Šparoge Su Poslastica I Lijek

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Drevna biljna i ljekovita biljka "šparoge" također je rasla na našim ljetnikovcima. No, mnogi vlasnici biljke nisu ni znali za njezine nutritivne i ljekovite kvalitete, koristeći samo lagano pernato zelje biljke za ukrašavanje cvjetnih buketa

Desertno povrće

Kao i artičoke, šparoge nisu nusproizvodi, koji uključuju različito zelje: luk, kopar, zelenu salatu, špinat i drugo. Šparoge se služe kao posebno nezavisno jelo, koje se odlikuje izuzetnim okusom i smatra se delikatesom u mnogim kuhinjama svijeta.

Svježi mladi izdanci biljke, koji nisu imali vremena izaći na površinu tla, djeluju kao povrće. Imaju nježan okus i vrlo su korisni za ljudski organizam.

Šparoge se služe kuhane ili pirjane na stolu. To može biti samostalno jelo ili prilog mesnom jelu. Čorbe se kuhaju od šparoga, konzervirane za buduću upotrebu.

Šparoge lekovite

U ljekovite svrhe koriste se sjeme, mladi izdanci i korijenje šparoga.

Od mladih izbojaka i sjemena pripremaju se infuzije, od korijena - dekocije. Infuzije i dekocije liječe srčane tegobe, bubrežne bolesti, reumu. Imaju pročišćavajući i diuretski učinak. Koriste se u liječenju kožnih bolesti: osipa, akni, skrofule.

Ukrasna biljka

Višegodišnji grmovi šparoga lako će se uklopiti u bilo koji cvjetnjak. Pogodni su za rabatki, mixborder, cvjetnjake. Na jednom mjestu šparoge mogu narasti i do 15 godina. Za to se biraju muške biljke, jer je šparoga dvodomna biljka, odnosno ima i muške i ženske biljke. Usput, muške biljke daju ukusnije i snažnije izdanke. Stoga se koriste za polaganje višegodišnjih zasada u proljeće sljedeće godine. Mjesto za sadnju priprema se u jesen dubokim kopanjem tla i obogaćivanjem humusom ili kompostom, dodatno navlaživanjem otopinom mineralnih gnojiva.

Stabljike šparoga ukrašene su malim listovima, sličnim iglicama ariša, i malim jarkocrvenim bobicama. Ženske biljke ukrašavaju se crvenim bobicama. Ženske biljke koriste se u ukrasne svrhe i za forsiranje izdanaka u staklenicima. Elegantan izgled stabljika dugo ostaje, pa su stoga ukrašeni jesenskim buketima.

Sadnja šparoga

Muške biljke odabrane za višegodišnje zasade sade se u proljeće na mjesto pripremljeno u jesen. Da biste to učinili, napravite rupe za slijetanje širine i dubine do 30 centimetara, ostavljajući 50 centimetara između rupa. Od humusa ili komposta, na dnu rupe prave se humci na koje se sade sadnice ravnomjerno raspoređujući korijenje po humku. Korijenje je prekriveno kompostom sa slojem do 6 centimetara. Svježe posađene šparoge nježno se zalijevaju iz kante za zalijevanje.

Njega biljaka

Prve godine morate se pobrinuti za šparoge. Voli dobro zalijevanje, gnojidbu dušikom, ne podnosi susjedstvo s korovom, pa je potrebno s posebnom pažnjom otpustiti tlo oko biljke.

U jesen se zasadi pažljivo pregledavaju kako bi se uklonile slabe i bolesne biljke. Zatim se sloj humusa ili komposta izlije još osam centimetara.

Iduće godine nastavljaju dodavati humus ili kompost u rupe, dovodeći njegovu razinu na razinu površine zemlje do jeseni, nakon uklanjanja mrtvih dijelova. Kako u proljeće ne biste morali dugo tražiti, bolje je rupe označiti klinovima.

Treća godina je godina žetve. Prvo se u proljeće rupe pretvaraju u humke, dodajući kompost ili humus na visinu od 25 centimetara. Nasipi su blago nabijeni i poravnati. Kad tlo na površini humka počne pucati ili se lagano dizati, to je znak da su šparoge spremne da vas oduševe svojom berbom.

Berba

Berba nije laka operacija. Uostalom, potrebno je odrezati izbojke pri samoj bazi, a da pritom ne oštetite one koji još nisu izrasli na površinu. Za ovu proceduru postoje posebni noževi. Neki uzgajivači pažljivo iskopavaju izdanke rukama do same baze.

Zaptivanje slijetanja

U prve dvije godine uzgoja šparoga razmak u redovima može se popuniti povrćem s kratkom vegetacijom. Možete uzgajati rani krompir, spanać, zelenu salatu, rotkvice, pasulj.