Neočekivane Prednosti Jela Rukama

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Moderni ljudi rijetko jedu rukama, iako ta tradicija još uvijek postoji u nekim kulturama. Nesumnjivo je da je korištenje pribora za jelo mnogo prikladnije, ali jesti rukama ima svoje prednosti

Svi smo od djetinjstva naučeni da je ručno jesti loše ponašanje. No, neka zapadnjačka istraživanja sugeriraju da ponekad ovaj "primitivni" način prehrane može biti od koristi. Nije uzalud takva tradicija očuvana u nekim, uglavnom istočnim zemljama. Na primjer, u Indiji, Japanu i zemljama Centralne Azije mnoga se jela jedu ručno. Naravno, vaše ruke trebaju biti savršeno čiste. Evo nekih prednosti jedenja bez pribora za jelo:

1. Pogoršanje osjetila

Jelo je čulno iskustvo koje može izazvati emocije i strast. Prema drevnim indijskim učenjima ajurvede, svaki prst ruke nastavak je pet elemenata: palac je povezan s prostorom, kažiprst je povezan sa zrakom, srednji prst je s vatrom, prstenjak je s vodom, a mali prst je uz zemlju. Kad osoba jede rukama, aktivira se svih ovih pet elemenata. Vrlo je važno održavati tijelo uravnoteženim i zdravim. Osim toga, osjetila počinju dobro djelovati, pomažući boljem percipiranju okusa, teksture i arome hrane.

2. Senzor prirodne temperature

Kada osoba jede žlicom ili vilicom, može odrediti temperaturu hrane samo dodirujući je usnama ili jezikom. A to je često ispunjeno manjim opeklinama i nelagodom. Ako jedete rukama, možete dodirnuti temperaturu prstima prije stavljanja hrane u usta. Živčani završeci u koži takođe šalju signale mozgu o tome šta će ta osoba pojesti. To pokreće oslobađanje odgovarajućih probavnih sokova i enzima radi boljeg ukusa hrane, a zatim je dobro probavlja.

3. Smanjuje rizik od razvoja dijabetesa

Jedno istraživanje Evropskog društva za endokrinologiju pokazuje da ljudi koji jedu pribor za jelo imaju 2,5 puta veću vjerojatnost da će patiti od dijabetesa od onih koji jedu rukama. To je zato što žlica ili vilica olakšavaju i brže apsorbiraju hranu, potičući tako osobu da jede više. Kada se koriste ruke, osoba koja jede bolje kontrolira količinu pojedenog i izbjegava prejedanje, što dovodi do neravnoteže šećera u krvi i povećava rizik od dijabetesa. U svim istočnim kulturama gdje je uobičajeno jesti ručno, polako se jede, što je dobro za poboljšanje probave i sprječavanje pretilosti.

4. Čini proces konzumiranja hrane svjesnijim

Za mnoge je jedenje sa priborom za jelo poznat kao mehanički proces u kojem osoba često ne obraća mnogo pažnje na to šta i koliko jede. Kada se hrana šalje u usta uz pomoć ruku, osoba koja jede je svjesnija šta i koliko jede.

5. Poboljšava probavu

Kada osoba dodirne hranu rukama, a ne priborom za jelo, u mozak se šalju signali za oslobađanje probavnih sokova i enzima. Tako je mozgu lakše prepoznati i razumjeti koje naredbe treba poslati probavnim organima radi bolje asimilacije određene vrste hrane. Poboljšava probavni proces, koji je neophodan za zdravo tijelo i um.

6. Potiče odgovornu higijenu ruku

Na prvi pogled mogli biste pomisliti da je jesti hranu rukama užasno nehigijenski. Međutim, oni koji često vole ovako jesti moraju oprati ruke prije jela. Ljudi koji koriste svoj uobičajeni pribor za jelo često zaborave čak i isprati ruke prije odlaska do stola. Naravno, higijena ruku prakticira se u cijelom svijetu i poštuje se ne samo prije jela, već i nekoliko puta dnevno. Međutim, kada se radi o korištenju žlica, vilica i drugog pribora, ruke se često žure. U situaciji kada morate jesti rukama, morat ćete ih pravilno oprati.

Dodatni savjeti:

- Da biste jeli rukama, morate pažljivo pratiti higijenu ruku i prati ih prije i poslije jela.

- Bolje je izrezati velike proizvode i dijelove posude u prikladne veličine kako biste ih lako uhvatili rukama.

- Tokom procesa jela, uz pomoć ruku često se morate saginjati nad tanjirom, ali to nije razlog za pogrbljenost. Morate se potruditi da sjedite uspravno bez laktova naslonjenih na stol.

- Preporučljivo je uzimati samo male komadiće kako bi ih bilo lakše žvakati i probaviti.

Hranom se može rukovati na mnogo načina. Unatoč navedenim prednostima, uopće nije potrebno uklanjati uobičajeni pribor za jelo iz kuhinje. S vremena na vrijeme možete jesti rukama, na primjer, ići na piknik, na planinarenje ili nakon pripreme određenih jela: pilav, palačinke, sushi, pizza itd.

Kako vam se čini ovaj način apsorpcije hrane?