Kupus

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Pekinški kupus (latinski Brassica rapa subsp.pekinensis) - kultura povrća; zeljasta biljka iz porodice Cruciferous ili kupus. Drugi nazivi su bok choy, zelena salata ili petsai. Domovina biljke je Kina. Pekinški kupus široko se uzgaja u zapadnoj Europi, jugoistočnoj Aziji i Sjedinjenim Državama. Na teritoriju Ruske Federacije kultura se uzgaja u malim količinama.

Karakteristike kulture

Pekinški kupus je dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja. Listovi su cijeli, sočni, žuti, žuto-zeleni ili svijetlozeleni, ponekad blago dlakavi, s ravnom ili trokutastom bijelom žilicom u sredini, sa nazubljenim ili valovitim rubovima, unutrašnji dio je bubuljica. Listovi tvore labavu glavicu kupusa ili rozete. U kontekstu glavice kupusa žuto-zelene.

Pekinški kupus je kultura otporna na hladnoću, odrasle biljke lako podnose mrazeve do -5C. Optimalna temperatura uzgoja je 15-22C. Pekinški kupus biljka je dugog dana. Ranom sjetvom biljke povećavaju vegetativnu masu, a dugim danom izbacuju stabljike zaobilazeći fazu glavice. Period rasta kupusa je 48-55 dana.

Uslovi uzgoja

Pekinški kupus je svjetlo zahtjevna biljka koja se dobro razvija na otvorenim sunčanim područjima. Kultura je otporna na zasjenjenje, iako su glavice kupusa ili rozete lišća u ovom slučaju male i neukusne. Tla za uzgoj pekinškog kupusa poželjna su plodna, umjereno vlažna s neutralnim pH. Zalivanje tla se ne ohrabruje.

Sjetva

Seme kupusa se seje u 2-3 roka. Za kontinuiranu berbu usjev se sije u intervalima od 10-15 dana. Prva sjetva vrši se u rano proljeće pod pokrivačem od filma. Ne preporučuje se sijanje kupusa od 15. do 20. jula, jer biljke prerano oslobađaju cvjetne stabljike, bez formiranja velike rozete ili glavica kupusa. Posljednja sjetva vrši se u prvoj dekadi avgusta. Dubina sjetve sjemena je 0,5-1 cm. Najčešće se usjevi siju pojasom, razmak između redova treba biti 20-25 cm. S nicanjem sadnica se prorijedi, ostavljajući 10-20 cm između biljaka.

Nije zabranjeno uzgajati pekinški kupus sadnicama, u ovom slučaju sjetva se vrši krajem decembra u kasete sa ćelijama. Sadnice se sade u zemlju 25-30 dana nakon nicanja sadnica prema sljedećim shemama: lisnate sorte - 20 * 20 cm, polu -kupus - 30 * 30 cm, kupus - 35 * 35 cm. Pekinški kupus se ne uzgaja samo kao glavni usjev, ali i kao brtvilo. Zimi se biljke mogu uzgajati i na prozorskoj dasci.

Care

Glavni zadaci brige o pekinškom kupusu su zalijevanje, uklanjanje korova, otpuštanje i suzbijanje štetočina i bolesti. Kultura pozitivno reagira na hranjenje tekućim divizmom ili ureom.

Berba i skladištenje

Oblici lišća se režu kako ne bi oštetili točke rasta, inače biljke neće dati novi urod lišća. Čuvajte ih u plastičnim kesama u frižideru 12 dana. Konačna berba pekinškog kupusa provodi se uz potpuni razvoj rozete ili glavica kupusa.