2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Pravi uslovi omogućavaju uživanje u svežem povrću nekoliko nedelja i meseci nakon berbe. Izbirljivi krastavci ne mogu trajati 2-3 dana, već mnogo duže. Nudimo vam da se upoznate sa detaljima prikupljanja i označavanja za skladištenje. O sortama krastavaca dobre kvalitete čuvanja
Kako pravilno brati krastavce
Svježe očuvanje krastavaca uvelike ovisi o sakupljanju. Gredice krastavaca ne mogu se zanemariti tokom aktivnog plodonošenja. Branje krastavaca vrši se često - svaki drugi dan, dopuštena pauza je dva dana. U suprotnom će vaši krastavci prerasti i pretvoriti se u zaobljene žute boje s debelom kožom. Poznato je da ovo crpi snagu iz trepavica i ometa rast novih plodova.
Proces prikupljanja je povezan sa vašim ciljevima. Za konzerviranje, zelje bi trebalo biti 8-10 cm, standardi za soljenje imaju veći raspon od 8-18 cm. Prilikom uzgoja sorti salate sakupite velike uzorke od 12 cm.
Žurba tijekom sakupljanja je isključena, temeljit pregled trepavica omogućit će vam da ne propustite plodove. Neispravni, pjegavi, u obliku kuke, kubariki se također lome, inače će iscrpiti grm. Sve se stavi u jednu posudu, a zatim odbaci.
Broj idealnog zelja za konzerviranje ovisi o učestalosti sakupljanja, jer se smanjuje vjerojatnost zarastanja. Neke domaćice odlaze na „plantaže“dva puta dnevno radi kiseljenja.
Sakupite ujutro, iščupajte bez drške, držite je prstom. Snažno čupanje, uvijanje, čupanje i okretanje trepavica je nemoguće - oštetite biljku. Ne ostavljajte usjeve na suncu.
Koji se krastavci mogu dugo čuvati?
Kratak život krastavca poznat je svima, pa ga pokušavaju brže obraditi. Produžiti svježinu za tjedan dana i više nije teško. Da biste to učinili, morate uzeti svježe ubrane, jer nakon 1-2 dana počinju blijediti i postaju neprikladni za skladištenje. Prilikom kupovine na tržištu odaberite kutiju u kojoj cijela serija nema uvenulih primjeraka, jer dodir sa starim krastavcima čini da zelje ne može dugo opstati.
Tamnozeleni, suhi i neoštećeni krastavac s debelom kožom bit će dobro očuvan. Nemoguće je oprati, jer uklonite s ploda prirodni omotač koji štiti plod od truljenja. Postoje sorte koje dobro leže. To su Sadko, Kharkovsky, Competitor, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Načini skladištenja svježih krastavaca
• U frižideru, u bilo kojoj posudi, vaša žetva će ležati 3 dana. U otvorenoj plastičnoj vrećici čiji je otvor prekriven vlažnom krpom - 10 dana. U vrećici s otvorima za zrak - 5.
• U prostoriji u "buketu" - nedelju dana. Krastavci su postavljeni u tegle, a posude vode na repu. Voće bi trebalo imati stabljiku, pomoći će mu da „popije“, a ne izblijediti. Nivo vode nije veći od trećine ploda, vodu je potrebno mijenjati svaka 2 dana. Stajaće u frižideru 3-4 nedelje.
• Krastavci u filmu od belanaca. Podmažite površinu proteinima, ostavite da se osuši. Možete ostaviti u sobi - ležaće nedelju dana, u frižideru do dve.
• Na papiru - 2 sedmice. Zamotajte suhe krastavce jedan po jedan u papirni ubrus, stavite u plastiku i ohladite.
• U kutiji, papirnoj kesi, u kartonskoj kutiji u hladnoj prostoriji (+ 15… + 17) neće izblijediti 3-4 dana, u podrumu (+ 6… + 8) - 10.
• U navlaženoj gazi na + 6 … + 10 - nedeljno.
Savjeti. Gdje god skladištite krastavce, morate ih sortirati, ukloniti izblijedjele i oštećene. Učestalost svaka tri dana.
Kako se krastavci ne smiju skladištiti
1. U blizini prezrelog povrća i voća (paradajz, jabuke, patlidžani, paprika). Oslobađanje etilena zrelim plodovima dovodi do brzog žućenja i uvenuća.
2. U čvrsto vezanom polietilenu, bez pristupa zraka, započinje proces propadanja.
Nekonvencionalni načini skladištenja krastavaca
Za one koji žele eksperimentirati, nudimo bakine metode.
•
U rezervoaru. Reka, jezerce, jezero će biti od koristi. Plodovi, presavijeni u vrećicu, spušteni su grejačem na dno i fiksirani. Može se čuvati do mraza.
•
U pesku. Potrebna vam je keramika sa poklopcem. U njega se stavljaju krastavci i posipaju osušenim pijeskom. Takođe su zatvoreni u podrumu / podrumu. Možete ga zakopati u zemlju.
•
U bunaru. Krastavci su umočeni u suhu kantu, na vrhu platnene krpe. Kanta jedva da dodiruje vodu.
•
Sa sirćetom. Malo sirćeta (2 mm) sipa se na dno posude / činije. Postavljaju stalak s rupama ili šipke. Slojeviti krastavci ne smiju dodirivati ocat. U dobro zatvorenoj posudi, na hladnom mjestu, neće izgubiti svježinu 1 mjesec.
Preporučuje se:
Skladištenje Alata U Zemlji
Skladištenje alata na selu važan je zadatak, jer će samo uz pravilno skladištenje i pažljivo održavanje opreme trajati mnogo godina bez gubitka učinkovitosti i funkcionalnosti
Skladištenje Vrtnog Alata
Dodjeljujemo prostor za inventar ljetnikovca na različitim mjestima: u štali, ormaru, dogradnji. Često su za vlasnika ove sobe tajna soba s nepoznatim sadržajem. Nudimo 6 rješenja za skladištenje vrtnog pribora. Naše ideje će vam pomoći da koristite netradicionalna mjesta, pametno koristite prostor i prikladno postavljate stvari
Sakupljanje I Priprema Bilja
Sakupljanje i nabavka ljekovitog bilja nekada je bio tajanstven posao. Znanje se prenosilo nasljeđivanjem, a kada nije bilo nikoga da ga prenese, otišli su u drugi svijet zajedno sa nosiocem tog znanja. Danas postoji mnogo literature o ovoj temi, ponekad vrlo kontradiktorne. Pokušajmo shvatiti osnovne tehnike ovog korisnog posla
Pravila Za Sakupljanje Ljekovitog Bilja
Samonabavka ljekovitih sirovina štedi financije i jamči kvalitetu. Informacije za one koji ne žele kupiti gotove biljke u ljekarni, već ih radije sami prikupljaju. O pravilima berbe sjemena, pupoljaka, cvijeća, kore, lišća, korijena
Sakupljanje, Berba I Skladištenje Dunje
Dunja se dugo smatrala simbolom plodnosti i ljubavi. U drevnoj Atini mladenci su uvijek jeli ovo sočno voće - prema legendama to im je trebalo donijeti sreću u braku. Vjerovanja, vjerovanja, ali u svakodnevnici, ovo svijetlo voće donosi velike koristi našem zdravlju - dunja je vrlo bogata vitaminima i vrijednim mikroelementima. Osim toga, smatra se odličnim antidepresivom i značajno poboljšava cjelokupno zdravlje tijela. Naravno, svaki ljetni stanovnik želi zadržati dunju kao m
