2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Višegodišnji pokrivač pod nazivom Clover ima i druga imena. U Rusiji ga s ljubavlju nazivamo "kaša", Britanci ga zovu "pčelinji kruh". Svi su ti nazivi djetelini predstavljeni s razlogom, jer hrane pčele, krave, a obrazovani ljudi širom svijeta aktivno ih koriste u svojoj prehrani
Azotni fiksator
Kao član porodice mahunarki, djetelina ima sposobnost ove porodice da zadrži mobilni dušik, koji je biljkama potreban za uzgoj i izgradnju zelene mase. Na korijenu djeteline postoje takozvani "čvorići" - posebna vrsta oteklina koja pruža utočište posebnim bakterijama. Bakterije hvataju dušik iz zraka i tla i, pretvarajući ga u oblik pogodan za prehranu biljaka, hrane biljke.
Ovo svojstvo djeteline aktivno koriste ljetni stanovnici, koji ne vole koristiti kemikalije za obogaćivanje tla dušikom, već oru djetelinu zajedno s drugim mahunarkama, koristeći ih kao zeleno gnojivo za gnojenje tla. Na ovako pripremljenom tlu uzgaja se povrće, posebno ono koje voli dušik.
Pčelinji hleb
Djetelina je biljka sa posebnim karakterom. Jedini prirodni oprašivači su pčele i bumbari. On je "previše tvrd za ostale insekte", ili bolje rečeno, "previše tvrd za proboscis". Cvetovi deteline odlična su medonosna biljka. Štoviše, med od djeteline smatra se jednim od najboljih. Ima vrlo nježan okus i nježnu aromu. Početna prozirnost meda vremenom se pretvara u bijelu čvrstu masu.
Poslastina detinjstva i krava
Pčele nisu jedine koje vole da se hrane nektarom cvijeća djeteline. Ko je od nas u detinjstvu ikada okusio slatki nektar malih cvetova kaše!
Vole djetelinu i krave. No, vlažna djetelina u njima izaziva nadutost, koja može završiti vrlo tužno, odnosno gubitkom hranitelja porodice. Stoga, ujutro istjerujući stado, iskusni pastiri ne tjeraju krave na područja gdje se rosa s mirisnih glava djeteline još nije osušila.
Kuvanje deteline
Djetelina je jedna od jestivih samoniklih biljaka koja se tradicionalno koristi u kulinarstvu mnogih naroda svijeta.
Od ružičaste djeteline pravi se prilično opojno vino. Osušeno cvijeće kuha se kao čaj koji pomaže u suočavanju sa bolestima poput astme, bronhitisa i hripavca.
Cvijeće djeteline dodano salatama izgleda vrlo elegantno. Posebno dobro izgledaju u salati od krompira. Guste glavice cvjetova djeteline savršeno drže tijesto, pa su stoga prikladne za originalno jelo "djetelina u tijestu".
Listovi djeteline su takođe dobri za ishranu. Na primjer, američki Indijanci kuhali su lišće djeteline na način špinata.
Ukiseljeno cvijeće djeteline
Jela od povrća i ribe mogu se nadopuniti originalnim ukrasom od kiselog cvijeća djeteline, ugodno iznenadivši vaše prijatelje i porodicu.
Za kiseljenje, osim sakupljenih glavica cvijeća djeteline, trebat će vam jabučni ili vinski ocat, med ili šećer. Za svakih 100 ml octa potrebna je 1 žlica meda. Ako se umjesto meda koristi šećer, tada se polaže ispresijecan slojevima cvijeća.
Napunite glavice ružičaste i bijele djeteline octom i medom ili octom, ako je šećer već dodan, i inzistirajte na njima najmanje sedmicu dana. Stavite ga na tanjir kao prilog.
Ljekovita svojstva
Crvena livadska djetelina je prirodni antibiotik koji pomaže ljudskom tijelu u borbi protiv mnogih bolesti. Vjeruje se da je učinkovit u liječenju bilo koje vrste raka zaustavljanjem rasta tumora.
Ima ljekovito djelovanje, kako na unutarnje organe (čisti krv, inhibira širenje infekcija, liječi tuberkulozu), tako i ublažava čireve na tijelu, od gljivičnih bolesti na nogama.
Djetelina puni tijelo energijom, jača nervni sistem.
Preporučuje se:
Ljekovita Slatka Djetelina
Ljekovita slatka djetelina je jedna od biljaka porodice koja se zove mahunarke, na latinskom će ime ove biljke zvučati ovako: Melilotus officinalis L. Što se tiče naziva same porodice slatke djeteline, na latinskom će biti ovako: Fabaceae Lindl.
Repa Raste U Vrtu - Na Stolu će Sve Biti U Redu
Zamisliti svoju prehranu bez repe vrlo je teško. Neizostavan je za jela poput boršča i cikle. Od nje se pripremaju mnoge ukusne, izdašne i zdrave salate - vinaigrette, kuhana repa sa suhim šljivama, pečena repa sa svježim sirom, ukiseljena korejska. Čak prave i deserte od repe! Štaviše, sok od repe koristi se za liječenje ogromne liste bolesti. I dugo se čuva, zimi nam daje vitamine. No, na veliku žalost vrtlara, nemaju svi vlasnici
Vitluf Je Vrijedan Proizvod Na Našem Stolu
Vitluf bi trebao biti prisutan u prehrani svake osobe koja vodi računa o zdravlju. Korisni proizvod sadrži mnogo vitamina i ima ljekovita svojstva, poput bliskog srodnika, obične cikorije. Kakva se biljka krije iza ovog imena? Koja je njegova vrijednost? I što je najvažnije, kako uzgojiti vlastiti usjev ovog nezamjenjivog elementa hrane? U članku ćete pronaći odgovore na sva pitanja koja zanimaju mnoge ljubitelje pravilne prehrane
Ne Samo Kruhom: Mesne Delicije Na Vašem Stolu
Raznolikost mesnih delicija ne samo da nas oduševljava i nadahnjuje za kulinarske podvige, već nas obvezuje i na određena znanja: kako pravilno odabrati, pripremiti i poslužiti ovo ili ono jelo, koja su pravila posluživanja. Na prvi pogled, sve je jednostavno: kupio sam ga, izrezao i stavio na tanjur. Ali još uvijek postoje neke nijanse
Novembra U Vrtu I U Vrtu
Krajem jeseni u ljetnoj kućici nema manje posla nego u vrućoj sezoni. U studenom počinju pripreme za sljedeću sezonu vikendica. Obilje buduće žetve ovisi o ispravnosti i pismenosti priprema za nju
