Šparoge Tankolisne

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Šparoge tankolisne (lat. Asparagus tenuifolius) Višegodišnja je monokotilna biljka iz porodice šparoga. Ova biljna vrsta je najrasprostranjenija u istočnoj Aziji, južnoj Evropi (od Francuske do granica Ruske Federacije).

Karakteristike kulture

Ravna glatka stabljika sa savitljivim granama, na kojoj se nalaze ljuskave iglice koje obavljaju funkciju lišća, širine 0,2 mm i dužine 2,5 cm. Sakupljene u grozdove od 20-40 komada. Bujni prizemni izdanci dosežu visinu od dva metra. Cvatovi su heteroseksualni, dvodomni. Perijant je bijelo-zelene boje, dužine 0,8 cm, sa šest kratkih i zaobljenih prašnika. Plodovi su jarko crvene, sjajne bobice (promjera oko 1 centimetar) u kojima se formiraju crne trokutaste sjemenke. Plodovi sazrevaju oko dva meseca. Rizom kulture je moćan, voluminozan, akumulira mnoge hranjive tvari.

Reprodukcija i uzgoj

U hortikulturnoj kulturi šparoge se razmnožavaju ne samo vegetativno, već i sjemenom. Budući da je sjeme šparoga prekriveno gustom tamnosmeđom ljuskom, klijanje je prilično naporan proces. Tri dana prije sjetve, sjeme se mora potopiti u toplu vodu na temperaturi od 30 - 35 stepeni Celzijusa, nakon čega se za dobijanje jakih izdanaka sjeme mora kalibrirati i barbotirati jedan dan, odnosno kroz vodu u kojoj nalaze se, propuštaju zrak iz kompresora. Nakon svih ovih manipulacija, sjeme se pakuje u filter papir, omota prozirnom folijom i odnese na toplo mjesto radi klijanja.

Sjeme koje se izleže sadi se u plodno tlo zasićeno korisnim tvarima. Sadnja se vrši u proljeće na temperaturi tla od najmanje 10 stepeni Celzijusa. Sjeme se polaže u redove s razmakom od 40 centimetara između rupa, do dubine od 3-4 centimetra.

Podjela odraslog grma sitnolisne šparoge može se obaviti u rano proljeće za vrijeme ponovnog rasta izdanaka, te u jesen, kada prizemni izdanci gotovo uvenu. Da biste podijelili grm, potrebno ga je iskopati iz zemlje bez oštećenja korijenovog sistema, otresati ga i oštrim nožem podijeliti na nekoliko fragmenata od 3-4 izdanaka. Za svaki izdanak potrebno je iskopati zasebnu volumetrijsku rupu kako se korijenje ne bi uvijalo i osjećalo se prostrano. Odvojeni fragmenti sade se na istu dubinu na kojoj su bili u čvrstom grmu, s razmakom od 50 centimetara između stabljika.

Nakon sadnje sjemena ili ulomaka grmlja, daljnja njega sastoji se od redovitog uklanjanja korova, zalijevanja, otpuštanja i laganog ogrtanja. U roku od dvije sedmice nakon sadnje, biljku je potrebno nahraniti stajskim gnojivom ili složenim mineralnim gnojivima.

Upotreba

Finolisne šparoge aktivno se koriste i u kuhanju i u medicini. Ovo je divan dijetetski proizvod, sadrži vrlo malu količinu kalorija (22 kcal na 100 g proizvoda), te puno vitamina, aminokiselina i minerala, pa su šparoge zdrava i lako probavljiva hrana u svakom pogledu. Tvari kojima su bogate tankolisne šparoge doprinose stvaranju zglobnog i koštanog tkiva, brzom zacjeljivanju rana i procesu obnavljanja krvožilnog sistema.

Također sprječava loše zgrušavanje krvi, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, ublažava upalu jetre i zdjeličnih organa, potiče izlučivanje uree, fosfata, kolesterola itd. Iz tijela. Korisne tvari, važno je pravilno davati Ako se radi o laganoj toplinskoj obradi, ovaj proizvod ne treba kuhati, a kada je u kipućoj vodi gubi svu svoju jedinstvenost.

Ovaj proizvod se ne može koristiti samo za hranu, na primjer, infuzija šparoga ima protuupalno i dezinfekcijsko djelovanje, koristi se kao imunoprofilaktičko sredstvo za vrijeme prehlade i gripe, pri kašljanju pomaže u ispuštanju sputuma i ublažavanju upale.