2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Fotografija: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Veliki plus smrznutog voća je što se u njima čuvaju svi vitamini i hranjive tvari što je više moguće. Kako je ugodno hladne zimske večeri otvoriti vreću voća i uživati u njihovom okusu i aromi, sjetite se ljeta. Možete zamrznuti šljive, trešnje, jabuke, kruške itd.
Faze zamrzavanja voća
* Prva faza je faza pripreme. Dovoljno je samo zrelo, svježe i neoštećeno voće. Zatim, plodove treba sortirati i ukloniti višak ostataka: repove, lišće, kosti, temeljito isprati i raširiti na ručniku da se potpuno osuše.
* Druga faza je pakovanje. Voće se može pakirati u plastične posude ili plastične vrećice. Čak i staklenke s jogurtom ili pavlakom mogu poslužiti kao posude, samo što se moraju prethodno oprati i osušiti. Voće treba slagati samo u suhe posude.
Vreće su prikladne jer se mogu lako zatvoriti, vezati ili zalijepiti glačalom. Preporučljivo je koristiti nove pakete. Pravougaone vrećice za mlijeko su vrlo zgodne. Ali opet, moraju se temeljito oprati i osušiti.
* Treća faza je označavanje. Ovaj korak nije obavezan, ali je poželjan. Posebno pogodno za one koji zamrzavaju velike količine voća. Komad papira zalijepljen na vrećicu ili staklenku s naznakom datuma zamrzavanja pomoći će vam da se lakše snađete u zalihama, jer je rok trajanja smrznutog voća 11-12 mjeseci.
* Četvrta faza je smrzavanje. Ovo je posljednja, najvažnija faza. Ovdje morate uzeti u obzir činjenicu da sam proces zamrzavanja mora proći što je brže moguće. Stoga je bolje zamrznuti voće u malim obrocima - od 200 do 600 g. Stavivši plodove u posudu, trebali biste ga dobro protresti kako biste smanjili sloj zraka između kriški voća. Osim toga, plodove možete zamrznuti na plehu ili tanjuru, a zatim ih staviti u pripremljenu posudu. Dakle, plodovi se neće lijepiti jedno za drugo i neće ispuštati sok.
Korisni savjeti
* Zapamtite da je plijesan otporna na niske temperature, pa će uništiti plod čak i po hladnoći. Zbog toga se pokvareno ili oštećeno voće ne smije zamrzavati.
* Ako nemate zaseban zamrzivač, a voće ćete zamrzavati u zamrzivaču frižidera, pripremite zamrzivač za to. Morate potpuno odmrznuti frižider, isprazniti zamrzivač što je više moguće, oprati ga, obrisati na suvo i uključiti frižider. Tako će temperatura biti što je moguće niža.
* Izbjegavajte skladištenje hrane s jakim mirisom, poput ribe, u blizini smrznutog voća. U suprotnom postoji opasnost da voće upije strane arome.
* Pakirajte voće što je moguće čvršće. Zahvaljujući tome, vlaga će manje isparavati iz njih tijekom skladištenja, što će radni komad učiniti boljim.
* Ako je moguće, bolje je zamrznuti voće ljeti nego kupovati svježe voće koje se uzgaja u plastenicima u supermarketima zimi. Naučnici su dokazali da je smrznuto voće velike vrijednosti.
* Vrlo je korisno zimi dodati smrznuto voće - u periodu nedostatka vitamina i pogoršanja virusnih bolesti.
* Neželjeno je ponovno zamrzavanje voća. Dakle, značajan dio vitamina i hranjivih tvari se gubi. Zato se potiče zamrzavanje u malim porcijama.
Pravilno odmrzavanje
Smrznuto voće može se koristiti kao samostalni desert ili u pripremi bilo kojeg jela. No, za to je najvažnije pravilno odmrznuti voće.
Naravno, odmrzavanjem voća u mikrovalnoj pećnici možete značajno uštedjeti vrijeme, ali bit će izgubljene vrijedne tvari i vitamini proizvoda. Najbolje je odmrzavati prirodno, polako, kako biste očuvali kvalitetu smrznutog voća. Odmrzavanje je najbolje započeti na gornjoj polici frižidera. Potpuno odmrzavanje može potrajati dugo - od 8 do 10 sati. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir pri pripremi jela i odmrzavanju voća unaprijed.
Za pripremu kompota ili želea voće uopće nije potrebno odmrzavati.
Ako slijedite preporuke i učinite sve kako treba, lako možete sebi priuštiti malo ljeta zimi!
Preporučuje se:
Ogrozd Moljac - štetočina Bobica I Voća
Opusov moljac, koji se naziva i ogrozdin moljac, nalazi se posvuda. Ne oštećuje samo ogrozd s crnim ribizlom - iako rjeđe, ovaj štetočina neće odbiti da se hrani i trešnjom, breskvom, kajsijom i šljivom. Glavnu štetu nanose ogrozdovi moljci u razdoblju proljetnog razvoja, stoga morate biti oprezni u odnosu na ovog štetnika i pravodobno započeti borbu protiv njega
"Vuna" Umesto Voća
Vunene kože divljih životinja koje su spasile primitivnog čovjeka od hladnoće zamijenjene su biljkama čiji plodovi nisu bile jestive bobice ili plodovi, već komadići "vune". Odjeća napravljena od takvih biljaka bila je mnogo udobnija i ljepša
Prvi Koraci Prema Vašem Domu
Sa vlastitom kućom vjerovatno se pojavljuje sljedeća slika: svi ljudi se dijele na one koji žele izgraditi vlastitu kuću i one koji su je već izgradili, ali sada sanjaju da će je prodati po višoj cijeni i … izgraditi novu jedan. Ovo je sve šala, ali takva šala ima i svoju kap istine. Oni koji su zbunjeni izgradnjom vlastite kuće morat će poduzeti prvih nekoliko dragih koraka kako bi izgradnja "išla kao po satu", a nova kuća zadovoljava samo svoje vlasnike dugi niz godina
Jednostavna Pravila Za Zamrzavanje Hrane
U usporedbi s drugim metodama, zamrzavanje hrane najbolji je i najsigurniji način skladištenja hrane, uz zadržavanje maksimalne nutritivne vrijednosti i blagodati hrane. Uskoro će doći trenutak za berbu svježih bobica, voća i povrća. Stoga, sjetimo se osnovnih pravila kako skladištiti smrznutu hranu u hladnjacima i zamrzivačima
Preporuke Za Dizajn Rasvjete U Kuhinji
Kada kuhinja nije dovoljno osvijetljena, to može biti štetno za kuhanje i cjelokupni ambijent prostorije. Prilikom planiranja scenarija rasvjete u kuhinji vrijedi uzeti u obzir nekoliko nijansi
