Poslastica Od Nane. Pregledi

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Teško je zamisliti vrt bez vrta od mente. Nepretenciozna biljka ima mnoge osobine korisne za ljude. Strastveni vrtlari skupljaju velike zbirke aromatične kulture. Koje se vrste mogu naći u ljetnikovcima?

Malo istorije

Jedna stara legenda kaže: „Had Had Persefona (bog podzemlja) imala je voljenu nimfu Mentu. Ljubomorna supruga, kako bi svog suparnika uklonila s puta, pretvorila ju je u nanu - mirisnu nježnu biljku koja unosi hladnoću."

U Rimu su, prije dolaska gostiju, raspršili zrak u prostoriji infuzijom bilja, natrljali svečane stolove svježim lišćem stvarajući pozitivno raspoloženje. Vijenci su se nosili na Kapitoliju za praznik boginje Cents, koji se slavio svake godine u junu. Tokom studija, tkani cvjetni ukrasi pomogli su u savladavanju složenih nauka, aktivirajući mozak.

U Rusiji, na Trinity, mladi ljudi su položili grančice ispod jastuka, poželjevši vidjeti svog budućeg supružnika.

Raznolikost

U rodu postoji više od 25 vrsta nane. Najčešći od njih uvedeni su u kulturu, uzgajaju se u ljetnikovcima:

• kovrčav;

• vrt;

• paprena;

• polje;

• čokolada.

Koja je razlika između svake vrste, njene vrijednosti?

Curly

Naraste do 90 cm. Stabljike su ravne, bez dlačica. Listne ploče su blago naborane, nasuprot, sa ivicama po rubu, duguljaste, male. Sa donje strane imaju pojedinačne dlačice koje se uzdižu uz vene. Vanjska površina je glatka.

Cvat klasova sa jorgovano-ružičastim pupoljcima na krajevima izdanaka. Cvjeta cijelo ljeto. Sjemenke sazrijevaju u oktobru. Terpenoidi daju biljci poseban trpak miris: karvon, linalool. Mentol je sadržan u minimalnim količinama, pa pri kuhanju nema "hlađenja".

Sadovaya

Moćna biljka visoka do 1 metar. Listovi su duguljasti, blago dlakavi, nasuprotni, dugi 5-6 cm, zeleno-sivkaste boje. Razgranata, šuplja tetraedarska stabljika završava šiljastim cvatovima s velikim ružičastim pupoljcima. Cvjeta od kraja juna do jeseni. Sjemenke sazrijevaju u kapsulama u rujnu. Zimska izdržljivost je visoka, ne zahtijeva dodatno sklonište.

Pepper

Umjetno uzgojen hibrid vodene nane sa vrtnom nanom. Oštar, trpak okus lišća dao je biljci ime. Šuplje, gole stabljike su uspravne, jako razgranate, visoke 30-100 cm. Listne ploče su suprotno-krstaste, jajasto-duguljaste na kratkim peteljkama. U osnovi podsjećaju na srce sa oštrinom na suprotnom kraju. Cvjeta početkom ljeta sa blijedo ljubičastim malim pupoljcima skupljenim na vrhovima grana. Plodovi se postavljaju u rijetkim slučajevima.

Polje

Divlja menta se nalazi uz obale vodnih tijela, vlažnih livada i polja. Visina biljke kreće se od 15 do 100 cm. Ne zahtijeva održavanje. Odlikuje se dobrom zimskom izdržljivošću. Sadrži veliku količinu mentola. Moćan puzajući rizom može stvoriti velike grudve. Izbojci su razgranati, uspravni pri niskom rastu, rašireni po tlu u dužini većoj od 50 cm. Listna ploča je duguljasto-jajolika sa šiljastim krajem. Cvetovi jorgovana, sakupljeni u kolutove, cvjetaju od juna do oktobra. Sjeme počinje sazrijevati od augusta.

Čokolada

Sorta metvice s neobičnim okusom koji podsjeća na čokoladu. Dobro raste na laganim, vlažnim tlima uz minimalno održavanje. Na sunčanim područjima lišće poprima tamno ljubičastu boju na zelenoj podlozi. Zaobljena ploča sa jasno izraženim žilama ima nazubljeni rub i oštar vrh. Nalaze se nasuprot, u obliku krsta. Kompaktni razgranati grmovi dosežu visinu od 40 cm. Snažno razgranati rizom daje mnoge tetraedarske uspravne izdanke. Cvjetovi metlice su bjelkasto-ružičasti, izlaze iz pazuha gornjih listova. Cvjeta u drugoj polovini ljeta. Tokom mrazne, bez snijega zime, potrebno joj je lagano pokrivanje sa smrekovim granama.

U sljedećem članku razmotrit ćemo metode uzgoja mente.