2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bundeva je jedna od najpopularnijih biljaka koju ljetni stanovnici i vrtlari uzgajaju na svojim gredicama. Ova povrćarska kultura ima ogroman broj prednosti. Za razliku od mnogih drugih povrćarskih kultura, bundeva nije toliko zahtjevna i hirovita u pogledu njege, a njene su koristi zaista ogromne
Čak će i početniku biti lako uzgajati biljku. Bundeva se bere u jesen, a samo povrće dodaje se mnogim ukusnim i zdravim jelima.
Povrće od bundeve sadrži mnoge minerale i vitamine koji se nalaze u pulpi i sjemenkama bundeve. U zimskoj sezoni ove tvari mogu tonizirati ljudsko tijelo, kao i povećati imunitet, stvarajući otpornost na prehlade. Također se bundeva vrlo često koristi u dijetama i prehrani djece. Pripremaju bundevu i gulaš, kaše, pekmez, sokove i još mnogo toga. Sve ovisi samo o mašti same domaćice.
Ali ipak morate unaprijed voditi računa o uvjetima skladištenja bundeve kako biste zimi uživali u njenom okusu.
Sakupljanje i skladištenje bundeve tokom zimske sezone
Za uspješno skladištenje povrća poput bundeve u zimskoj sezoni, potrebno je unaprijed pripremiti posebne uvjete. Obično se bundeva može čuvati od tri mjeseca do dvije godine, ali ovdje sve ovisi o vrsti povrća. Kako biste izbjegli probleme u obliku suhe pulpe, gubitka vitamina, nedostatka okusa ili truljenja, trebate sakupljati samo zdravo povrće, bez bolesti i drugih nedostataka. U modernom svijetu ljetnicima se nudi izbor velikog broja sorti i vrsta bundeve, koje donose plodove u različito vrijeme, a samo povrće može imati različite oblike i boje. Zbog toga vrtlari moraju sakupljati bundeve od sredine avgusta do novembra. Najteže je ljetnom stanovniku u srednjoj traci, na Uralu i u Sibiru. Ovdje ponekad morate sakupljati nezrele plodove i stvoriti potrebne uvjete već u zatvorenom prostoru.
Međutim, i ovdje se uz pomoć određenog znanja mogu spasiti plodovi bundeve. Plodovi sa tvrdom stabljikom nalik plutu, sa uvenulim lišćem, sa jakom korom povrća ili sa crvenkastom bojom, što ukazuje na zrelost ploda, podložni su skladištenju.
Nakon obavljene berbe, ljetni stanovnici uvijek nastoje ispoštovati odredbe i uvjete berbe bundeve, vrlo pažljivo odrezujući plodove. Stabljika preostala na bundevi trebala bi biti duga oko četiri do šest centimetara. U toj situaciji, ako je iz nekog razloga i okolnosti stabljika bundeve odsutna, tada će se na mjestu njezinog pričvršćenja najvjerojatnije nakon kratkog vremena pojaviti štetne bakterije, nakon čega će sam plod početi truliti. Isto se događa ako skladištite bundevu oštećenu od glodavaca životinja ili mehanički, povrće s modricama i pukotinama.
Bolje je odabrati sunčane dane bez kiše kao vrijeme za žetvu bundeve. U ovom trenutku povrće se može staviti u poseban prostor za sušenje, koji će biti osvijetljen i dobro prozračen. Zatim, kada vrijeme dozvoli da se plodovi duže suše, ljetni stanovnici mogu ostaviti bundevu tamo tjedan dana. Ovo vrijeme je dovoljno da kora povrća postane jača i tvrđa. Pulpa će dobiti slatkiji okus, a male pukotine na kori bundeve će se izliječiti. Upravo se ovo voće najbolje skladišti u zimskoj sezoni. Kad se pojede, možete cijeniti sočnost i okus povrća.
Najbolje je čuvati plodove bundeve u suhim, ali dobro prozračenim podrumima. Optimalna temperatura bit će granica od pet do deset stepeni. Tako će bundeva biti u stanju koje podsjeća na hibernaciju. Kao rezultat toga, u plodovima nema vitalnih procesa, osim isparavanja vode i deformacije škroba u šećer. Na mjestu s vlažnim zrakom i nedostatkom ventilacije postoji opasnost da uskoro na površini povrća nastanu žarišta plijesni ili truleži, nakon čega će se nedostaci proširiti na pulpu. Hladnoće s temperaturama ispod nule imaju vrlo negativan učinak na bundeve. To izaziva omekšavanje kore i truljenje ploda.
Prije skladištenja bundeve, ljetni stanovnici moraju se pravilno pobrinuti za mjesto na kojem će se proces odvijati. Regali i palete za ovaj postupak moraju biti suhi i čisti. Sam plodovi ne bi trebali imati dodir sa podom, zidovima i međusobno.
Preporučuje se:
Čuvanje Lukovica Nakon Forsiranja Cvijeća
Prisiljavanje lukovica omogućuje vam da uživate u svježim pupoljcima i cvijeću u vrijeme neobično za kućne ljubimce i neobično za nas - zimi, rano proljeće. Tulipani, narcisi, zumbuli, crocuses, muscari i druge biljke ukrašavaju svečani stol tokom zimskih proslava, iskusni uzgajivači cvijeća znaju kako svojim ljubimcima procvjetati za 8. mart. Ali šta učiniti s takvim poklonom kad prođe Međunarodni dan žena i kad je cvijeće izblijedjelo? Neko to misli nakon destilacije ra
Kako Odrediti Zrelost Bundeve?
Bundeva je zdrava, hranjiva i uvijek tražena kultura. Njegova nepretencioznost i impresivne količine sočne pulpe uvijek čine ovo svijetlo voće jednim od najpoželjnijih na mjestu! Međutim, kako biste uživali ne samo u volumenu bundeve, već i u njenom izvrsnom okusu, važno je imati vremena za berbu usjeva na vrijeme, a za to morate naučiti kako pravilno odrediti zrelost bundeve. Kako razumjeti da je vrijeme za uklanjanje plodova?
Čuvanje Sadnica Do Proleća
Shvatili smo kupovinu i sadnju sadnica. Ali što je s onim slučajevima kada se sadni materijal kupuje, ali ga je iz nekog razloga nemoguće posaditi u zemlju? Je li moguće nekako skladištiti kupljene biljke i koliko dugo? Sva ćemo ova pitanja razmotriti u našem članku. Postoji nekoliko načina očuvanja sadnica do proljeća
Čuvanje Koza Zimi
Domaće koze jedna su od najstarijih pripitomljenih životinjskih vrsta. Ne skromni su u hrani, a briga o njima vrlo je jednostavna. Međutim, postoje brojne značajke brige o kozama zimi
Čuvanje Zečeva Zimi
Kako bi zečevi, čak i zimi, ugodili svojim vlasnicima obnavljanjem stoke i povećanjem tjelesne težine, vrlo je važno osigurati im ugodno zimovanje. Ovo nije tako problematično kao što bi se moglo učiniti na prvi pogled
