Bamija - Dijetetski Egzotična

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Fotografija: Anna Kompaniets

Popularnost bamije u Rusiji raste svake godine. Vrtlari - amateri rado uzgajaju ovu egzotičnu kulturu u svojim ljetnikovcima. A na policama trgovina često možete pronaći neobičnu biljku iz porodice malvasa. Ako čujete naziv bamija, gombo, bamiese ili ženski prst, onda govorimo o istoj bamiji jer ima mnogo naziva u različitim dijelovima naše planete.

O domovini divne bamije malo se zna, utvrđeno je da potječe iz Afrike ili Indije. To je zbog činjenice da je upravo na tim mjestima rasprostranjena velika raznolikost kultiviranih i divljih vrsta i sorti bamije. Arapi su ovu biljnu kulturu donijeli u Evropu.

Opis

Bamija pripada zeljastim jednogodišnjim biljkama, rodu Abelmos, porodici Malvaceae. Dostiže visinu i do 2 m, iako je prosječna dužina biljke 40 - 100 cm. Stabljika biljke je moćna, debela, drvenasta, dlakava s rijetkim krutim dlačicama. Obično se stabljika odvaja od osnove i čini 2 do 7 stabljika. Listovi bamije su vrlo veliki, režnjasti, dugih peteljki, zeleni, dlakavi. Plodovi su predstavljeni piramidalnim kapsulama s više sjemena izduženog oblika, koje izvana podsjećaju na mahune zelene paprike. Plodovi mogu doseći dužinu od 25 cm, međutim, mladi jajnici (stari 3-6 dana) jedu se kada imaju svijetlo zelenu boju.

Raste

Bamija je termofilna biljka, ali se uspješno uzgaja na otvorenom tlu ne samo u južnim regijama Rusije, već čak i na umjerenim geografskim širinama s hladnijom klimom.

Sadnja semena na otvorenom tlu

Bamija se sadi u otvoreno tlo sa sjemenkama kada se tlo zagrije do 15 stepeni, dubina sjetve je 3-5 cm. Mladi klice pojavljuju se za dvije sedmice, a nakon dva mjeseca sorte ranog sazrijevanja počinju donositi plodove.

Ostavite razmak od 70 cm između redova bamije i 30 cm između biljaka. Za klijanje sjemena optimalna temperatura zraka je 20 stupnjeva, ali već formirane biljke mogu podnijeti blage mrazeve.

Način sadnje sadnica

U teškim klimatskim uvjetima preporučuje se uzgajanje bamije sadnicama. Da biste ubrzali klijanje sjemena, potopite ih u vodu jedan dan. Posadite tri sjemena u jedan tresetni lonac u ožujku-travnju, prekrijte staklom i svakodnevno okrećite kako biste uklonili kondenzaciju. U prostoriji u kojoj se klija sjeme temperatura bi trebala biti između 18 i 21 ° C. Kod prvih izdanaka staklo se uklanja, a temperatura snižava za 5 stupnjeva, a nakon tjedan dana podiže na početnu. U dobi od 45 dana sadnice se sade u otvoreno tlo zajedno sa šoljom od treseta. Korijeni mladih biljaka vrlo su osjetljivi, pa kada je korijenski sistem ozlijeđen, biljka se ne ukorijeni dobro i rast prestaje.

Prilikom odabira mjesta za sadnju odlučite se za tlo s visokom plodnošću. Od proljeća se fosforna gnojiva unose u tlo. Mjesto mora biti apsolutno sunčano, bamiju možete uzgajati ispod filmskih skloništa. Sjemenke bundeve dobri su prethodnici bamije, a mahunarke su prihvatljive.

Njega se sastoji u redovnom otpuštanju, uklanjanju korova, prihrani. Prije cvatnje biljku nahranite mineralnim gnojivom, tokom plodovanja - kalijevim nitratom.

Za obilno grananje prignječite vrh glavnog stabljike kad dosegne visinu od 40 cm. Bamija je biljka otporna na sušu, ali vlaga je neophodna u periodu formiranja plodova.

Plodovi bamije beru se mnogo puta, svaka 3-4 dana, od augusta do oktobra, pa sve do samog mraza, sprječavajući njihov rast. Zreli plodovi koji su promijenili boju više nisu prikladni za hranu, postaju grubi, žilavi i bez okusa. Ne preporučuje se čuvanje mladih plodova, oni postaju vlaknasti.

Bamija je egzotična hrana. Nastavak