2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bundeva se s razlogom naziva "narančastim doktorom". Ova "bobica sunca" može poboljšati naše zdravlje, ako se pravilno koristi i s njom priprema zdrava i izuzetno ukusna jela. Na primjer, takve …
Krem juha s bundevom i dimljenom ribom
Za pripremu tako mirisne, pomalo dimljene juhe trebat će vam pola kilograma vruće dimljene ribe, na primjer bakalar, štuka, skuša, bijela ili neka druga riba, ista količina bundeve, dva ili tri krumpira, jedna mrkva, par paradajz, jedan luk, čaša 10 % pavlake, kašičica mešavine bibera, bučino ili maslinovo ulje, so.
Bundevu je potrebno oguliti i sjemenke izrezati na kockice. Iseckajte oguljeni krompir, šargarepu i luk. Zatim morate ovo povrće blanširati u slanoj vodi pet minuta i staviti na sito.
Dok se povrće blanšira, morate napraviti križni rez na rajčicama i staviti ih u kipuću vodu na pola minute. Zatim brzo isperite na situ s hladnom vodom. Takvo "izvršenje" potrebno je za jednostavno uklanjanje kore s rajčica. Sada rajčice narežite na četiri dijela, izvadite im sjemenke, a meso sitno nasjeckajte.
Dimljena riba mora se rezati, odvojiti od kostiju i grebena. Riblji file narežite na komade. Blanširano povrće sa paradajzom sameljite u blenderu do pire. Pire od povrća s dodanom ribom, zagrijte vrhnje do vrenja u loncu na umjerenoj vatri i odmah isključite štednjak.
Sada začinite juhu maslacem, paprom (bez ometanja!). Pokrijte, ostavite da malo odstoji. Sve, najmirisnija supa od bundeve, može se poslužiti za stolom. U svaku činiju supe stavite komad dimljene ribe.
Vrlo zdrava i zdrava salata od bundeve i kozjeg sira
Za salatu će vam trebati: velika konzerva pasulja (iz konzerve), 300-400 grama pulpe od bundeve, 150 grama kozjeg sira, par grana mažurana i isto toliko majčine dušice, kašičica meda, kašika slatki senf, 2-3 kašike balzamiko sirćeta, prvo presovanje maslinovog ulja, so, mlevena paprika.
Za salatu morate ispeći bundevu. Da biste to učinili, narežite ga na srednje komade, stavite u bilo koju posudu za pečenje, lagano posolite, usitnite majčinu dušicu i pospite je po bundevi, poprskajte uljem bundevu. Bundevu pecite 20 minuta u rerni.
Napravite preljev za salatu miješanjem senfa, octa, papra, soli i maslinovog ulja. Pasulj bacite na sito. Pustite da sok iscuri iz nje. Stavite u vazu, prelijte prelivom. Po vrhu stavite listove bundeve i mažurana. Prije posluživanja salatu lagano promiješajte. Salata se posipa izmrvljenim kozjim sirom neposredno prije nego zdjela za salatu dođe na stol.
Mafini od bundeve i oraha
Za slatke muffine sa bundevom trebat će vam pulpa od bundeve od sto grama, jedno jaje, pola čaše šećera, tri žlice biljnog ulja, ista količina kisele pavlake, šaka lješnjaka, čaša brašna, kašičica praška za pecivo.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer, posebno pomiješajte pavlaku, maslac, pileće jaje. Kombinujte obe smese. Sjeckajte orahe sjeckalicom, bundevu naribajte na krupnijem rende. Dodajte ih u testo. Kalupe za muffine ili muffine namastite maslacem i stavite ih dvije trećine u svako tijesto. Mafine morate peći na 160-180 stepeni oko pola sata.
Džem sa bundevom i limunom
Marmelada od bundeve koju ćete lako napraviti oduševit će vas dugim hladnim zimskim večerima ako je ponudite svom domaćinstvu na večernji čaj.
Za njega će vam trebati: kilogram pripremljene pulpe od bundeve (bez vlakana, sjemenki i kožica), par limuna, šest stotina grama šećera i dvije ili tri prstohvata kardamoma.
Meso narežite na male kockice (ali nemojte previše mljeti), pospite ih šećerom i ostavite da odstoji dva sata. Limun zajedno s korom narežite na male kockice. Uklonite im kosti. Bundevi dodajte limune, dodajte i kardamom. Ako je u "kutijama", onda samo zdrobite tri stvari tamo.
Stavite lonac na jaku vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući, sada smanjite vatru i kuhajte džem doslovno dvadeset minuta, ne više. Uklonite kardamom iz njega ako dolazi u kutijama. Vrući džem podijelite u sterilne staklenke. Još ne zatvarajte poklopce. Pustite da se tegle ohlade. Kad se poklopci ohlade, možete ih zamotati ili samo prekriti plastičnim i staviti staklenke u hladnjak.
Preporučuje se:
Poljoprivredne Inovacije, Najbolja Sezonska Jela I Putovanje Kroz Povijesna Razdoblja: Festival Zlatna Jesen Održat će Se Od 4. Do 13. Oktobra Na 1540 Mjesta
Praznik u čast žetve našao je svijetlo moderno utjelovljenje na festivalu Zlatna jesen - glavnom gastronomskom događaju ciklusa moskovskih godišnjih doba. Ove će se godine održati od 4. do 13. listopada i obuhvatit će više od tisuću i pol lokacija u cijelom gradu: Crveni trg, Trg revolucije, prijelaz s Manezhnaya trga na Trg revolucije, Trg slave, Trg Yunosti u Zelenogradu, Dmitrij Bulevar Donskoy, Bulevar Orekhovy, ulice Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya i
Ukusna Jela Od Bundeve. 1. Dio
Šta je jesen bez medicinske sestre? Želimo vam, dragi ljetni stanovnici, koji ste iz vrtova uzeli odličnu žetvu zlatnih bundeva, dati nekoliko kulinarskih recepata s ovim korisnim povrćem bogatim vitaminima
Jela Sa Uglja I Roštilja
Nijedan piknik koji se održava u zemlji ne može se smatrati piknikom ako obrok ne uključuje jela kuhana na vrućem ugljenu ili na žaru. Evo takvih recepata, testiranih na vama, vašoj porodici i prijateljima, predlažemo da u svoju kasicu sa posudama ponesete piknik na selu ili u seoskoj kući
Neočekivane Prednosti Jela Rukama
Moderni ljudi rijetko jedu rukama, iako ta tradicija još uvijek postoji u nekim kulturama. Nesumnjivo je da je upotreba pribora za jelo mnogo prikladnija, ali jesti rukama ima svoje prednosti
ODLIČNA DOMAĆA VEČERA JELA S LG NeoChefa I ZABAVA HRANE
Večera za 30 minuta u mikrovalnoj pećnici LG NeoChef s tehnologijom pametnog pretvarača i kompletom s Food Partyja
