2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Batat ima najvrjedniji sastav i korisna svojstva. Sastav gomolja ovisi o sorti, klimi i uslovima uzgoja usjeva
Sastav i svojstva
Slatki krompir sa žutim i narandžastim mesom bogat je beta -karotenom i po performansama je superiorniji od šargarepe. Sorte ljubičaste ljuske imaju veliku količinu antocijanina, dobro se drže pri kuhanju i stoga se preporučuju kao osnova zdrave prehrane sa antioksidativnim svojstvima. Prisustvo vitamina C određuje antikancerogena svojstva "slatkog" krompira. Jedenje sočne pulpe slatkog krompira zaštitit će tijelo od slobodnih radikala koji mogu uzrokovati "ćelijsku koroziju", odnosno kancerogene tumore.
Kuhani ljubičasti gomolji smanjuju rizik od čira, gastritisa, raka, starosnih bolesti oka, kardiovaskularnih bolesti i jačaju sluznicu želuca. Kalorijski sadržaj slatkog krompira je nizak, a po sadržaju ugljenih hidrata, askorbinske kiseline, kalcijuma i gvožđa nadmašuje krompir i luk. Osim toga, u sastavu slatkog krumpira nalaze se vitamini A, C, PP, B1, B2, B6, pantotenska i folna kiselina, holin, piridoksin, disaharidi, škrob, pepeo, elementi u tragovima - kalij, fosfor, magnezij i puno vode.
Korištenje batata korisno je za kardiovaskularne aktivnosti, zbog sadržaja vitamina B6 jačaju se stijenke krvnih žila. Uključivanjem jela od slatkog krompira u vašu ishranu možete se riješiti problema sa krvnim pritiskom. Neizostavni slatki krompir za one koji žele efikasno smršavjeti. Njegovi gomolji zasićeni su vlaknima pa se tijelo brzo zasiti ako osoba jede jela sa slatkim krompirom. Složeni ugljikohidrati koji sačinjavaju gomolje razgrađuju se na šećere, oslobađaju, apsorbiraju u krv, dok osoba ostaje sita dugo vremena. Batat je odlična povrćna opcija za dijetetsku prehranu.
Za nervni sistem i mozak slatki krompir će biti neprocjenjiv. Zbog visokog sadržaja kalija, stepen mišićne i živčane kontrakcije je na željenoj razini. Koristite ovu kulturu za neuroze, nesanicu, kronični umor, stres. Tokom klimakterijskog perioda kod žena, prednosti slatkog krompira su neporecive. Ovo povrće povećava seksualnu želju jer sadrži ženski hormon - progesteron.
Pripravci i jela iz kupke kontraindicirani su kod ulceroznog kolitisa, spastičnog čira želuca, čira na dvanaesniku, divertikuloze, divertikulitisa, trudnoće i dojenja.
Upotreba za kuvanje
Mlado lišće i stabljike, sjemenke, gomolji slatkog krompira koriste se za ishranu. U Aziji se preferiraju gomolji ljubičastog mesa koji imaju neuporedivu pečenu aromu. Voće s narančastom kožom popularno je u Americi, od kojeg se dobiva šećer, melasa, škrob, brašno, pa čak i alkohol. Stabljike i lišće se koriste za pravljenje lakih salata. Prije toga samo trebate namočiti ili prokuhati lišće kako biste uklonili gorki mliječni sok. U medicini se škrob slatkog krompira široko koristi u obliku mukoznih komponenti; ima omotač i omekšavajući agens. Sjemenke cvjetnih sorti biljaka koriste se kao zamjena za kavu.
Sočni gomolji slatkog krompira mogu se jesti sirovi, kuvani, pečeni. Okus ovisi o sorti; gurmani kažu da je kuhani batat sličan smrznutom, slatkaste nijanse. Sirovi slatki krompir podseća na šargarepu, dok je prženi slatki krompir poput pržene bundeve. Neke vrste slatkog krompira aromatizovane su bananom, dinjom, orahom, tikvicama, kestenom.
Pire krompir se pravi od slatkog krompira, koji je prethodno ogulio povrće, isečen na male kockice i zaliven vodom. Treba ga skuhati kao običan krompir, s vremenom malo manje, ne soliti. Nakon kuhanja, morate ispustiti vodu, plafon kuhanim mlijekom. Volite li prženo? Pripremite prženi slatki krompir po analogiji sa prženim krompirom na biljnom ulju; solite ovo jelo takođe nije vrijedno.
Posjedujući brašnasto -slatkast okus, slatki krompir odlično se slaže s limunovim sokom, korom naranče, curryjem, paprom.
Preporučuje se:
Upotreba čačkalica U Svakodnevnom životu
Naoštreni štapić za uklanjanje ostataka hrane između zuba postaje univerzalni alat za široku upotrebu u praktičnih ljudi. Pogledajte naš izbor neobičnih čačkalica u svakodnevnom životu
Skladištenje I Upotreba Gnojiva
Čak i u jesen morate početi brinuti o budućnosti, provedenoj u proljeće, postupcima: zalijevanje, gnojenje, cijepljenje. Neke komponente za gnojenje vremenom gube svoja svojstva. Misleći da radi ispravno, ljetnikovac ih obično izbacuje kao nepotrebno smeće
Kurkuma: Uzgoj I Upotreba
Volite li uzgajati papar i kopar u sobnom vrtu? Biste li željeli diverzificirati svoje začinske zasade tako začinjenom biljkom kao što je kurkuma? Ova neobična višegodišnja biljka voljet će se ne samo ljubiteljima začinjene hrane, već i poznavateljima ukrasnog bilja u unutrašnjosti. Uostalom, između ostalog, domaća sorta kurkume ima vrlo zanimljiv svijetao izgled
Upotreba Treseta Za Sadnice
Bliži se sezona sjetve za vrtlare. Postavlja se pitanje nabavke tla za uzgoj sadnica. Veliki izbor je zbunjujući. Kojoj mješavini dati prednost? Većina proizvođača koristi treset kao punilo. Da biste odabrali pravo tlo, trebate se upoznati sa karakteristikama kvalitete svake vrste komponente treseta
Uzgoj Slatkog Krompira
Batat ili batat vrijedna je hrana i krmna kultura. Naziv povrća je preuzet iz aravačkog jezika. Po izgledu, slatki krompir liči na krompir. Njegovi gomolji nastaju pri zadebljanju bočnih korijena. Boja gomolja zavisi od sorte slatkog krompira. Mogu se ofarbati u različite boje - bijelu, žutu, krem, ružičastu, ljubičastu pa čak i crvenu
