2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Chulyupa (lat. Passiflora maliformis) - spektakularna loza slična drveću koja pripada porodici Passionaceae, koja se ponekad naziva i pasiflora rakovice.
Opis
Chulyupa je nevjerovatno atraktivna zimzelena višegodišnja loza, koja je najbliži rođak granadilje. Njegove stabljike nalik drveću obilno su prekrivene prilično krutim viticama, koje su dizajnirane tako da se rastuća loza može držati za sve vrste nosača. Ove antene omogućuju chulyupi da se lako penje na druga stabla i do visine do deset metara.
Sjajni listovi chulyupe odlikuju se ovalnim srcolikim ili ovalno-duguljastim oblikom, a njihova dužina varira od šest do petnaest centimetara.
Nevjerojatno lijepi cvjetovi chulyupe dosežu promjer od sedam do petnaest centimetara i obdareni su ogromnim trorednim privjescima. Svi mirišu vrlo jako i prilično lijepo. I šarene latice cvijeća mogu se obojiti ljubičastim, bijelim i crvenim tonovima. Što se tiče perioda cvatnje, obično se javlja početkom ljeta i traje do kasne jeseni.
Širina ovalnih plodova čulupe iznosi oko tri i pol do četiri centimetra, a njihova dužina se kreće od četiri i pol do pet centimetara. U usporedbi s plodovima drugih sorti pasiflore, ovi plodovi su prilično mali. Kora zrelog voća obično je žuto-smeđe boje. Svaki plod sadrži mirisnu, vrlo sočnu i nevjerojatno slatku pulpu, obojenu u blijedo narančaste ili sivkaste tonove, a u sredini ove pulpe ima mnogo spljoštenih crnih sjemenki. A okus chulyupe donekle je sličan grožđu.
Gde raste
U divljini se mirisna chulupa najčešće nalazi u udaljenom sjevernom Ekvadoru, u Venecueli, na nekim Antilima (poput Jamajke ili Trinidada, kao i u Portoriku, na Kubi, na Haitiju i Barbadosu) i u Kolumbiji. I namjerno radi izvrsnih jestivih plodova, uzgaja se na Jamajci, kao i na ekvadorskim i brazilskim plantažama. Što se tiče Havajskih otoka, chulyupa se tamo koristi kao ukrasna vrtna biljka.
Međutim, u usporedbi s ostatkom strastvenog cvijeća (marakuja, kao i žuta ili divovska granadilla), chulyupa se ne može pohvaliti ni solidnim količinama uzgoja niti velikom potražnjom. To je zbog činjenice da je kora njegovih plodova previše žilava, a veličina samih plodova relativno mala.
Aplikacija
Chulupa pulpa najčešće se konzumira svježa ili se koristi za dobivanje koncentrata ili soka, uz dodatak kojih se priprema veliki izbor bezalkoholnih bezalkoholnih pića. I kokteli s chulyupom također su neuporedivi - savršeno osvježavaju i oduševljavaju svojim nenadmašnim okusom.
Chulyupa se također odlično slaže s nekim mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima (svježi sir, sladoled itd.).
Kontraindikacije
Jedina kontraindikacija koja sprječava upotrebu chulupe je individualna netolerancija. Svi ostali ga mogu bez opasnosti pojesti.
