2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Mnogi su narodi pridavali veći značaj glinenom priboru nego drugim uobičajenim predmetima za domaćinstvo. Ova stvar je ponekad bila ritualne prirode. U jednoj posudi u proizvodnji su uključena sva 4 prirodna elementa: zemlja, vatra, voda, zrak. Tokom paljenja daje se posebna snaga. Kada se pojavila kultura života na glini?
Malo istorije
Tokom ekspedicije u Kini su otkriveni drevni ostaci civilizacije. Zemljane posude pripisuju se starosti od 20 hiljada godina. U Rusiji slični artefakti datiraju iz 12. milenijuma. Pronađene su tokom iskopavanja na Dalekom istoku, u Transbaikaliji.
Zemljano posuđe oduvijek je bilo traženo u Rusiji. Svako naselje imalo je svog majstora lončara. Predmeti su bili podjednako traženi među siromašnima i bogatima.
Šerpe su se koristile za kuvanje čorbe od kupusa, čorbi, drugih jela i kaša u pećnici. Kvas, medovina, pivo, mlijeko, voda skladišteni su u vrčevima i krinkama. Za rasute proizvode korišteni su veći spremnici.
Pojavom posuđa od plemenitih metala (zlata, srebra), kositra, glinenog pribora izrađeno je u jednostavnim verzijama za siromašne. Do sada su se u kolibama starije generacije mogle pronaći takve stvari za domaćinstvo.
Zanimljiva je činjenica upotreba ostakljenih vrčeva u crkvenoj arhitekturi. Postavljeni su unutar zidova hramova kako bi pojačali zvukove tokom službe. Arhitektonski objekti nalaze se u katedralama Nižnjeg Novgoroda, Moskve, Velikog Novgoroda.
Zamjena kamenih peći na plin, električnih štednjaka smanjila je potrebu za kupnjom keramičkih žara. No posljednjih godina došlo je do porasta popularnosti zemljanih posuda za kuhanje.
Hipoteze domaćinstva
Postoji nekoliko hipoteza o korisnosti jela od prirodnih materijala za ljude:
1. Zaštita okoliša. Odsustvo oksidativnih procesa isključuje ulazak toksina u tijelo. U davna vremena vjerovalo se da se jelom iz glinenih lonaca pročišćava krv. Rušeći se predmeti vraćaju u prvobitno stanje bez zagađivanja okoliša štetnim tvarima.
2. Energija. Prirodni materijal iz gornjeg sloja prikuplja moćnu energiju Zemlje i Svemira. Kad ruke majstora dodirnu bazu, pozitivne emocije i raspoloženje prenose se na posuđe. U procesu kuhanja u ruskoj peći, hrana je bila obogaćena energijom vatre iz drva. Miris dima dao je posebnu aromu.
3. Psihološki. Prekrasni proizvodi ugodni su za estetsku percepciju. Genetsko pamćenje govori vam da je hrana ukusna. Udruženja nastaju s ugodnim domom, pouzdanom zaštitom i toplinom ognjišta. Grnčarski rad stvara sklad ličnosti majstora. Neravnoteža dovodi do loma proizvoda ili nepravilnog oblika. Stoga se uspješan proizvodni proces zasniva na pozitivnom stavu.
Ovi faktori su naučno potvrđeni u savremenom svijetu.
Naučne činjenice
Keramičko posuđe može koncentrirati toplinu u sebi, polako se hladeći nekoliko sati. Postoji proces ujednačenog pirjanja proizvoda u vlastitom soku. Ponekad se dodaju 2-3 žlice vode za početnu fazu odvajanja tekućine. Kad se potpuno skuha, jelo se ostavi poklopljeno 20 minuta. Ova tehnika poboljšava ukus.
Blaga toplinska obrada čuva većinu vitamina u izvornom obliku. Mineralni sastojak ostaje unutar proizvoda, ne ispušta se u juhu.
Porozna struktura u početku upija višak vode tijekom kuhanja, a vraća se nazad kad se ohladi. Hrana ostaje sočna, okus sastojaka se ne mijenja.
Skladištenje rasutih, tekućih proizvoda u zemljanim posudama sprječava pojavu plijesnivih gljivica i štetnih buba. Med, biljni čajevi zadržavaju, ponekad povećavaju svoja ljekovita svojstva. Mleko ne kise duže bez frižidera. Ohlađena pića: kvas, voćni napitak zadržavaju svježinu tokom vrućeg dana.
Nutricionisti su dokazali korisnost dinstane hrane. Po kvaliteti je daleko ispred prženih, kuhanih, pečenih proizvoda.
Pravila njege, kuhanja razmotrit ćemo u sljedećem članku.
Preporučuje se:
Oleander: Karakteristike I Njega
Oleander - ovaj zimzeleni grm pripada porodici grmova
Karakteristike Obrezivanja Biljaka
Čak i ako je vrt lijep i zapanjujući i ima određeni smjer dizajna, njega i održavanje glavni su uvjeti koji pomažu u održavanju atraktivnog izgleda
Prednji Vrt: Istorija I Ideje
U eri kratkih međusobnih ratova, kako ne bi pustili malog neprijatelja na svoju teritoriju, podignute su drvene palisade, koje su Francuzi nazvali "palisada". Kasnije su ih zamijenili kameni zidovi. Od tada se ograda stambenih zgrada iz svemira (ulica) naziva riječju "palisada", što je za nas sinonim za poznatije riječi: palisada, ograda od pletiva, ograda, ograda, ograda. Ne nazivaju se sve ograde palisadom
Karakteristike Keramike. Vježbajte
Za moderne domaćice češće se kuha u emajliranim gvožđem ili neprianjajućim tiganjima. Zastrašujuće je koristiti keramiku po prvi put. Šta ako lonac pukne od visokih temperatura? Kako bi prirodna jela dugo služila, upoznat ćemo se s pravilima rukovanja. Za početak ću vam reći o staroj metodi dobivanja neobične keramike
Multimedijalna Izložba „RUSIJA - MOJA ISTORIJA. 1945–2016 "
Od 4. do 22. novembra 2016. u Centralnoj izložbenoj dvorani Manezh bit će postavljena multimedijalna izložba RUSIJA - MOJA ISTORIJA. 1945–2016 " Izložba 2016. četvrta je i posljednja u ciklusu istorijskih izložbi "Rusija - moja istorija", koju je priredio Patrijaršijski savjet za kulturu
