Kratkolisne šparoge

Sadržaj:

Kratkolisne šparoge
Kratkolisne šparoge
Anonim
Image
Image

Kratkolisne šparoge (lat. Asparagus brachyphyllus) - nije najčešća vrsta iz roda šparoga. U prirodi se nalazi na teritoriju Rusije, naime u Transbaikaliji, kao i na sjeveru Kine i Mongolije. Tipična staništa su solonetzičke livade, obalna područja slanih jezera, riječne doline i stepe. Zaštićene vrste, uvrštene u Crvenu knjigu Rusije. Smatra se da je otkrivač vrste ruski botaničar Turčaninov, koji je opisao biljku 1840.

Karakteristike kulture

Kratkolisne šparoge predstavljene su višegodišnjim zeljastim biljkama visine do 30 cm. Odlikuju ih ravne i glatke stabljike koje su obdarene posebnim okusom i sočnošću. Biljke nisu lišene tanke kladodije nalik na kosu, skupljene u grozdove.

Cvjetovi su mali, bijele boje, opremljeni perijantom, čiji režnjevi imaju tanku zelenu traku. Kratkolisne šparoge cvjetaju u proljeće, obično u maju. Plodovi su predstavljeni kuglastim smeđim bobicama, u pravilu imaju plavkasto cvjetanje. Kultura počinje u rod u julu, međutim, vrijeme može varirati ovisno o klimatskim uvjetima.

Valja napomenuti da kratkolisne šparoge nemaju pravo lišće, točnije predstavljene su mješavinama-zelenim iglastim granama, prethodno označenim kao kladodija. Dok se lišće naziva filokladama, ono je pak predstavljeno filmskim ljuskama.

Kratkolisne šparoge nepretenciozna su biljka. Lako se razvija čak i na zaslanjenom tlu, što izaziva izvjestan nesporazum i interes među ruskim i stranim naučnicima. Danas su u tijeku brojni eksperimenti na kratkolisnim šparogama, uzgajivači pokušavaju nabaviti nove nepretenciozne sorte koje će vas oduševiti izvrsnim okusom.

Upotreba

Mnoge vrste šparoga, uključujući dotičnog predstavnika, aktivno se koriste u kuhanju. Takođe, šparoga s kratkim listovima poznata je po svojim ljekovitim svojstvima, jer sadrži ogroman broj vitamina, minerala i drugih korisnih komponenti potrebnih za održavanje zdravlja ljudi.

Prije svega, biljka je poznata po svom općem učinku jačanja, savjetuje se da se koristi i za bolesti gornjih dišnih putova i trofične čireve. Također, šparoge kratkolisne obdarene su laksativnim svojstvom, djeluju na živčane završetke crijeva i, shodno tome, pojačavaju peristaltiku, što znači da ne dopušta nakupljanje izmeta.

Okusna svojstva šparoga oduševit će i najizbirljivije gurmane. Tako je čist i nježan. A kuhanje ovog proizvoda jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Možete ga koristiti kuhanog, dodati u supe, salate od povrća i mesa. Kratkolisne šparoge u svakom će narodu zablistati na nov način. A kako biste mu dali posebnu koricu, u jelo možete uključiti holandaise sos koji se sastoji od žumanjaka, maslinovog ulja i svježe iscijeđenog soka od limuna.

Karakteristike pogleda

Poznato je da u sastavu kratkolisnih šparoga, kao i u ostalim predstavnicima roda, postoji velika količina asparaginske kiseline. Ona je, inače, jedna od aminokiselina koje su dio proteina životinja i biljaka. Također, asparaginska kiselina je uključena u vitalne procese u našem tijelu, uključujući pravilno funkcioniranje mozga.

Kada se konzumiraju šparoge, asparaginska kiselina se brzo razgrađuje i izlučuje urinom, pa stoga dobiva prilično specifičan miris, ali ne kod svih ljudi, jer je svaki organizam individualan. Ovaj aspekt je posljedica činjenice da se asparaginska kiselina razlaže na spojeve sumpora, koji imaju tako osebujan miris. Danas uzgajivači rade na stvaranju sorti s minimalnim sadržajem asparaginske kiseline kako bi se uklonio neugodan miris pri mokrenju.

Preporučuje se: