2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Svijetle i sočne marelice omiljena su ljetna poslastica za mnoge od nas. Usput, ovo je jedan od rijetkih plodova u kojem je čak i sjemenke jestive, međutim, ne biste ih trebali zloupotrijebiti. Da biste što duže uživali u ovim divnim plodovima, morate naučiti kako ih pravilno skladištiti - ako se nepravilno skladište, ovi mesnati plodovi gube sočnost jer brzo gube vlagu
Kako odabrati kajsije?
Da biste u potpunosti uživali u jedinstvenom okusu i aromi marelica, morate ih kupiti na vrhuncu sezone. Najbolji plodovi su debeli i čvrsti na dodir (ne smiju se deformirati pri pritisku) bez pukotina, obojeni u bogate žute ili narančaste tonove. Međutim, neke sorte marelica također imaju ugodnu crvenkastu nijansu. Osim toga, zrelo voće mora biti mirisno i slatko.
Ako su odjednom, po dolasku kući, među kupljenim kajsijama primijetili zgužvano voće, najbolje je odmah ih provesti u djelo - možete ih jednostavno pojesti ili s njima napraviti divna peciva ili ukusne umake.
Prilikom transporta marelica izuzetno je važno da ih ne oštetite. A kako biste očuvali njihov integritet tijekom skladištenja, ne slažite plodove u hrpe.
Šta je sa nezrelim plodovima?
Nezreli plodovi moraju dozrijeti u čistim papirnim vrećama. A kako bi marelice brzo postale mekane i prikladne za konzumaciju, vrećice voća čuvaju se na sobnoj temperaturi do samog trenutka sazrijevanja. Takođe je važno pokušati zaštititi usjeve od sunčeve svjetlosti. U pravilu se nezreli plodovi mogu čuvati u papirnim vrećicama oko pet dana, ali najčešće to nije potrebno - obično kajsije sazrijevaju za dva do tri dana.
Šta učiniti sa prezrelim kajsijama?
Mekano, tamno narančasto voće preporučuje se odmah pojesti ili, poput pasiranih marelica, odmah upotrijebiti za pripremu raznih jela. Ove marelice prave divne umake, odlične bogate kompote i odlične slatke džemove. Usput, prezrelo voće često se pokaže mnogo ukusnijim od običnih zrelih marelica!
Šta ako ima mnogo kajsija?
Ako ima mnogo marelica, preporučuje se čuvanje u drvenim kutijama, nakon što se svako voće omota pergamentnim papirom. Ako pergamentni papir nije dostupan, možete upotrijebiti i male mrežaste kutije koje vam omogućuju postavljanje plodova na određenoj udaljenosti jedna od druge. No, skladištenje voća "na veliko" ne isplati se - ova mjera ne samo da će pridonijeti zamjetnom smanjenju roka trajanja marelica, već će i značajno zakomplicirati njihovu inspekciju, koja se redovito provodi kako bi se identificirali pokvareni plodovi.
Ne preporučuje se pakiranje plodova u polietilen - bolje je koristiti papirnate vrećice ili papirnati papir.
Hladno skladištenje
U hladnjaku se ovi mirisni plodovi lako skladište tjedan dana ako se prvo stave u visokokvalitetne zapečaćene posude. U isto vrijeme, marelice moraju biti zrele, jer jednostavno nisu sposobne sazrijevati na hladnoći.
Nažalost, marelice se ne skladište tako dobro kao i mnogi drugi plodovi, međutim, ako se čuvaju na oko nuli stupnjeva, ponekad mogu izdržati i do mjesec dana. Ali nisu sve sorte marelica pogodne za zamrzavanje.
Suhe kajsije
Još jedan odličan način očuvanja marelica je njihovo sušenje. Suvo voće, kao i sveže, čuva se u frižideru. Ako se suhe marelice čuvaju na temperaturi većoj od dvadeset stupnjeva, one će se početi stvrdnjavati i tamniti, a nakon nekog vremena izgubit će svoju bivšu hranjivu vrijednost. Ako suhe marelice zatvorite u vreće, možete ih čuvati na sobnoj temperaturi, međutim, ne više od mjesec dana. Pakovane suhe marelice lako se mogu čuvati u hladnjaku do šest mjeseci.
Marelice iz konzerve
Marelice iz konzerve ni po čemu nisu inferiorne od svježih - često se njihov okus pokaže čak i intenzivnijim od okusa voća kupljenog na tržištu. Što se tiče gubitka hranjivih tvari tijekom konzerviranja, u slučaju marelica, on je vrlo mali.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. Dobar je i zato što ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a da biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno čuvati šipke
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas imali su sreću da na vlastitoj parceli uzgajaju preslatke šipke. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica, mnogi nemaju pojma što bi s njima sljedeće. Ali zaista želite zasititi tijelo vitaminima tokom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svetla, sočna, ukusna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je duže moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge bolesti - sve ovo bobičasto voće može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokoli
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima i s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepota, pa je može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, za samo nekoliko dana poprima izuzetno neupadljiv izgled i gubi odličan okus. Kako pravilno skladištiti hranljive brokule?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, i to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Da biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
