uzgajala u Indoneziji i počela širiti dalje - na Havajska ostrva, u Egipat, u palestinsku nizinu, kao i u tropsku Afriku, Australiju, Polineziju i južnu Kinu.

Trenutno je annona skally stekla neviđenu popularnost u Brazilu - tamo se može naći gotovo na svakom uglu.

Opis

Šećerna jabuka je drvo koje doseže tri do šest metara visine, obdareno dvorednim lišćem koje prilikom trljanja daje prilično jaku aromu. Obično narastu u dužinu od pet do petnaest centimetara, a u širinu - od dva do pet centimetara.

Mirisni cvjetovi anone ljuskavi, smješteni uz grane, odlikuju se duguljastim oblikom, dosežu dužinu od 2, 5 do 3, 8 cm i imaju par unutarnjih i vanjskih latica.

Prosječna dužina zaobljenih (međutim, ponekad mogu biti stožastih ili duguljastih) složenih plodova anona ljuskava je oko deset centimetara. Kvrgava kožica ploda sastoji se od nekoliko izbočenih segmenata i odlikuje se sivo-zelenom, plavkasto-zelenkastom ili blijedozelenom bojom. Vlaknasto-kremasta bjelkasta pulpa unutar svakog voća uvijek je vrlo slatka, sočna i mirisna. Osim toga, unutar ploda možete pronaći od dva do šest tuceta sjajnih crnih sjemenki. Što se tiče prosječne težine plodova, ona je obično jednaka 300 - 350 g. Berba šećernih jabuka po pravilu počinje u junu i završava u septembru.

Gde raste

Šećerna jabuka aktivno se uzgaja u Srednjoj i Južnoj Americi, kao i u Polineziji, Australiji, Africi, Južnoj Kini, Indoneziji, Indiji, Filipinima i Antilima.

Aplikacija

Jede se pulpa zrelog voća. Neposredno prije njihove upotrebe, mora se otvoriti hrapava kožica ploda, nakon čega se pulpa podijeli na dijelove i pojede, dok se sjeme ispljune. Često se sočna pulpa šećernih jabuka koristi za pripremu bezalkoholnih pića i raznih deserta.

Jezgre ljuskastog sjemena annona sadrže od 14 do 49% neosušivog ulja, koje se može sigurno koristiti u proizvodnji sapuna kao alternativa maslacu od kikirikija. A nakon pravilne obrade lužinama, ovo ulje se može koristiti i u prehrambene svrhe.

Iz listova ove biljke dobiva se izuzetno kvalitetno eterično ulje, obogaćeno seskviterpenom i terpenom.

Ne posljednja uloga šećerne jabuke u tradicionalnoj medicini. Uvarak iz njegovih listova odličan je antipiretik i tonik. I nezreli plodovi s adstrigentnim svojstvima, kao i izvarak korijena ili kore, naširoko se koriste za dizenteriju. Nezreli plodovi koriste se u El Salvadoru za dijareju, a pulpa zrelih plodova u Indiji se primjenjuje na tumore. Meksikanci stavljaju ljuskasto lišće Annone u gnijezda kokoši nesilica i trljaju im podove - njihova prilično jaka aroma može savršeno uplašiti uši.

Šteta

Sjemenke anone ljuskave, koje imaju prilično oštar okus, otrovne su - trovanje njima može dovesti do najnepredvidljivijih posljedica. A ako sok ove biljke dospije u oči, osoba može oslijepiti.