2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Kuhinjski noževi i predmeti za rezanje također zahtijevaju oštrenje, poput onih u našoj gradskoj kuhinji. Pa, i što je najvažnije, pravilno naoštren ljetni nož skratit će vrijeme za rezanje povrća, zelje za salatu, pomoći u brzoj pripremi voća i povrća za konzerviranje. Kako pravilno izoštriti kuhinjske noževe koji se koriste u zemlji, kada je stručnjak za oštrenje, nažalost, daleko?
Odakle je došao u našoj kuhinji?
Naši preci su nam predstavili takav alat za rezanje hrane radi lakše pripreme i upotrebe, poput noža - sredstvo za seciranje bilo kojeg materijala koji ispod njega pada. Na ljetnikovcima rijetko koristimo moderne keramičke skupe noževe, bilo od nekog posebnog samooštrećeg čelika, bilo da zahtijevaju profesionalno oštrenje.
Seoski nož obično je dugačak tanki klin različitih dužina. Što je njegov rub tanji, bit će oštriji i prije će rezati potrebne proizvode, a tanko kao što to želi domaćica u kuhinji, koja priprema večeru, ili vlasnik, koji je ovim nožem odlučio rezati granu drveta.
Moderni kuhinjski nož koji se koristi u ljetnikovcima obično je izrađen od nehrđajućeg čelika ili njegove legure. Često se takav nož otupi od njegove česte upotrebe u kuhinji i tada je vrijeme da ga izoštrite.
Vreme je za akciju
Šta su oštrači noževa, a koje su prednosti i nedostaci nepoznate osobe? Svaka od metoda oštrenja noževa ima svoje specifičnosti. Ne znajući to, možete uništiti nož, ubrzati proces oštrenja, upropastiti reznu stranu.
Obično je farma koristila i nastavlja koristiti oštrenje za oštrenje čeličnih noževa. Kamen za oštrenje je brusni kamen s različitim stupnjevima veličine zrna.
Postoji još jedna vrsta uređaja za oštrenje, pogodna za upotrebu na terenu i u zemlji - musat. To je okrugla turpija s ručkom za jednostavno rukovanje. Za početnike "brusilice" kućanskih noževa i neiskusne najbolje je koristiti ovu vrstu uređaja, jer musat brzo oštri nož i ne može pokvariti oštricu. Iako, nažalost, neće moći ispraviti kronične nedostatke noža, ako ih ima.
Jednako zanimljiva vrsta uređaja za oštrenje su posebne oštrice za noževe. Mogu biti mehanički ili električni. Često ćete morati izoštriti noževe na takvim oštračima, jer oni brzo oštre proizvod, ali uz njihovu pomoć i on se brzo otupi.
Prednost električnog oštrača u ovom slučaju je u tome što može promijeniti kut oštrenja noža radi veće pogodnosti u radu, odnosno ispraviti same nedostatke oštrice nastale pri nepravilnom oštrenju noža na šipku ili pomoću mehaničke oštrice.
Kako izoštriti?
U pravilnom okretanju noževa nije sve tako jednostavno kako bi se moglo učiniti na prvi pogled. Na primjer, radije ste oštrili nož na bloku. Trebat će vam dvije vrste šipki - jedna gruba, druga najfinja.
Papir stavite na stol tako da strugotine s noža padnu na njega. Prvo se nož obrađuje šipkom sa grubim površinskim zrnom. Štaviše, tokom oštrenja nije potrebno pomicati šipku, već sam nož uz nju. Nož morate pomicati duž šipke okomito, bez promjene kuta. Nož je potrebno naoštriti na prvoj šipki dok se na površini oštrice ne pojave sitni komadići.
Zatim morate promijeniti traku na onu s finim zrnom. Princip rada je isti kao kod turpijanja noktiju. Najprije se nokti u manikiru turpiraju tvrđom i krupnijom turpijom, a zatim se poliraju finom.
Nož se takođe obrađuje šipkom za poliranje 10-15 minuta, kao i kod prethodne vrste šipki. I opet blok ostaje nepomičan, samo nož radi na njemu.
Nakon što se nož naoštri, oštrica se mora isprati u tekućoj vodi. Općenito, bilo bi ispravno navlažiti gustu krpu alkoholom ili votkom i obrisati nož preko radne površine i drške. Proces je završen. Imate savršeno naoštren čelični alat za rezanje hrane u rukama.
Što se tiče oštrenja noževa na mehaničkim oštračima, onda je ova metoda, očito, prikladna samo za žene kojima brzo dosadi oštrenje noža na šipki. U ovom slučaju mora se imati na umu da bi se nož na oštraču trebao kretati u jednom smjeru, odozgo prema dolje, a ne postupno - naprijed -nazad. U suprotnom, oštrica će se vrlo brzo oštetiti.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Klijati Krompir Pre Sadnje?
Krompir je jedna od najpopularnijih vrtnih kultura bez koje ne možete! I svi koji su ga barem jednom uzgajali dobro znaju da je ključ dobrih prinosa kvalitetna priprema sadnog materijala, koja se vrši uz pomoć klijavih gomolja. Nažalost, s nepripremljenim gomoljima krumpira ne mogu se postići visoki prinosi, a ako vam je odjednom žetva ipak prijala, ovo je samo slučajnost i ništa više! Pa kako pravilno klijati
Ideje Za Novogodišnje Kostime Za Dacha I Ulicu
Nova godina je iza nas, ali pred nama je tradicionalna, čisto slavenska, Stara Nova godina, odnosno nova godina u starom stilu. I premda ga slavimo nešto manje veličanstveno od klasične Nove godine, ipak 13. januara u večernjim satima lutalice šetaju ulicama, u kućama se održavaju svečane večere i obavezne knedle od "gatanja". I mnogi, umorni od gradskih briga i nevolja, odlaze na daču sa svojom djecom i tamo slave praznik. Ali nevolja je ako djetetu u stambenoj kući možete odjenuti bilo koji kostim, jer
Prijevoz Psa Do Dacha
Prijevoz psa na zemlju - ljeti se čini nemoguće držati svog voljenog ljubimca u zatvorenom prostoru. Međutim, kako bi se preseljenje na daču pokazalo radosnim ne samo za vas, već i za samog psa, trebate slijediti neka pravila
Oprez: Dacha
Za strastvenog vrtlara, provođenje vremena na vašoj web stranici pravo je zadovoljstvo. Ali ne zaboravite na važne mjere opreza. Razgovarajmo o najčešćim opasnostima koje nas mogu čekati u zemlji
Dacha Outdoor Izložba Od 1. Do 3. Marta U Crocus Expo IEC -u
Dragi ljetnici i vrtlari! Pozivamo vas da posjetite izložbu Dacha Outdoor od 1. do 3. marta u Crocus Expo IEC -u
