2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Asai (lat. Euterpe oleracea) - kultura bobičastog voća iz porodice Palm, čiji se plodovi s ljubavlju nazivaju fontanom vječne mladosti, supervoćem, brazilskim biserom, kraljevskim draguljem, amazonskim mlijekom itd.
Opis
Stabla na kojima rastu acai bobice zovu se Asaizeiro. To su vrlo visoki dlanovi (često njihova visina doseže trideset metara), koji se često nazivaju drvetom života i na kojima se stvaraju prilično čvrste grozdove najkorisnijih bobica. U prosjeku, svako drvo sazrije od tri do šest kilograma nevjerovatno osjetljivih bobica tijekom cijele sezone - kako ne bi izgubili svoju prezentaciju, beru se isključivo ručno.
Izvana su acai bobice slične grožđu ili borovnici - to je zbog njihove tamnoljubičaste boje. Istina, ponekad postoje i tamnozelene ili ljubičaste bobice. Što se tiče okusa, mišljenja ovdje nisu tako jednoznačna - netko tvrdi da okus acai bobica podsjeća na šumsku kupinu, netko misli da izgleda kao malina, a netko je čak otkrio njegovu sličnost s čokoladom!
Gde raste
Glavno mjesto na kojem rastu palme acai bobica je teritorija brazilske Amazone.
Aplikacija
Asai se može jesti ne samo svjež - od njega se prave odlični kokteli, likeri, vina i sokovi. Često se mogu vidjeti u desertima, a odličan su i nadjev za voćne pite te idealan dodatak sladoledu.
Bobice Acai bogate su vitaminima, aminokiselinama, flavonoidima, antioksidansima i vrijednim mineralima. A količina željeza u njima jednostavno je izvan opsega. Općenito, sadržaj svih vrsta biološki aktivnih tvari u ovom voću prilično je uporediv sa dobro poznatim ribizlom, irgom, malinama, borovnicama i nekim drugim bobičastim voćem.
Važno je napomenuti da u acai bobicama ima mnogo više zdravih masti nego u svježem mlijeku, a ima više proteina nego u kokošjim jajima. Ovi nevjerojatni plodovi odlični su pomagači u borbi protiv depresije i teškog stresa, a cijanidin u njima pomaže u uništavanju stanica raka. Bobice Acai usporavaju procese starenja koji se dešavaju ne samo u pojedinim ćelijama, već i u celom telu. Ove bobice, koje imaju izvrsne protuupalne učinke, odličan su izvor prirodne energije, pomažu u jačanju imunološkog sustava, blagotvorno djeluju na mentalno zdravlje, potiču pamćenje, normaliziraju san, povećavaju mušku potenciju i aktivno doprinose postepenoj izgradnji -povećanje mišićne mase, omogućavajući vam održavanje zdravlja mišića i kože, očiju ili kose. Uz njihovu pomoć možete brzo ukloniti toksine, razne otrovne tvari i toksine iz tijela, kao i mnogo brže se oporaviti nakon operacije. I još jedna zanimljiva karakteristika - s prevelikim mentalnim ili emocionalnim preopterećenjem, acai bobice mogu lako zamijeniti čokolade i kavu! Istodobno, važno je uzeti u obzir činjenicu da se sva čudesna svojstva acai bobica u najvećoj mjeri očituju tek u prvih nekoliko sati, a nakon jednog dana ove bobice gotovo potpuno gube svoje vrijedne kvalitete!
Aktivno se koristi i drvo Acai, a od njegove kore ne samo da prave lijepe torbe, već i tkaju šešire, košare i prostirke. Pupoljci palmi često se dodaju u salate, a lišće Indijanci koriste za izgradnju krova svojih koliba.
Kontraindikacije
Trenutno nema posebnih kontraindikacija za upotrebu acai bobica. Istina, ne može se isključiti rizik od razvoja alergijskih reakcija. U svakom slučaju, važno je ne zaboraviti da je sve dobro umjereno, a ne biste trebali zloupotrebljavati ni ove sočne bobice.
