2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 15:51
© Miroslav Deml |
Latinski naziv: Lactuca sativa Porodica: Asteraceae Kategorije: Bilje |
Sjetva salate (lat. Lactuca sativa) - jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice Asteraceae. Drugo ime je salata od sjemenki. Biljka se ne javlja u prirodnim uslovima. Salata je vrlo popularna u Rusiji, Americi, Mediteranu i Evropi.
Karakteristike kulture
Sjetvena salata je biljka koja u početku formira rozetu bazalnog lišća, a zatim uspravnu, visoko razgranatu cvjetnu stabljiku visoku 50-130 cm. Korijenov sistem je stožerni, zadebljan u gornjem dijelu, ima ogroman broj bočnih grana.
Bazalni listovi su sjedeći, cijeli, jajoliki ili okrugli, rjeđe secirani, s glatkim ili valovitim rubovima, mogu biti svijetlozeleni, tamnozeleni, ljubičastocrveni, bordo pa čak i tamnoljubičasti.
Listovi stabljike su mali, u obliku strelice, u obliku koplja ili eliptični. Cvetovi su žuti, sakupljeni u brojne cvasti-korpe od 15-25 komada. Cvatnja se odvija u julu-avgustu. Plod je leteća achena, sazreva krajem avgusta - početkom septembra.
Uslovi uzgoja
Sjetva salate je biljka koja voli svjetlost, preferira područja s plodnim, rastresitim tlima s blago kiselom ili neutralnom reakcijom. Zelena salata ne voli zgušnjavanje. To je kultura otporna na hladnoću, optimalna temperatura uzgoja je 15-20C, sjeme klija na temperaturi od 5C.
Očvrsle biljke mogu izdržati mrazeve do -6C, sorte s pigmentiranim bazalnim lišćem otporne su na negativne temperature. Suša je negativna, vrlo brzo prelazi u fazu formiranja stabljike. Najbolji prethodnici su kupus, paprika, bundeva, tikva i krompir.
Priprema tla i sjetva
Parcele za uzgoj salate pripremaju se u jesen, zemlja se prekopava, dodaje se humus ili kompost. U proljeće se grebeni olabave i hrane superfosfatom, kalijevim sulfatom i amonijevim nitratom. Kisela tla prethodno su vapnena dolomitnim brašnom ili vapnom.
Salata se uzgaja na dva načina: sadnicama i bez sadnica. Sjetva sjemena za sadnice vrši se početkom aprila u posebne kutije napunjene vrtnom zemljom pomiješanom sa trulim humusom. Dubina sjetve je 1-1,5 cm. Usjevi su prekriveni plastičnom folijom i drže se na temperaturi od 23-25C.
10-14 dana nakon nicanja, sadnice se rone u zasebne posude. Kad se u sadnicama formiraju 3-4 prava lista, sadnice se presađuju u otvoreno tlo. Važno: pri presađivanju sadnica morate pažljivo osigurati da se korijenski ovratnik nalazi nekoliko centimetara iznad razine tla.
U otvoreno tlo rane sorte salate siju se početkom maja, a kasne u junu. Dubina sjetve sjemena je 1-2 cm. Sjetva se vrši u redove, razmak između kojih bi trebao biti 20-25 cm, a između biljaka-5-7 cm. Vrste glavice salate seju u jedan red redovi s razmakom od 40-50 cm, a između biljaka- 10-15 cm. Moguća je sjetva salate prije zime.
Care
Budući da se korijenov sistem sjetvene salate nalazi blizu površine tla, biljke ne mogu podnijeti čak ni kratkotrajnu sušu. Potrebno im je redovno i obilno zalijevanje, u početku se biljke zalijevaju prskanjem, a u razdoblju aktivnog rasta - u korijenu. Sa nedostatkom vlage, salata slabo raste, lišće postaje grubo i ima gorak okus.
