2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Svima je poznata prva proljetna gljiva zvana "morel". Neobičnog je oblika, ali vrlo ukusan. Priča o tome kako možete uzgajati ovu gljivu u svom vrtu
Malo o smrcima
Prvi spomen smrtaka datira iz 4. stoljeća. Pne NS. Poznato je da su se u starom Rimu smatrali delikatesom, uključivali su se u carsku kuhinju i posluživali aristokratima. Danas su smrčke tražene i gurmani ih visoko cijene.
Ova gljiva, u centralnoj Rusiji, bere se u aprilu-maju, kada se noćni mrazevi povuku, a tlo i dalje zadržava otopljenu vodu. Nalaze se posvuda: u mješovitim šumama, na rubovima šuma, u malim šumama, na čistinama i uz šumske staze.
Tijelo gljive ima osebujan oblik, sa zanimljivom kapicom, koja se sastoji od nabora i staničnih valova. Smrčići se dijele na poljske i šumske. Ako govorimo o uzgoju, tada se koriste samo konusni i obični smrčci.
•
Konusni smrčak ima tamnosmeđu šiljastu konusnu kapu. Na površini se nalaze ćelije pravilnog oblika, čiji su rubovi gotovo pravokutni. Širina kape je oko 2 cm, ali kod velikih primjeraka može doseći i 4. Visina kape je 2-8 cm. Noga je bjelkasto-žuta, može imati utore, dimenzije su joj male: debljina 1,5 cm, visina 3-4. Osim u šumama, preferira otvorena mjesta na poljima i pustarama. Nalazi se u gajevima, vrtovima.
•
Morel common može se razlikovati po nepravilnom obliku kape, koji podsjeća na jajoliki oblik zvona. Ćelije na njegovoj površini su zaobljenije i dublje, smještene u različitim smjerovima i nemaju tačan oblik. Boja od tamno žute do bilo koje nijanse smeđe. Radije raste u parkovima i listopadnim šumama. Smatra se najvišim među smrčcima, 7-15 cm. Dno kape ne prianja uz nogu, koja je prilično duga (3-12 cm). Voli lagane listopadne šume, proplanke, često nađene ispod jasike i lipe.
Neobičan izgled morela alarmira kolekcionare. Ako pogledate referentne knjige, smrčke su uslovno jestive. Oni sadrže gelveličnu kiselinu i hermetrin, koji se smatraju toksinima. Ali ove se tvari neutraliziraju petominutnim kuhanjem, a gljive su, nakon pranja, sasvim jestive.
Smrci su ukusni prženi, pirjani, a također u juhama i kao kavijar od gljiva. Imaju postojan ugodan miris, koji nadmašuje čak i aromu vrganja, čak i u osušenom obliku.
Uzgoj smrčaka
Smrci se uzgajaju više od stotinu godina. Najveće tvornice nalaze se u Kini i SAD -u. U Rusiji se radije privatno uzgajaju. Razmislite kako uzgajati ovu gljivu u svom dvorištu.
Za uspješan rezultat važno je zapamtiti da za uzgoj morate stvoriti uvjete bliske prirodnim. Uzgoj ovih gljiva moguć je na travnjacima, u gredicama i u prolazima stabala jabuka.
Priprema lokacije za sjetvu
Bolje je pripremiti područje za sjetvu gljiva u jesen. Mjesto treba dobro zagrijati sunce i, ako je moguće, smješteno na brdu. Bolje je ako je tlo ilovasto ili pjeskovito. Kreveti se nalaze preko glavne padine, široki najviše jedan i pol metar. To će osigurati jednostavno održavanje i prikupljanje. Komine jabuke, sjeckane pokvarene jabuke s plitkim udubljenjem iznose se na površinu vrta.
Nadalje, slama, karton, papir spaljuju se na površini. Zatim se ponovo posipaju zemljom, a sljedeći sloj se polaže iz tla prikupljenog s mjesta prirodnog rasta ili bilo kojeg zemljišta iz šume.
Sadni materijal
U šumi se biraju razvijena, punopravna plodna tijela. Zrela kapica odvaja se od kraka i drobi se na kriške (debljine 1 cm). Za sljedeće zasade morate odabrati najbolje primjerke iz dobivenog usjeva. U prodaji je micelij "Royal Morel", koji se može saditi do avgusta.
Sadnja smrčeva i nega
U proljeće se pripremljeno tlo obilno zalijeva, sije se kapice gljiva izrezane na kriške ili kupljeni micelij. Prekriveni su slojem šumskog otpada (3-5 cm), prekriveni smrekovim granama i sistematski zalijevani cijelo ljeto. Za ukorjenjivanje micelija i poticanje njegovog rasta preporučuje se upotreba hranjivih otopina za navodnjavanje, na primjer, Baikal-EM-1. Poboljšava plodnost unošenjem elemenata u tragovima ili posipavanjem gredica pepelom.
U rano proljeće uklanja se "izolacija" i uskoro vas očekuje berba: 3 sedmice nakon otapanja snijega pojavljuju se gljive. Naknade su 2 kg po kvadratnom metru, pod povoljnim uslovima do 5 kg.
Nakon sakupljanja gredica za ljeto, ponovo su prekrivene smrekovim granama, povremeno zalijevane kako bi se spriječilo isušivanje micelija. Svake godine ih je potrebno gnojiti jasenom, jasenom ili jabukama. otpad. Takva njega omogućava berbu nekoliko godina (do 5 godina).
Preporučuje se:
Savjeti Za Uzgoj Trešanja, šljiva
Ako ne znate kako povećati prinos, orežite drvo, kako se boriti protiv napada vrtnih štetočina, izliječite drvo, poslužite se savjetima iskusnih vrtlara. Nudim izbor narodnih recepata
Poslastice Za Goste Koji Su Na Dijeti
Domaćicu zbunjuju gosti koji žele pravilnu prehranu. Šta hraniti, šta kuhati. Uzmite u obzir predjela, glavna jela, deserte, salate, pića za dijete
Formiranje Proljetne Krošnje Voćaka
Prehlada se retko povlači od poslednjeg dana februara. U ožujku često ima još snijega, a biljke su i dalje uspavane. Ipak, u pravilu mrazovi zaostaju, a takvi su vremenski uvjeti samo put za one ljetne stanovnike koji trebaju početi dovršavati formiranje kruna mladih ljubimaca. Stoga je vrijeme da provjerite zdravlje sekalica i stanje ljestvi za domaćinstvo
PROLJETNE KOSE U KUĆI
Proljeće je prilično problematično vrijeme za ljetne stanovnike, jer ima toliko posla s početkom prvih toplih dana! Budući da zimi ljetne vikendice rijetko posjećuju ili ih uopće ne posjećuju, tamo se gomila mnogo posla
Uzgoj Rane Proljetne Rotkve
U najranije proljeće, među prvim povrćem na pijacama, uz puteve i autoputeve, možete vidjeti prodavce prvog zelja i nepromjenjive rane rotkve, svijetle, sočne. Takva rotkvica uvijek je tražena među građanima. I ljetni stanovnici koji imaju barem mali dio vlastite zemlje toga su svjesni i stoga žure da prodaju prvi urod sa svojih gredica. U međuvremenu, uzgoj rane proljetne rotkve nije težak čak ni za ne baš iskusnu osobu u poljoprivredi. Nakon svega
