Kovrčavi Peršun

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Kovrdžavi peršin (latinski Petroselinum crispum) - jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih vrsta iz roda peršuna iz porodice kišobrana (lat. Apiaceae). Vrsta je poznata po raznolikosti oblika i sorti koji se mogu dopasti izvanrednim ukusom. U prirodi kovrčavi peršin nalazi se na Mediteranu, raste uglavnom na morskoj obali. Drugo ime je kovrdžavi peršin.

Karakteristike kulture

Kovrdžavi peršin predstavljen je dvogodišnjim zeljastim biljkama koje dosežu visinu od 30 cm. U kulturi postoje i visoke sorte, čija je visina veća od 70-90 cm. Korijen razmatrane kulture je fusiform, zadebljan, nije previše razgranat. Stabljika je ravna, prilično razgranata, na vrhu sa sjajnim, kožnatim, dvostruko perasto rasječenim lišćem tamnozelene ili zelene boje. Cvjetovi su žućkasti ili zelenkastožuti, mali. Plodovi su duguljasti, jajoliki. Cvatnja se javlja sredinom ljeta, obično krajem juna - početkom jula, u zavisnosti od klimatskih uslova.

Uobičajene sorte

Među najčešćim sortama peršuna kovrčavog valja istaknuti sortu koja se naziva "perle". Odlikuje se nježnim i vrlo mirisnim lišćem, kao i ranim sazrijevanjem, u pravilu se prva berba vrši 45 dana nakon sjetve. Sorta Bogatyr nije manje popularna. Poznat je po obilju lisne mase i sposobnosti normalnog razvoja u zasjenjenim područjima.

Nemoguće je ne spomenuti sortu "Astra". Njegovo lišće odlikuje snažna uvijenost. Usput, u procesu rasta biljke formiraju poludignutu i prilično gustu rozetu, koja brzo raste i nakon rezanja. Sorta Esmeralda može se pohvaliti sličnim svojstvima. Pripada sortama srednje zrelosti, uz pravilnu njegu i povoljnu klimu, za prvi rez s jedne biljke možete dobiti više od 50 g zelje.

Rastuće karakteristike

Uzgoj kovrčavog peršina jednostavan je proces koji mogu kontrolirati čak i vrtlari početnici. Poželjno je saditi usjeve na dobro osvijetljenim područjima obdarenim plodnim, umjereno vlažnim i rastresitim tlom. Peršun kovrčav ima negativan stav prema glinenim, teškim, zaslanjenim i vlažnim tlima. Kultura ne voli previše sjenovita mjesta, ali na područjima s raspršenim svjetlom, to jest pod krošnjama drveća s rijetkom krošnjom, formira malu lisnu masu, često postaje manja.

Sjeme za sjetvu koristi se samo svježe, ne preporučuje se sjeme koje je pohranjeno više od dvije godine za sjetvu. Sjetva se, pak, vrši izravno u otvoreno tlo, jer su praktički sve vrste roda peršina otporne na hladnoću, a dotični predstavnik nije iznimka. Usput, sjetva se može obaviti i prije zime i u rano proljeće, međutim, prvom metodom lisna masa brže jača.

Sjeme klija na temperaturi od 3-5C, dok sadnice mogu bez problema izdržati kratkotrajni pad temperature na -7C. Prilikom sjetve važno je poštivati optimalnu udaljenost između redova, jednaku 15-20 cm. U procesu rasta potrebno je prorijediti, u gustoći biljaka teško se razvijati, bolje je sijati na jednom s korakom od najmanje 5 cm i ne preduboko, idealno na dubinu od 1,5 cm.

Zbog činjenice da peršin ima bogatu aromu, može uplašiti mnoge štetočine, pa se preporučuje postavljanje u blizini gredica s rajčicom, kupusom, mrkvom, rotkvicama i rotkvicama. Nije zabranjeno saditi usjeve uz bobičasto voće, na primjer, jagode i jagode, to pak plaši mrave i lisne uši. Ali bundeva, tikvice i zelena salata za kulturu nisu najbolji saveznici, bolje je izbjegavati takve kontakte.