2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Na ljestvici egzotičnog voća prvo mjesto može se dati neobičnom voću zvanom durian. Naj kontradiktornija mišljenja stalno "lebde" oko Duriana. Posjedujući specifične kvalitete, trenutno ostaje misterija za naučnike
Durian ima odvratan miris, na Tajlandu, gdje raste ovo voće, ne može se unijeti u trgovine, trgovačke centre, hotele, taksije, liftove. Ne može se transportovati ili skladištiti. Ako ste uspjeli unijeti durian u sobu, tada će se njegova postojana aroma morati dugo izdržati. Čišćenje kozmetikom također neće pomoći, stoga nikada ne koristite durian u zatvorenoj prostoriji.
Uprkos užasnom slatkasto-trulom mirisu duriana, koji podsjeća na mješavinu pokvarenog luka, ribe, prljavih čarapa i kanalizacije, naziva se "kraljem" voća. Nakon što kušate sočnu pulpu duriana, osjetit ćete njegov božanski okus, koji se može usporediti s ukusnim slatkim vrhnjem od mlijeka i jaja. Kad putujete Azijom, svakako uživajte u izvrsnom okusu duriana za nezaboravno iskustvo za cijeli život.
Opis
Originalni naziv durian dolazi od malajske riječi duri, što u prijevodu znači trn. Domovina biljke iz porodice Malvaceae je Tajland, Indonezija, Filipini. Durian se također uzgaja u drugim azijskim zemljama, preferirajući vlažnu tropsku klimu. Vjeruje se da se najukusniji durijani uzgajaju na plantažama Bangkoka.
Plodovi duriana rastu na velikim, zimzelenim, razgranatim stablima, dostižući visinu od 15-40 metara. Listovi su jednostavni, sjajni, kožasti, naizmjenični, blago šiljasti. Svaki list ima glatku površinu na vrhu, donja strana je prošarana runastim ljuskama.
Neverovatna biljka cveta za kratko vreme. Njegovi jarko bijeli ili zlatnosmeđi cvjetovi u obliku stisnutih polu-kišobrana formirani su na deblu i granama. Oblik cvijeća je poput zvona koje cvjeta u sumrak, a nakon osam sati latice otpadaju. Cvetovi su veliki, oprašuju ih pčele i slepi miševi. Kad cvjeta, po stablu se širi jak kiselkasti miris.
Plodovi duriana sazrijevaju do ranog proljeća. Plodovi se javljaju pred kraj ljeta. Neobično voće prekriveno je tvrdom kožom sa moćnim piramidalnim bodljama, težina mu doseže 2-6 kg, dužine do 30 cm, promjera do 20 cm. Plodovi se nikada ne beru, već čekaju da sami padnu. Plod se sastoji od komora, unutar kojih se nalazi žućkasto-bijela i vrlo nježna masa, uz rubove zalistaka nalazi se žuto sjeme. Okus voća je dvosmislen, podsjeća na kombinaciju banane, ananasa, prezrele papaje i vanilije. Drugi kažu da durian ima orašasto-sirast okus, s primjesom banane, luka i raznih začina.
Prehrana
Zreli durian ima sladak okus i neugodan miris iz njegove debele kore. Voće je puno ugljikohidrata, proteina, masti, vlakana, vitamina B, vitamina C i folne kiseline. Durian djeluje kao izvor antioksidansa.
Specifičan miris nastaje zbog prisutnosti organskog sumpora u kori. Mještani, gdje raste durian, cijene ga zbog izvrsnog okusa i ljekovitih svojstava. No, kupuju ga prilično rijetko i uglavnom za djecu, budući da cijena za voće "grize". Svježi durian jede se žlicom i zalije slanom vodom. Ima visok sadržaj kalorija, pa će vas jedenje "kriške" ispuniti za cijeli dan. Postoji još jedno pravilo za upotrebu duriana - ovo voće nije kompatibilno s alkoholom, u protivnom dolazi do uznemirenog želuca.
Durian se ne konzumira samo kao hrana. Osušena kora duriana koristi se za dimljenje ribe. Drvo ove biljke koristi se za izgradnju seoskih kuća. Odvari listova duriana u obliku kupke korisni su za prolijevanje žuči, piju se na povišenim temperaturama, pulpa ploda je dobar anthelmintik. Upotreba plodova duriana u hrani indicirana je za kardiovaskularne bolesti.
Preporučuje se:
Ogrozd Moljac - štetočina Bobica I Voća
Opusov moljac, koji se naziva i ogrozdin moljac, nalazi se posvuda. Ne oštećuje samo ogrozd s crnim ribizlom - iako rjeđe, ovaj štetočina neće odbiti da se hrani i trešnjom, breskvom, kajsijom i šljivom. Glavnu štetu nanose ogrozdovi moljci u razdoblju proljetnog razvoja, stoga morate biti oprezni u odnosu na ovog štetnika i pravodobno započeti borbu protiv njega
"Vuna" Umesto Voća
Vunene kože divljih životinja koje su spasile primitivnog čovjeka od hladnoće zamijenjene su biljkama čiji plodovi nisu bile jestive bobice ili plodovi, već komadići "vune". Odjeća napravljena od takvih biljaka bila je mnogo udobnija i ljepša
Zamrzavanje Voća: Koraci, Preporuke
Veliki plus smrznutog voća je što se u njima čuvaju svi vitamini i hranjive tvari što je više moguće. Kako je ugodno hladne zimske večeri otvoriti vreću voća i uživati u njihovom okusu i aromi, sjetite se ljeta. Možete zamrznuti šljive, trešnje, jabuke, kruške itd
Drveni Božur - Kralj Cvjetnog Vrta
Mnogi vrtlari uzgajaju božure, ali nisu svi upoznati s poznatim rođakom - božurom koji je popularan u Kini od 6. stoljeća i vrlo je cijenjen zbog svog dekorativnog učinka. Razgovarajmo o karakteristikama, zamršenosti uzgoja i najpristupačnijim metodama uzgoja
Ginseng - Kralj šumskog Bilja
Ovako su ovu ljekovitu biljku u drevnim rukopisima nazivali istočni narodi. Ginseng je dobio to poštovanje zbog svojih nevjerojatnih ljekovitih svojstava. Kao što su drevni traktati govorili, biljka će pomoći od bilo koje vrste slabosti, izoštriti vid, ojačati grudi, vratiti snagu i mladost. Nije ni čudo što je korijen ginsenga vrijedan zlata
