Skladište Za Povrće I Voće

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Pravilno skladištenje usjeva uzgojenih u vrtu igra veliku ulogu u životu bilo koje osobe. Kako biste svoju organsku hranu jeli tijekom cijele godine, važno je očuvati zdrave vitamine što je više moguće. Vrtlari često postavljaju pitanje: „Kako sačuvati žetvu bez gubitaka zimi? Koji su prostori prikladni za ove svrhe? " Pokušajmo ih razvrstati po redoslijedu

Lokacije skladištenja

Za skladištenje povrća i voća koriste se različite vrste struktura:

• rovovi, gomile;

• podrum;

• podloga;

• podrum.

Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Razmotrimo ih detaljnije.

Rovovi i gomile

Najjednostavnija konstrukcija koja ne zahtijeva velike materijalne troškove. Na teritoriju vrta kopa se rupa ili rov dubine 1,5-2 metra. Zidovi su po mogućnosti izrađeni od željeza kako bi se spriječila invazija glodara. Na dno se stavlja suha slama ili sijeno, a zatim se ubire slojevito. Različite vrste povrća prekrivene su podloškom za izolaciju.

Vrh prekriven daskama, krovni filc. Umetnite cijevi za ventilaciju. Prekriveni su zemljom u sloju 60-80 cm.

Koristi se za skladištenje povrća u područjima sa niskim nivoom podzemnih voda (više od 2 m). Oko nje je iskopan plitki utor za ispuštanje rastopljene vode.

Underground

Ispod cijele kuće vrši se produbljivanje. Udaljenost do poda je 2-2,5 m. Opremljen je stalcima i pregradama za skladištenje usjeva. Izlazi ventilacijski otvor za hlađenje prostorije, protok svježeg zraka. Ulaz je izveden u obliku otvora na podu i ljestava za spuštanje.

Nedostatak: niska vlažnost, temperatura unutar 8-10 stepeni. Kratki rok trajanja uz minimalan gubitak u roku od 1-2 mjeseca.

Podrum

Smješten uz kuću. Za razliku od prethodne zgrade, ima poseban ulaz. Omogućava dobru izolaciju glavne prostorije. Temperatura je niža od podzemne. Unutra su sastavili kutije za povrće, police za ostale proizvode.

Nedostatak: niska vlažnost, temperatura 3-6 stepeni.

Podrum

Iskopano skladište ispod garaže ili na ulici zasebno je izgrađena posebna konstrukcija od opeke. Dubina pojavljivanja je od 2, 5 do 4 metra, ovisno o uslovima terena. Opremljen ventilacionim sistemom. Moguće je prilagoditi glavne pokazatelje.

Prednosti: niža temperatura, veća vlažnost. Odlično mjesto za skladištenje povrća i voća koje ispunjava sve zahtjeve.

Sistem ventilacije

Za uspješno očuvanje uzgojenog usjeva potrebno je prostoriju opremiti ventilacijom.

Ona je sposobna za:

• osigurati dobru izmjenu zraka;

• uklonite otpadne proizvode iz voća, povrća (ugljični dioksid, etilen) koji izazivaju posmeđivanje mekih tkiva, kože;

• isključuje smrzavanje, klijanje usjeva;

• odmah promenite temperaturu, vlažnost u prostoriji.

Ovi faktori značajno produžavaju rok trajanja, kvaliteta proizvoda ostaje na visokom nivou.

Vrste ventilacije

Postoji nekoliko vrsta ventilacije:

1. Dovod i ispuh. Manje savršene, ali jednostavne u izvođenju, ne zahtijevaju dodatne troškove za električnu energiju, ugradnju složene opreme. Najčešće u privatnim domaćinstvima. Zasnovan je na 2 cijevi različite visine. Jedna - duga je prikazana na krovu, druga - kratka ispod kanti. Zbog razlike u visini, zrak cirkulira unutar prostorije.

2. Prisilno. Jednostavan dizajn zahtijeva minimalan broj mehanizama za rad. Zrak ulazi u prostoriju uz pomoć ventilatora, a spontano izlazi pod utjecajem pritiska iznutra.

3. Aktivan. Najbolji i najsloženiji sistem koji uključuje nekoliko uređaja. Produžava rok trajanja, stvara iste uslove u cijeloj zapremini prostorije. U tom slučaju može se povećati visina punjenja proizvodima. Opremljen automatizovanim sistemom kontrole klime (vlažnost okoline, temperatura). Zimi se zrak zagrijava grijačem zraka, ako je potrebno, prije nego što se dovede u prostoriju.

Koju sobu odabrati za skladištenje usjeva, šta opremiti, svako odlučuje pojedinačno. Bez pravilnog skladištenja, gubici proizvoda će biti veliki. Bolje je izgraditi jednom dobro skladište koje ispunjava sve zahtjeve nego svake godine izračunati prisilne gubitke.