Rogač

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Rogač (lat. Ceratonia siliqua) - voćna biljka koja pripada porodici Mahunarke. Drugi nazivi su lisna ceratonija ili rogač.

Opis

Rogač je zimzeleno drvo s izuzetno širokom krošnjom, čija se visina kreće od šest do dvanaest metara. Listovi su mu prilično gusti i perasti, a minijaturni cvjetovi tvore prilično zanimljive četke. Ovi cvjetovi nemaju vjenčiće, a njihove neopisive čašice brzo otpadaju.

Plodovi neobičnog rogača izgledaju poput graha, čija dužina može varirati od deset do dvadeset pet centimetara, dok je njihova širina u rasponu od dva do četiri centimetra, a debljina im je oko 0,5 - 1 cm. mahune na pauzama mirišu na kvasac … Sav pasulj se ne otvara i obojen je smeđim tonovima, a unutar njih nisu zatvorene samo sjemenke, već i iznenađujuće slatka i vrlo sočna pulpa, čiji postotak šećera može doseći i pedeset posto.

Gde raste

Rogač se dugo uzgaja na Mediteranu. Tamo neće biti teško sresti divlje primjerke.

Aplikacija

Iz osušenih mahuna izvlači se prah zvani rogač, koji umjesto kakaa u prahu koriste građani kojima je kofein kontraindiciran. Koristi se za pripremu napitka čiji je okus vrlo sličan kakau, osim toga, prilično se aktivno koristi u pečenju. U Egiptu je ovaj pasulj omiljena poslastica mnogih ljudi, a u Turskoj, Siciliji, Portugalu, Malti i Španiji koriste se za pripremu izvrsnih osvježavajućih napitaka bez alkohola, kao i bogatih likera i kompota.

Takođe, od graha se pravi veliki broj lijekova koji se široko koriste za gastrointestinalne poremećaje. Osim toga, izvrsni su u jačanju imunološkog sistema i dobro će poslužiti u liječenju kašlja ili prehlade.

Visok sadržaj željeza čini ove bizarne plodove neophodnim za anemiju, osim toga, vrijedna su komponenta oporavne prehrane s obilnom menstruacijom, kao i nakon različitih kirurških zahvata ili teških bolesti. Ovo voće je takođe bogato cinkom, što ih čini odličnim lijekom za liječenje impotencije ili za njenu prevenciju.

Kalij sadržan u plodovima povoljno utječe na rad bubrega i rad kardiovaskularnog sistema, a magnezij pomaže u normalizaciji aktivnosti nervnog sistema i stanja srca. Kalcij u rogaču pomoći će u jačanju zuba i kostiju, a vitamin B2 bit će izvrsna pomoć za vid.

Sjemenke rogača koriste se za ekstrakciju gume, koja se vrlo aktivno koristi u prehrambenoj industriji kao zgušnjivač. A ponekad sjemenke služe i kao dodatak prehrani za stočnu hranu.

Sirup napravljen od ovog egzotičnog drveta nevjerojatno je popularan među brojnim nacionalnostima, jer je odličan lijek za suzbijanje suhog kašlja, prehlade i grlobolje. Savršeno pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela i postat će pravi spas za sve vrste poremećaja živčanog sustava, s stalnim smetnjama u spavanju, kao i s proljevom ili trovanjem. Takav sirup pomaže i pri suočavanju s nedostatkom daha, posebno ako je izazvan alergijskim reakcijama. Normalizirati krvni tlak i razinu kolesterola, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, smanjiti ubrzan rad srca - sve u moći ovog čudesnog sirupa!

A budući da je upadljiv pasulj potpuno nealergen, čini prekrasan proizvod za bebe i buduće majke. Osim toga, često se daju novorođenčadi kako bi se smanjila učestalost regurgitacije i riješili proljeva.

Kontraindikacije

Jedina kontraindikacija za upotrebu takvog graha je dijabetes melitus, budući da je rogač vrlo bogat saharozom. I svi drugi ljudi mogu ih sigurno koristiti, bez obzira na dob i opće zdravstveno stanje.