2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Habanero biber (lat. Capsicum chinense) - biljka iz porodice Solanaceae, porijeklom iz Južne Amerike i vrsta je čili paprike.
Opis
Plodovi paprike habanero vrlo su lijepi u obliku srca, a njihova težina obično ne prelazi petnaest grama. U fazi sazrijevanja, zelena paprika postupno počinje mijenjati boju u narandžastu ili u bogatu crvenu. Istina, povremeno se mogu sresti bijele ili čak ružičaste boje.
Paprike Habanero spadaju među najljuće paprike, a sjemenke su najljući dio. Usput, karakteristična karakteristika takvih paprika su snažno izbočena okomita rebra.
Na prodaji se paprika ove sorte najčešće može naći u sušenom obliku. Svjetlina takvih plodova je za red veličine niža od svjetline njihovih svježih srodnika. Težina suhog voća obično ne prelazi jedan i pol grama, a njihova prosječna dužina je oko četiri centimetra.
Gde raste
Papriku habanero u svom prirodnom obliku možete sresti u Meksiku (posebno na poluotoku Yucatan), u Kolumbiji i Brazilu, kao i na slikovitim karipskim otocima. Međutim, u drugim regijama s najpovoljnijom tropskom klimom ova se paprika uzgaja ništa manje aktivno.
Aplikacija
Uz pomoć paprike habanero možete značajno poboljšati okus gotovo svakog jela - gurmani tvrde da je obdareno izuzetno ugodnom cvjetnom aromom. Nije tajna da je ova vrsta papra najvažnija komponenta dobro poznatog Tabasco umaka. A u sastavu drugih ljutih umaka, ova se komponenta također može naći ne tako rijetko.
Često se paprika habanero koristi i u pripremi raznih jela. Domaćice ga spremno dodaju u gulaše od povrća, priloge i supe i velikodušno ga začine izvrsnim jelima od mesa i ribe. Možete koristiti i sušeni i svježi habanero.
Neki su istraživači otkrili da je paprika habanero obdarena sposobnošću umanjivanja boli. Istovremeno, ova čudesna paprika ne utječe izravno na sam centar pojave boli - osoba koja osjeća bol jednostavno se u potpunosti prebaci na peckanje uzrokovano ovim proizvodom. Osim toga, tvari sadržane u habaneru uvelike doprinose povećanju praga boli. Ove se tvari u znanosti nazivaju kapsaicini. Usput, aktivno se koriste u svim vrstama krema i losiona namijenjenih ublažavanju bolova u zglobovima. Našli su svoju primjenu u kozmetologiji - uz pomoć kapsaicina možete se riješiti celulita mnogo brže.
Ako sustavno jedete malo paprike habanero, ne samo da možete normalizirati san ili smanjiti rizik od razvoja raka, već ćete i izaći iz depresije, pa čak i osjetno poboljšati svoje emocionalno stanje. I takva paprika može dati energiju i snagu, što je također važno.
Kontraindikacije
Izgaranje habanera može naštetiti samo s individualnom netolerancijom. Takav biber je potrebno koristiti izuzetno oprezno kako ne biste ozbiljno oštetili unutrašnje organe ili sluznicu.
Nemojte koristiti papriku habanero za osobe koje pate od bilo kakvih bolesti gastrointestinalnog trakta: gastritisa, čireva itd. A ako konzumirate previše paprike odjednom, možete dobiti žgaravicu.
Koristeći svježi habanero, ne boli paziti da sok od njegovih plodova ne dođe u kontakt s otvorenim ranama i sluznicama - to neizbježno dovodi do jake boli i peckanja.
Preporučuje se:
Vodeni Biber
Vodeni biber je jedna od biljaka iz porodice koja se zove heljda, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Poligonum hydropiper L. Što se tiče imena porodice vodene paprike, na latinskom će biti ovako: Poligonaceae Juss. Opis vodene paprike Vodena paprika je jednogodišnja biljka, čija će visina biti oko trideset do šezdeset centimetara.
Kajenski Biber
Kajenski biber (latinski Capsicum annuum 'Cayenne') , ili čili paprika je poljoprivredna kultura s prilično visokim sadržajem kapsaicina. Prvi usjevi kajenskog bibera ubrani su već u 6. - 7. stoljeću. n. NS. istorija Smatra se da je tropska Amerika rodno mjesto kajenskog bibera.
Šafran Biber
Šafran biber Poznata je i pod imenom ukrašena paprika, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Piper ornatum. Šafran je jedna od biljaka u porodici koja se zove biber u zrnu, na latinskom će naziv ove biljke biti: Piperaceae. Opis bibera od šafrana Za povoljan uzgoj ove biljke bit će potrebno osigurati režim solarne svjetlosti ili režim djelomične sjene.
Jalapeno Biber
Jalapeno biber (latinski Capsicum annuum jalapeno) Je povrće iz porodice Solanaceae, koja je jedna od mnogih sorti čili papričica. istorija Jalapeno papar je porijeklom iz Meksika. I dobio je tako zanimljivo ime u čast grada Xalapa koji se nalazi u državi Veracruz - u ovom gradu se paprike jalapeno uzgajaju u zaista nevjerojatnim razmjerima.
Piri Piri Biber
Piri-piri biber (lat. Capsicum Piri Piri) - ljute papričice iz porodice Solanaceae. Opis Piri piri paprika je afrička sorta čili papričica. Usput, u afričkim zemljama ne zovu se samo Piri Piri, već i Peli Peli ili Peri Peri - to je zbog dijalekata stanovnika onih dijelova Afrike odakle je dovedena ova ljuta paprika.
