Koju Svježu Hranu Držati Odvojeno?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Ne preporučuje se čuvanje svih namirnica zajedno. Neka naselja mogu samo naštetiti. Uz pridržavanje određenih pravila i nijansi, možete produžiti rok trajanja proizvoda

Da bi povrće i voće dugo oduševljavali svojom svježinom, morate ih pravilno skladištiti. Neke od njih treba postaviti odvojeno jedna od druge. U suprotnom se aktivira proces njihovog sazrijevanja, što znači da će se brže pogoršati. Evo nekoliko korisnih savjeta i trikova:

1. Čuvanje krastavaca

Mnogo svježeg povrća (krastavci, paradajz, rotkvice) emituje gas etilen, zbog čega brzo sazrijeva. Krastavci su vrlo osjetljivi na etilen, pa ih je poželjno skladištiti kako se zrenje ne bi ubrzalo. Bolje ih je staviti na tamno i hladno mesto dalje od sunca. Vrećica s krastavcima ne mora biti čvrsto zatvorena kako bi im se omogućilo disanje i etilen da pobjegne. Kada se čuvaju u hladnjaku, krastavci ne smiju doći u bliski kontakt s drugim povrćem i voćem.

2. Svježe bilje za začinjavanje jela

Svježe narezano bilje koje se koristi kao začin obično se čuva u hladnjaku. Prvo se opere, osuši i pakuje u hermetički zatvorene posude ili plastične vrećice. Zelje takođe treba čuvati odvojeno od drugih namirnica.

Zelje je zgodno staviti u staklenke s vodom i pokriti ih plastičnim vrećicama ili vlažnom gazom. Najprije morate ukloniti suho lišće i malo odrezati kraj stabljike. Na ovaj način možete čuvati svježe bilje oko dvije sedmice, stalno obnavljajući vodu. Bosiljak se čuva u vodi na sobnoj temperaturi.

3. Tikvice i bundeve, jabuke i kruške

Bundeve ne treba skladištiti pored jabuka i krušaka. Optimalna temperatura skladištenja za njih trebala bi biti 10-13 ° C, a rok trajanja od 3 do 6 mjeseci.

4. Korijen i jabuke

Svaka vrsta korjenastog povrća (krumpir, mrkva, repa i luk) ima svoja pravila skladištenja. Ali važno je ne skupljati ih zajedno, već ih skladištiti u zasebnim posudama. Jabuke koje ispuštaju etilen mogu ubrzati njihovo kvarenje. Osim toga, jabuke dobro upijaju mirise i mogu izgubiti svoj prirodni okus.

5. Skladištenje bobica

Ubrane i oprane svježe bobice ne leže dugo - prekrivene su plijesni. Zbog toga se preporučuje da se bobica ne opere prije upotrebe. Ako trebate držati nekoliko dana, bobice možete uroniti u posebno pripremljenu otopinu vode (3 čaše) i octa 9% (čaša). Ocat će čuvati bobice od plijesni. Zalijevaju se otopinom, stavljaju u cjedilo. Zatim se suši na papirnom ubrusu i stavlja u posudu ili kutiju s otvorima za cirkulaciju zraka. Takođe ih treba skladištiti odvojeno od drugog povrća i voća.

6. Jabuke i pomorandže

Neželjeno je čuvati ovo voće u blizini u hladnjaku, jer i jabuke i naranče aktivno ispuštaju plin etilen, što negativno utječe na njihovo stanje i rok trajanja.

7. Banane

Banane sazrijevaju brzo, posebno u gomili. Stoga se moraju skladištiti odvojeno, omotavajući repove prozirnom folijom. Dobro je staviti ih u frižider kako biste usporili proces sazrevanja. Ali nemojte se uzrujavati ako je jedna od banana previše zrela: od njezine će pulpe biti odlična maska za lice.

8. Krompir i luk

Ne možete pohraniti krumpir s lukom tako da dođe u kontakt - korisna svojstva povrća se gube. Mogu se pojedinačno saviti u korpe sa otvorima za ventilaciju i staviti na hladno i tamno mesto. Za skladištenje možete koristiti papirnate vrećice ili kartonske kutije.

9. Banane i avokado

Nezreli avokado može se staviti uz banane, koje oslobađaju plin za sazrijevanje. Ako trebate usporiti sazrijevanje, čuvajte avokado u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi s malim lukom.

10. Čuvanje paradajza

Ne preporučuje se čuvanje svježih rajčica u hladnjaku - postaju mekane i bez okusa, gube nutritivna svojstva, ali se rast štetnih bakterija usporava na hladnoći. Zbog toga paradajz možete staviti u frižider, ali ne više od dva do tri dana.

11. Celer i šparoge

Prilikom skladištenja celera važno je da ne izgubi hrskavu teksturu ili postane mekan. Preporučuje se čuvanje celera odvojeno od drugog povrća umotavanjem u aluminijsku foliju. Kako ne bi izgubio sok, može se izrezati na trake, staviti u hermetički zatvorenu posudu, napuniti vodom i ohladiti.

Šparoge će bolje preživjeti ako uklonite vlaknaste krajeve i stabljike stavite u vodu u visoku čašu.

12. Skladištenje kukuruza

Najkorisnije je staviti kukuruz u frižider, ali se ne preporučuje da se tamo čuva duže vrijeme. Ne skladištite kukuruz u papirnim ili plastičnim kesama. Bolje je staviti ga na police smještene u vratima hladnjaka - temperatura zraka tamo nije tako niska kao unutra.