2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Batat ili batat vrijedna je hrana i krmna kultura. Naziv povrća preuzet je iz aravačkog jezika. Po izgledu, slatki krompir liči na krompir. Njegovi gomolji nastaju pri zadebljanju bočnih korijena. Boja gomolja zavisi od sorte slatkog krompira. Mogu se bojati u različite boje - bijelu, žutu, krem, ružičastu, ljubičastu, pa čak i crvenu
Peru i Kolumbija su rodno mjesto slatkog krumpira, odatle su ga proširili po cijelom svijetu. Trenutno se ova slatka kultura uspješno uzgaja u suptropskim i tropskim zemljama, ponekad u toplim područjima umjerene zone. Indonezija, Indija i Kina smatraju se liderima u uzgoju batata, gdje se pozicionira kao "plod dugovječnosti".
Botanički opis
Batat je vrsta gomoljastih biljaka - jednogodišnjih iz roda Ipomoea iz porodice Bindweed. Vanjski izgled prizemnog dijela batata je liana sa dugim (2-5 m) puzećim zeljastim stabljikama-trepavicama, koje puze po tlu, ukorijenjujući se u čvorovima. Visina grma je 15-18 cm. Bočni korijeni batata, zadebljajući, formiraju gomolje sa jestivom pulpom. Listovi biljke nalaze se na dugim peteljkama i prstenasti su ili u obliku srca.
Neke sorte nikada ne cvjetaju, a cvjetanje je rijetko i u umjerenom pojasu. Ako je batat procvjetao, dolazi do unakrsnog oprašivanja pčelama. Cvjetovi su formirani u pazušcima lišća; vjenčić je prilično velik, u obliku lijevka, bijele ili ružičaste boje. Zreli plod je četverosjemena kutija sa crnim ili smeđim sjemenkama, veličine 3, 5-4, 5 mm. Gomolji različitih sorti različitog su oblika - okrugli, izduženi, rebrasti. Plodovi batata u dužinu dostižu dužinu od 30 cm, težinu od 200 g do 3 kg. Pulpa je nježna, sočna, okus ovisi o sorti, slatki primjerci uzgajaju se za jelo. Ovaj okus je posljedica visoke koncentracije glukoze u gomoljima. Kad odrežete gomolj ili stabljiku, izlazi mliječni sok. Kora batata je tanka, predstavljena gotovo svim duginim bojama.
Rastuće karakteristike
Batat je tropska kultura koja jako voli toplinu i gotovo ne podnosi hladnoću. Ove osobine "ploda dugovječnosti" utječu na sadnju i uzgoj biljke. Zabluda je da se slatki krompir sadi na isti način kao i krompir. Batat se ne sadi gomoljima, jer s dugom vegetacijom neće imati vremena za formiranje punopravnih gomolja. Gotovo sve sorte slatkog krumpira izgubile su sposobnost spolnog razmnožavanja, pa se reproducira vegetativno. Postoje dva načina sadnje batata - sadnice i reznice. Reznice se dobivaju iz proklijalih gomolja ili dijela stabljike odrasle biljke u višegodišnjoj kulturi. Optimalan razvoj usjeva odvija se na temperaturi od najmanje 20 ° C. Gomolji batata sazrijevaju za 2 - 9 mjeseci, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Za sadnju je poželjno otvoreno, sunčano mjesto s plodnim tlom.
Poljoprivredna tehnologija uzgoja
Preporučuje se uzgoj batata sa ronjenim sadnicama ili neožiljenim reznicama biljaka. Prilikom sadnje reznicama uklonite veliko lišće ostavljajući kratke peteljke. Na sadnom materijalu ostavite 4 - 5 internodija. Uz dovoljnu količinu vlage, reznice se brzo ukorijene, korijenje se razvija na čvorovima uronjenim u vlažni sloj zemlje.
Sadnice batata možete nabaviti iz gomolja. Prije polaganja za klijanje gomolje dezinfikujte u slabom rastvoru bakar sulfata. Nabavite kutiju sa stranicama visokim 20 cm, napravite nekoliko rupa na dnu i stavite je na paletu. To je potrebno kako bi višak vlage ostavio prilikom sadnje gomolja. Posudu obavezno prekrijte gomoljima folijom. Idealna temperatura za klijanje varira između 18-27 ° C, potrebno je redovno zalijevanje. Nakon 3 - 6 tjedana pojavljuju se dugi izdanci, a kad se dosegne 4-6 internodija, oni se odsjeku. Za sadnju su pogodne reznice veličine 20 - 30 cm. S jednog gomolja izdanci se mogu odrezati svakih 8 - 10 dana. Rezane reznice prvo se ukorijenjuju u saksije i sade u zemlju kad je tlo već dobro zagrijano. Na jugu je moguće započeti sadnju batata krajem aprila. Tlo bi trebalo biti ilovasto ili pjeskovito. Prije izravne sadnje sadnica u otvoreno tlo potrebno ju je iskopati na dubinu od 15-20 cm.
Batat je kultura otporna na sušu, međutim, u razdoblju ukorjenjivanja i razvoja reznica potrebno je osigurati obilno zalijevanje. U drugoj polovici vegetacije ne zalijevajte biljku često i prestanite potpuno zalijevati 2 sedmice prije berbe. Vrijeme od sadnje reznica do iskopavanja gomolja varira od 90 do 150 dana. Batat se bere po sunčanom vremenu, obično je vrijeme berbe kraj oktobra. Gomolji se čuvaju na temperaturi od 10 - 16 ° C u suhom ventiliranom prostoru.
Preporučuje se:
Sadnja Ranog Krompira: Kako Pripremiti Gomolje?
U drugoj polovici veljače već je vrijedno početi razmišljati o tome koji način pripreme sadnog materijala započeti kako bi se dobila berba ranog krompira. Vrtlari su izmislili mnogo takvih metoda i svatko može izabrati nešto prikladno za sebe
Prstenasta Trulež Krompira
Prstenasta trulež krumpira čest je napad. Ova bolest ne pogađa samo nadzemne, već i podzemne dijelove uzgoja usjeva, te u bilo kojoj fazi njihovog razvoja. I zlosretna bolest manifestira se uglavnom u obliku uvenuća vrhova krumpira i postupnog propadanja čvorova. Ovi se simptomi mogu primijetiti i tijekom skladištenja i izravno na gredicama krumpira. Toplo i vlažno vrijeme posebno je povoljno za razvoj štetne nesreće. Štetnost
Rak Krompira
Rak krumpira je nevjerojatno štetna bolest koja napada sve dijelove usjeva, osim korijena. Ova je bolest u Rusiju došla tokom Velikog Domovinskog rata, kada je njemačka vojska uvozila hranjive gomolje za vlastitu potrošnju, a trenutno je rak krumpira zabilježen u dvadeset i tri konstitutivna entiteta Ruske Federacije. Žetva sa zaraženih područja je izuzetno niska, pa je potrebno hitno poduzeti odgovarajuće mjere kako se ne bi potpuno izgubila
Sadnja Krompira Sa Semenkama
Najčešći način uzgoja krumpira je vegetativni, kada se odabrani gomolji sade na otvoreno tlo. Ova metoda je jednostavna i popularna među vrtlarima amaterima, s dobrim sadnim materijalom postižu se visoki prinosi, ali ipak vegetativno uzgoj krumpira ima svoje nedostatke
Prednosti I Upotreba Slatkog Krompira
Batat ima najvrjedniji sastav i korisna svojstva. Sastav gomolja ovisi o sorti, klimi i uvjetima uzgoja
