2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bundeva (latinska cucurbita) - pripada porodici povrća Bundeva, popularno nazvanog "tikva oraha".
Opis
Butternut bundeva, dugolisna i moćna, svrstana je među zimske sorte bundeve, što joj omogućava da se ne skladišti samo dugo, već i jako dugo.
Plodovi ovog povrća imaju karakterističan oblik kruške, a njihova težina može doseći jedan kilogram. Osim toga, u usporedbi s običnom bundevom, ova sorta ima znatno manji broj sjemenki (a nalaze se isključivo u rastućem dijelu ploda).
Žuto-narandžasta prilično gusta kora skriva pulpu uljne konzistencije. Bundeva se pojavila kao rezultat križanja divlje afričke bundeve s muškatnim oraščićem. Usput, s jedne biljke se može lako sakupiti do tri desetine plodova.
Neki vrtlari miješaju ovu fancy bundevu s tikvicom, ali zaista nemaju ništa zajedničko.
Gde raste
U evropskim zemljama ova se kultura pojavila relativno nedavno, pa se čak i u Velikoj Britaniji i dalje smatra zanimljivošću. Ali u Argentini je bundeva od oraha vrlo poznata - odatle se izvozi širom svijeta.
Aplikacija
Sirovi tikvice se obično dodaju u salate. Nije zabranjeno podvrgavati je toplinskoj obradi: ova bundeva nije samo pirjana, pržena, pečena i kuhana, već je i kuhana na pari ili na žaru. Kriške maslačke pržene bundeve doslovno se tope u ustima i mogu se pohvaliti nevjerojatno lijepom zlatnosmeđom korom. Općenito, ovo se povrće može sa sigurnošću smatrati univerzalnim - dobro se slaže s gotovo svim ostalim proizvodima. Od njega možete napraviti čak i prekrasne kolače, peciva, pudinge ili kandirano voće.
Butterkin butternut odličan je dodatak prilozima, prvim jelima i mnogim drugim jelima. A od njega možete napraviti i vrlo originalne i nevjerojatno ukusne umake. Međutim, pečene ili punjene bundeve su također vrlo dobre!
Gruba dijetalna vlakna sadržana u ljekovitoj bundevi pomažu u poboljšanju crijevne aktivnosti i čiste ovaj najvažniji organ od proizvoda raspadanja koji su se nagomilali u njemu. Redovnom konzumacijom ove bundeve možete se riješiti zatvora i regulirati stolicu. A nizak sadržaj kalorija ove vrtne ljepotice omogućuje vam da je jedete čak i dok gubite težinu. Osim toga, može se pohvaliti niskim glikemijskim indeksom, koji je također važan za mršavljenje. Butternut bundeva odličan je pomoćnik kod hipertenzije, pa čak i pretilosti, jer se sastoji od devedeset posto vode!
Takođe, ovo povrće uvelike pomaže u poboljšanju rada srca i mozga. Kalij koji se nalazi u njemu postat će pouzdan pomoćnik u borbi protiv edema, jer će stalno uklanjati svu višak tekućine iz tijela. I fosfor će definitivno pomoći u stvaranju koštanog tkiva. Ova čudesna bundeva sadrži i puno vitamina A koji je izuzetno važan ne samo za održavanje dobrog vida, već i za poboljšanje stanja kose i kože.
U bundevi ima maslaca i drugih jednako korisnih tvari koje pomažu značajno poboljšati stanje srca i zuba. Omega-3 masne kiseline pomoći će u snižavanju razine kolesterola, a beta-karoten će pomoći u održavanju normalne tjelesne funkcije općenito. Ova ljekovita bundeva korisna je i za potpuno funkcioniranje nervnog sistema.
Kontraindikacije
Beauty butternut treba koristiti s izuzetnim oprezom u slučaju dijabetesa. A za osobe s individualnom netolerancijom ili s povećanom kiselošću želuca, bolje je potpuno odbiti uključivanje u prehranu.
Preporučuje se:
Bundeva Umesto Tableta
Oni koji uzgajaju bundevu na svojim parcelama ne samo da si osiguravaju hranjiv proizvod, već i značajno poboljšavaju svoje zdravlje, jer je ovo povrće poznati narodni lijek za mnoge tegobe! I pulpa ploda, sjemenke i vlakna - sve ide u akciju. Pogledajmo pobliže ljekovita svojstva ovog povrća i kako ga koristiti s najvećom koristi
Bundeva I Njene Sjemenke
Avgustovski dani teku jedan za drugim, približavajući dan berbe. Crvena bundeva raste sa svojih strana, koketno ispuštajući bure ispod velikog tvrdo-grubog zelenog lista. A vrtlar već očekuje miris kaše od prosa sa pulpom bundeve i lagano pucketanje prženih sjemenki suncokreta. Sjetimo se korisnih svojstava bundeve i njene spljoštene, uokvirene gustim oteklim sjemenkama
Bundeva Muškatni Oraščić
Muškatna bundeva (latinski Cucurbita moschata) - povrće iz ozloglašene porodice Bundeva. Opis Butternut tikva je jednogodišnja biljka sa puzećim stabljikama. Njegovi pravilni dlakavi listovi sjede na dugim peteljkama, a cvjetovi oduševljavaju oko ugodnom žutom bojom.
Bundeva Sa Smokvinim Lišćem
Bundeva je klasično povrće u našim vrtovima, jer je neobično zdrav proizvod. Botanički rod Bundeva uključuje nekoliko vrsta i vrlo je plodna biljka. Obično bundeva raste na ličnim parcelama, no nedavno su uzgajivači povrća počeli eksperimentirati i uzgajati bundevu muškatnog oraščića. Posebnost takve bundeve su crne sjemenke, koje su par puta veće čak i od sjemenki lubenice. Bobice, tako se naučno zovu plodovi bundeve, peku se, kuhaju ili
Gostoljubiva Bundeva
Usjevi bundeve odlikuju se visokom sposobnošću da se bore za mjesto na suncu. Njihove trepavice lako se ukorijene pri dodiru sa tlom i brzo izgrađuju dodatno korijenje. Osim toga, vrlo dobro podnose cijepljenje i brzo rastu zajedno u zglobovima. Stoga je na ovaj način moguće razmnožavati vrijednije sorte, kao i druge sorte sjemenki bundeve. Na primjer, bundeva će vrlo gostoljubivo prihvatiti reznice lubenica i dinja. U isto vrijeme, prema mišljenju stručnjaka, nije samo period cos
