2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bundeva je vrlo zdrava i ukusna u bilo kojem obliku. Osim toga, idealan je za dijetetsku i dječju hranu, jer sadrži jedinstveni vitamin T koji se ne može naći u drugom povrću. Ako redovito jedete jela od bundeve, ne samo da možete ublažiti umor i razdražljivost, već ćete i značajno poboljšati raspoloženje. Stoga se mnogi ljetni stanovnici trude da ga zadrže što je dulje moguće. To je sasvim moguće učiniti - ako poslušate neke preporuke, ovo vrijedno povrće može se sačuvati do sljedeće berbe
Pogodne sorte za skladištenje
Sasvim je logično da će se najbolje čuvati sorte bundeve sa kasnim sazrijevanjem: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita i Muscat. Gotovo sve ove sorte su muškatni oraščić i na njih biste prije svega trebali obratiti pažnju. Srednje sezone i sorte sazrijevanja slabijeg su kvaliteta, pa neće biti najpogodnija opcija za dugotrajno skladištenje.
Kada žeti
U pravilu se žetva bundeve bere u rujnu-listopadu, nastojeći se zadržati prije prvog mraza. Zrelost bundeve možete odrediti prema peteljkama - u zrelim primjercima obično su suhe i prilično žilave. Ni u kom slučaju ih ne smijete prekinuti.
Berba je najbolja po sunčanom i suhom vremenu, a nakon berbe plodova daje im se tjedan dana da se osuše na suncu na otvorenom.
Šta bi trebala biti bundeva
Za skladištenje je potrebno odabrati bundevu sa netaknutim peteljkama i koricama na kojoj nema udubljenja ili oštećenja. Da biste izbjegli moguće probleme, tijekom berbe ne biste trebali vući bundevu za peteljke ili, još više, bacati je. Optimalna dužina stabljike treba biti između 7 i 10 cm.
Ako su na bundevi pronađeni tragovi oštećenja ili bilo kakvog oštećenja, ne pokušavajte je sačuvati što je dulje moguće - to vjerojatno neće uspjeti. U takvim plodovima pokvareni dijelovi obično se izrežu, sjemenke s pulpom se uklone, izrežu i pohrane u zamrzivač. Još bolje, upotrijebite ih odmah.
Također se ne isplati ukloniti previše bundevu koja nema peteljke - prvo je morate konzumirati.
Gdje skladištiti
Najbolje mjesto za skladištenje zrele bundeve, naravno, bit će podrum u kojem su ispunjeni svi potrebni uvjeti skladištenja: trebao bi biti taman, dobro prozračen, prilično hladan (temperatura u njemu trebala bi biti u rasponu od tri do petnaest stepeni) i dovoljno suvo (sa vlagom od 75 do 80%). Ako barem jedan od gore navedenih uvjeta nije ispunjen, rok trajanja željenog usjeva bit će značajno smanjen. Vlažnost se smatra posebno važnim pokazateljem - s pretjerano visokom vlagom bundeva će se čuvati dva do tri mjeseca manje. U načelu, vrlo niska temperatura, koja negativno utječe na čuvanje plodova, nije ništa manje pogubna.
Bundeva se obično ne šalje odmah u podrum - prije toga morate pustiti bundeve da leže na suncu kako bi višak vlage ispario iz njih.
Naravno, nemaju svi podrum. Ali nemojte očajavati ako ga nema - potkrovlja, skladišta, garaže, šupe, podzemni prostori, verande i lođe s balkonima također su prikladni za skladištenje bundeva. A posebno inventivni ljetni stanovnici uspijevaju držati bundevu čak i ispod kreveta. Najvažnije je ispuniti sve gore navedene uslove.
Osim osnovnih, za bundevu nisu potrebni dodatni uslovi skladištenja - ovo povrće je vrlo nepretenciozno.
Kako čuvati
Preporučuje se čuvanje bundeve na paletama, policama ili policama. Ali na tlu ga ne treba skladištiti. Svi plodovi su položeni s peteljkama prema gore, dok bundeve koje leže u susjedstvu ne smiju doći u dodir jedna s drugom.
Mnogi vrtlari uspješno skladište bundevu u slami ili sijenu. Bundeva pohranjena na balkonu prekrivena je krpom kako bi je zaštitila od sunčeve svjetlosti. S vremena na vrijeme sve plodove treba provjeriti na prisutnost trulih primjeraka i pravovremeno ih ukloniti ako se nađu.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 1. Dio
Mnogi ljudi vole cilantro, ali održati ovu prilično nježnu biljku svježom nije uvijek lako - često počinje puzati i trunuti. Ipak, ako pravilno pristupite pitanju njegovog skladištenja, cilantro možete održati svježim čak i nekoliko mjeseci. A onda možete uživati u ukusnim jelima sa svježim začinskim biljem tokom cijele sezone
Kako Pravilno čuvati Cilantro. 3. Dio
Nastavljajući temu skladištenja cilantra, ne možemo ne spomenuti njegovo skladištenje u sve popularnijim papirnim ubrusom - i mokrim i suhim. Ako će u prvom slučaju zelje trajati oko pet do sedam dana, tada će vam druga opcija omogućiti da ga držite dvije do tri sedmice. Međutim, svaka od ovih metoda dobra je na svoj način, pa obje opcije zaslužuju pažnju. A koju od njih koristiti - svako odlučuje za sebe
Kako Pravilno čuvati Luk. 3. Dio
Kako bi luk sačuvali što je duže moguće, važno je uzeti u obzir vlažnost i temperaturu zraka u skladišnim prostorima, kao i koje su sorte luka uzgajane za kasnije skladištenje. Postoje i drugi mali trikovi koji će vam omogućiti da dugo zadržite netaknut usjev luka. Ako ih uzmete u obzir, pozitivni rezultati neće vas dugo čekati, a plodovi rada u vikendicama oduševit će vas sve do nove berbe
Kako Pravilno čuvati Luk. Dio 2
U prvom dijelu članka shvatili smo kako pripremiti luk za skladištenje, kao i kako ga osušiti. Sada je vrijeme za razgovor o skladištenju. Zbog mnogih okolnosti, nisu svi ljudi sretni vlasnici privatne kuće, podruma, podruma ili garaže. Mnogi ljudi moraju čuvati luk u stanovima. Međutim, uz dužnu revnost, i ovaj se zadatak može savršeno nositi
Kako Pravilno čuvati Bundevu. Dio 2
Nakon pregleda informacija o tome koje su sorte bundeve najprikladnije za skladištenje, kao i gdje i u kojem obliku je bolje skladištiti te kako sigurno čuvati cijenjenu žetvu u podrumu, vrijeme je da prijeđemo na glavne nijanse čuvanje bundeve kod kuće U standardnom gradskom stanu sočne bundeve možete spremiti u smočnici, na zastakljenoj lođi ili balkonu ili u hladnjaku. A ako je ubrano previše povrća, od dijela usjeva može se napraviti nevjerojatno ukusno kandirano voće, nježnije
