2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Jeste li primijetili da vaši prijatelji na selu cvjetaju s ukusnom vrtnom cikorijom? Zamolite ih da vam sakupe sjemenke za mjesec dana. Svojim jarko plavim bojama neće samo oživjeti vaše prigradsko područje, već će poslužiti i kao izvrstan dodatak vašoj uobičajenoj prehrani. Uostalom, od njega možete napraviti ne samo mirisno piće, već i pripremiti originalne salate, kao i druga zanimljiva jela. Kojim drugim lijepo rascvjetanim, netradicionalnim za naše vrtove, korjenastim usjevima možete ukrasiti svoj vrt?
Od cvjetnjaka do stola
Neke biljke iz porodice Aster ne samo da mogu poslužiti kao divan ukras vrta, već mogu postati i sastojci za ukusna i vrlo zdrava jela. Ovo cvijeće uključuje cikoriju, korijen zobi (poznat i kao obična koza) i scorzonera (ili koza). To su dvogodišnje biljke, koje u prvoj godini razvoja povećavaju rozetu lišća i formiraju korijenski usjev, a druge godine, u srpnju, oslobađaju cvjetne izdanke, a nakon mjesec dana možete početi sakupljati sjeme.
Korijeni biljaka koriste se za ishranu. U cikoriji imaju vretenastu bijelu boju. Zoben korijen je slično izdužen, sličan mrkvi, a boja mu je nešto tamnija od korijena cikorije i ima žutu nijansu. Korijen Scorzonera je tamnosmeđi, gotovo crne boje.
Boja latica ovih neobičnih cvjetova također se razlikuje. U cikoriji su tamnoplave, korijen zobi cvjeta ljubičastim pupoljcima, a scorzonera ima jarko žute cvjetove.
Cikorija - i u salati i u prilogu
Cikorija čini divno okrepljujuće piće, koje podsjeća na kavu, ali blago kiselkastog okusa. Proizvodi se u industrijskim pogonima, ali kod kuće možete pripremiti i zdrav odvar iz korijena. Koristi se u alternativnoj medicini za liječenje gastritisa, jačanje nervnog sistema i hepatitisa. Dobar je tonik.
Koren cikorije dobar je i u salatama. Uz to se odlično slažu paprika od povrća, mrkva, luk, mahunarke, kiseli krastavci, pa čak i jabuke. Korijen cikorije dodaje se vinaigretu, pirja se u biljnom ulju, prži s jajima. Probajte dinstani radič kao prilog umjesto uobičajenog krumpira ili žitarica. Takođe, veliko korjenasto povrće odlično je za punjenje mesnim filom za pečenje u pećnici. Postoje li sumnje da li je vrijedno sijati ovu nevjerojatnu biljku?
Poljoprivredna tehnologija cikorije malo se razlikuje od uzgoja drugih stolnih korijenskih usjeva. Sije se u rano proljeće u drugoj godini nakon unošenja organske tvari metodom višerednog pojasa. Razmak redova je oko 30 cm, a razmak između sjetve je oko 8-10 cm.
Zoben korijen i scorzonera - pržiti, kuhati, pirjati
Zoben koren jede se kuvan i pržen. Zbog sličnosti okusa s morskim plodovima, kozja brada se naziva i kamenica od povrća. U narodnoj medicini našao je primjenu kao choleretic agens. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima, izvarak korijena zobi poboljšava aktivnost probavnog trakta.
Juhe i salate pripremaju se od šorconere, jedu se kuhane i pirjane. Ima pomalo sladak ukus. Po svojim prehrambenim svojstvima i korisnim svojstvima, koza nadmašuje mnoga druga povrća koja su našim očima poznatija na vrtnim gredicama.
Uzgoj korijena zobi i scorzonera sličan je uzgoju mrkve. Labavo, duboko obrađeno tlo pogodno je za njih. Od organske tvari dobro reagira na gnojidbu kompostom i humusom.
Sjetva sjemena vrši se metodom višerednih traka. Najbolji datumi za ovo su prvi dani maja. Razmak redova je najmanje 20 cm, razmak između biljaka je oko 15 cm.
Preporučuje se:
Ovaj Neobični Oleander
Nevjerojatni oleander osvaja gotovo sve: visok grm s vrlo nježnim i lijepim cvjetovima, raste i u sobi i na ulici, štoviše, nevjerojatno je izbirljiv, praktički ne zahtijeva održavanje. To je dovelo do činjenice da se nevjerojatni grm vrlo često koristi u pejzažnom dizajnu, a uzgaja se i kao ukrasna sobna biljka
Neobični I Originalni Savjeti Za Ljetne Stanovnike
Rad u ljetnikovcu ugodno je i istovremeno vrlo problematično zanimanje. Ipak, naši daleki preci uspjeli su se sigurno nositi s prilično velikom količinom posla i dobiti odlične prinose. Kako su to učinili? Pokušajmo to shvatiti. Naravno, u našem modernom dobu neki savjeti ne izgledaju baš uvjerljivo, pa čak ni divlje, ali zašto ih ne biste pokušali upotrijebiti ako zaista djeluju? I dragi 18. jun je takođe pred vratima
Neobični Prazni Recepti
Sezona vikendica je u punom jeku, vrijeme je za berbu uzgojenog usjeva. Uobičajeni kiseli krastavci brzo postaju dosadni. Voljela bih rodbinu razmaziti ukusnim, neobičnim jelima. Danas ću s vama podijeliti tri najzanimljivija recepta od tikvica i bundeve
Begonija S Mnogo Lica - Ukras Zimskog Vrta
Mnogi sobni cvjetovi otvaraju pupoljke samo u jesen-ljeto. Begonija cvjeta od jula do decembra. No, postoje takve sorte begonija koje nastavljaju oduševljavati uzgajivače cvijeća tijekom cijele zime, bez prestanka rastvaranja latica u siječnju i veljači, prenoseći ovu palicu na drugo cvijeće tek u ožujku-travnju. Koje vrste ukrasiti svoju prozorsku dasku, tako da čak i usred žestoke zime imate iza čaše svijetle bujne grmove cvjetnica? Sada ćete saznati o tome
Petunije - živi Ukras Vrta
Petunija je cvijet porodice velebilje, porijeklom iz Južne Amerike. Vrlo jednostavno - rođak krompira, paradajza i patlidžana. Rod - petun (duhan preveden s portugalskog). Koristi se kao ukrasni cvijet u ukrašavanju vrtova i gredica od 18. stoljeća. Prema obliku cvijeća, petunija se dijeli na 4 glavne vrste: jednostavne, sitnocvjetne, krupne i frotirne. Stabljika je uspravna, puzi i visi prema dolje. Ove se karakteristike uzimaju u obzir pri odabiru mjesta za sadnju biljke
