Chayote

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Chayote (lat.sechium) - zeljasta biljka porodice Bundeva. Drugo ime je meksički krastavac. Rodnim mjestom ove biljke smatra se Centralna Amerika. Chayote se uzgaja od davnina. Danas je Kostarika glavni dobavljač čajota. Prevedeno s jezika Astek, riječ "chayotli" znači "bundeva prekrivena trnjem", a ustvari biljka ima okus po bundevi i krastavcu u isto vrijeme.

Karakteristike kulture

Chayote je višegodišnja penjačica, čiji izdanci dosežu dužinu od 20 m. Izbojci su opremljeni uzdužnim žljebovima, slabo su dlakavi po cijeloj površini, drže se za nosač s antenama. Tijekom aktivnog rasta kultura formira do 8-10 čvorova korijena težine do 10 kg. Ovisno o sorti, gomolji mogu biti zeleni, svijetlozeleni, žuti ili bijeli. Meso gomolja je uvek belo, po teksturi slično mesu krompira.

Listovi su široki, zaobljeni, sa srcolikom osnovom, dugi 10-25 cm, dlakavi sa čvrstim dlačicama, imaju 3-7 tupih režnjeva. Cvjetovi su zelenkasti ili kremasti, jednospolni. Vjenčić je mali, promjera 1 cm (ne više). Muški cvjetovi su sakupljeni u četkama, ženski su pojedinačni. Plod je okrugla ili kruškolika bobica duga 7-20 cm s tankom, čvrstom i sjajnom kožicom, često s izdancima ili uzdužnim žljebovima. Težina ploda varira od 100 g do 1 kg. Jedan plod sadrži jedno veliko plosnato ovalno sjeme.

Uslovi uzgoja

Chayote nije izbirljiv u pogledu tla, može se normalno razvijati na bilo kojem tlu, čak i na siromašnom, međutim daje velike prinose samo na lakim, ilovastim, černozemičnim ili tresetnim, dobro dreniranim tlima. Chayote se pozitivno odnosi na dobro oplođena područja. NE podnosi kulturu zaslanjenog, teškog, zbijenog i kiselog tla. Chayote je biljka koja voli svjetlost i poželjno ju je uzgajati na sunčanim područjima. Lagana ažurna djelomična hladovina nije zabranjena.

Sletanje

Cijeli plod čajote je sadni materijal. Ne smijete uklanjati sjeme iz ploda jer gubi vitalnost. Plodovi su posađeni u nagnutom položaju sa širokim dijelom prema dolje sredinom ožujka u staklenicima ili u posudama za sadnice ispod filma. Gornji vrh ploda treba ostati nepokriven supstratom tla. Nakon sadnje tlo se temeljito prolije toplom vodom. Prvi klice plodova daju za 5-7 dana. Chayote raste dovoljno brzo, a istovremeno stvara ogroman broj izdanaka. Iz tog razloga kultura se uzgaja rešetkastom metodom uz sustavno obrezivanje neplodnih izdanaka.

U centralnoj Rusiji chayote se uzgaja samo u rasadnicima ili plastenicima, često u saksijama kao sobna biljka. Plodovi chayote mogu se kupiti na jesen u trgovinama i na tržnicama. Kako bi ih sačuvali do proljeća, postavljaju se u prostoriju s temperaturom ne većom od 5-10C. Mjesto za uzgoj čajota priprema se unaprijed: tlo se iskopa, napuni organskim i mineralnim gnojivima, na primjer, trulim gnojem i nitrofosom. Također, unaprijed je pripremljen i oslonac na kojem će se stabljika uviti.

Care

Njega Chayotea sastoji se od zalijevanja, otpuštanja i oblačenja. Važno je redovito zalijevati biljke toplom i taloženom vodom; ne smije se dopustiti da se tlo u zoni blizu stabljike osuši. Korištenje hladne vode prijeti pojavom truleži druge prirode. Dohrana se vrši 2-3 puta po sezoni; u tu svrhu idealna je otopina divizme s dodatkom mineralnih gnojiva. Kad biljka dostigne visinu od 70-80 cm, trepavice se uštipnu, ostavljajući 2-3 zdrava i snažna izdanaka.

Berba i skladištenje

Chayote je biljka kratkog dana, ali bez obzira na to, cvatnja se javlja tek u rujnu. Plodovi mogu ostati na izdancima sve dok ne nastupi prvi mraz. Od jedne biljke prinos plodova može biti oko 60-80 plodova. Na temperaturi od 5-10C, plodovi se dobro skladište, bez gubitka svojih kvaliteta do proljeća. U drugoj godini iz biljke se može dobiti do 300 plodova. Mladi izdanci se takođe koriste za ishranu.