Potrebna je kultura i prihrana; tokom sezone dovoljna su dva preljeva dušičnim gnojivima. Prije nego što se listovi salate zatvore, potrebno je redovito provoditi plijevljenje i otpuštanje razmaka među redovima. Često je kultura pogođena sivom truleži. Obično se razvija po toplom i vlažnom vremenu. Za prevenciju, preporučuje se sjeme prije sjetve obraditi u slabom rastvoru kalijevog permanganata, pratiti zadebljanje zasada i vodu u korijenu. Oštećene biljke se uklanjaju.
Najčešći tipov
* Listnata salata (lat. Var. Secalina) - vrsta je predstavljena biljkama sa rozetom malih, gotovo vodoravnih listova svijetlozelene boje.
* Salata od kovrčavog lista (lat. Var. Crispa) - vrstu predstavljaju biljke sa polu podignutom ili otvorenom rozetom srednje ili velike veličine, boja se može mijenjati.
* Glavna salata (lat. Var. Capitata) - vrstu predstavljaju biljke sa podignutom rozetom lišća sa zaobljenom glavicom kupusa u sredini.
* Rimska salata, ili romina (lat. Var. Romana)-vrsta je predstavljena biljkama sa rozetom listova usmerenih prema gore sa izduženom glavom u obliku konusa u sredini.
Preporučuje se:
Uzgoj Zelene Salate
Kultura povrća, poput salate, pojavila se na jelovniku čak i kod starih Rimljana, Egipćana i Kineza. Znali su za dobrobiti lista zelene salate, koje su bogate kalorijama, mikronutrijentima i vitaminima. Ako slijedite svoju prehranu i pridržavate se zdravog načina života, onda bi zelena salata definitivno trebala biti jedna od komponenti vaše prehrane. Neke vrste salata čak su i afrodizijaci
Sjetva Salate: Ponovna Sjetva Salate Usred Ljeta
Ako iz nekog razloga niste imali vremena ponovno sijati salatu u lipnju, to nije razlog da ih napustite u srpnju - nije kasno da to učinite kako biste si na duže vrijeme osigurali vitaminsko zelje. Uglavnom, lisnati usjevi, poput peteljki, imaju kratku vegetacijsku sezonu, a po sezoni se može ubrati nekoliko usjeva zaredom. Dakle, vrijeme je da ponovo izvadite sjemenke salate iz skladišta
Kako Razlikovati Krastavce Od Salate Od Kiselih Krastavaca?
Svi znaju kako krastavci izgledaju. No, znaju li svi kako razlikovati krastavce od salate od ukiseljenih? Inače, sposobnost prepoznavanja nekih kvaliteta krastavaca po izgledu vrlo je vrijedna vještina, jer ne uvijek ono što smo očekivali raste iz kupljenog sjemena. Kako razlikovati krastavce od salate od njihovih kolega namijenjenih za kiseljenje? Ispostavilo se da se to može učiniti po nekoliko osnova odjednom
Salate Od Povrća Za Novu Godinu
Salate od povrća za Novu godinu mogu uvelike diverzificirati svečani meni, koji u pravilu uključuje ogroman broj ribljih i mesnih jela. Nikome nije tajna da je iduća godina Koza ili Ovca, što znači da bi novogodišnji stol trebao puknuti od mnoštva poslastica od povrća, voća, bobičastog voća i mliječnih proizvoda
Kako čuvati Lišće Salate
Svijetle i sočne listove salate domaćice aktivno koriste za pripremu raznih kulinarskih remek -djela. No, nažalost, ne skladište se dugo. I to ne čudi: zelena salata je nevjerojatno hirovita - vrlo loše podnosi transport, a ako se nepravilno skladišti, atraktivno lišće općenito će propasti za nekoliko sati. Štoviše, svaki dan skladištenja lišća salate nakon berbe lišava ih gotovo 25% hranjivih tvari koje sadrže. Pa je li moguće
