2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Ljubičasti krompir (lat. Vitelotte) - gomoljasta biljka iz porodice Bindweed, popularno nazvana "crnac", a nastala je križanjem ekvatorijalnih sorti sa divljim afričkim.
istorija
Tačno porijeklo ljubičastog krompira trenutno nije poznato. Vjeruje se da je njegova domovina Južna Amerika (posebno Bolivija i Peru) - tamo se ova kultura još uvijek uzgaja u velikim količinama.
Što se tiče riječi "vitelot", ona je francuskog porijekla i prvi put se spominje 1812. I u pariškim bilješkama o poljoprivredi, objavljenim 1817., ljubičasti krumpir opisan je kao jedna od šest najpoznatijih sorti krumpira koje se prodaju na pariškim tržištima. Usput, slavni Aleksandar Dumas bio je vrlo pristran prema ovoj sorti.
Opis
Duguljasti gomolji ljubičastog krumpira prekriveni su tamnoljubičastom i prilično debelom korom - toliko je tamna da ponekad izgleda čak i crno. Ovako debela ljuska omogućava gomoljima da osiguraju odličnu kvalitetu čuvanja. A ispod kože je koncentrirana pulpa gotovo iste boje (tako zanimljiva boja nastaje zbog prilično visokog sadržaja antocijanina). Štoviše, čak i nakon toplinske obrade, boja gomolja ostaje nepromijenjena. Njihova dužina rijetko prelazi deset centimetara, a prosječna težina jednog čvorića je oko sedamdeset grama.
Ljubičasti krompir sazrijeva prilično kasno, a ni ova kultura se ne može pohvaliti visokim prinosom. Ali ovi nevjerovatni korijeni poznati su po svom laganom orašastom okusu.
Aplikacija
Ljubičasti krumpir odličan je proizvod za pripremu pire krumpira - jako se kuha, a tome doprinosi i vrlo visok sadržaj škroba. Usput, bogata jorgovana nijansa takvog pire krumpira može izazvati neopisivo oduševljenje svakoga tko ga barem jednom proba!
Ljubičasti krompir je veoma ukusan i pržen ili kuvan. Također se peče u pećnici i dodaje u prva jela, tepsije, salate i variva.
Redovita konzumacija takvog krumpira može smanjiti rizik od razvoja kronične srčane bolesti i ojačati imunitet (to olakšava askorbinska kiselina). Antioksidansi sadržani u ovim neobičnim gomoljima pomažu usporiti proces starenja, a korisni pigmenti značajno poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema. Ovaj proizvod sadrži i vrijedna dijetalna vlakna koja sprečavaju zatvor i značajno poboljšavaju funkcije probavnog sistema. Usput, ovo svojstvo pomaže u brzom gubitku nekoliko kilograma viška.
Što se tiče sadržaja vitamina C, nekoliko gomolja ljubičastog krumpira može se sigurno izjednačiti s jednim limunom.
U narodnoj medicini ljubičasti krumpir naširoko se koristi za sprječavanje moždanih udara i snižavanje krvnog tlaka. A ako svaki dan postoji tako vrijedan proizvod, možete brzo ojačati stijenke krvnih žila i značajno poboljšati vid. I rizik od razvoja ateroskleroze u ovom slučaju se također značajno smanjuje. Štoviše, sustavno uključivanje ljubičastog krumpira u prehranu pomaže u smanjenju rizika od razvoja brojnih vrsta raka.
Kontraindikacije
Ljubičasti krumpir može naštetiti hipotoničnim pacijentima i osobama s individualnom netolerancijom. A svi ostali jednostavno ne bi trebali zloupotrebljavati ovaj neobičan proizvod.
Bolesti i štetočine
Ljubičasti krompir često je zahvaćen lisnim ožiljcima i krastom. A koloradske bube ih jako vole.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Klijati Krompir Pre Sadnje?
Krompir je jedna od najpopularnijih vrtnih kultura bez koje ne možete! I svi koji su ga barem jednom uzgajali dobro znaju da je ključ dobrih prinosa kvalitetna priprema sadnog materijala, koja se vrši uz pomoć klijavih gomolja. Nažalost, s nepripremljenim gomoljima krumpira ne mogu se postići visoki prinosi, a ako vam je odjednom žetva ipak prijala, ovo je samo slučajnost i ništa više! Pa kako pravilno klijati
Slatki Krompir
Batat (lat.Ipomoea batatas) svrstana među najvrednije krmne i prehrambene kulture; to je gomoljasta biljka koja pripada porodici Bindweed. Često se naziva slatki krompir. Južna Amerika se smatra domovinom slatkog krompira. Danas se biljka aktivno uzgaja u tropima i subtropima, rjeđe u područjima s umjerenom klimom.
Ružičasto-ljubičasti Tonovi
Danas u trgovinama postoji tako veliki izbor sjemena da svijetla pakovanja i nepoznata imena zvuče misteriozno i intrigantno. Pokušajmo pogledati nekoliko ovih slikovitih omotnica koje obećavaju napuniti naše cvjetnjake ružičasto-ljubičastim bojama
Ljubičasti Cvjetovi Amaranta
Ova nepretenciozna biljka prije više hiljada godina bila je žitarica koja se koristila za ishranu ljudi. Jednom zabranjen, ljudi su ga dugo zaboravili. Danas su ponovo počeli govoriti o njemu, kao spasitelju čovječanstva od gladi. Osim toga, vrlo je ukrasna biljka, koja se sve više može vidjeti u ljetnikovcima i gradskim gredicama
Ah, Krompir, Krompir
Dakle, na sam spomen krompira, krompira, svega onoga najljubaznijeg, najugodnijeg, najukusnijeg, domaćeg, padne mi na pamet neka slatka ljetna pjesma o ovoj povrtlarskoj kulturi. Ovo su savjeti iskusnih vrtlara koje smo ovdje prikupili za bolji rast i žetvu glavne junakinje priče - krumpira
