Zoben Koren

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Zoben koren - kultura povrća; korijen biljke porodice Asteraceae ili Asteraceae. Domovinom ove biljke smatra se Mediteran. Tamo se također aktivno uzgaja i koristi u kulinarske i medicinske svrhe. U malim količinama korijen zobi se uzgaja u zapadnoj Europi, baltičkim državama i nekim regijama Sjedinjenih Država. U Rusiji se uzgajaju najbliži rođaci biljke - ovo je livadska koza i istočna koza.

Karakteristike kulture

Zoben korijen je dvogodišnja biljka koja u prvoj godini života formira glatki stožasti korijenski usjev dug 20-25 cm sa slatkastim okusom i rozetom sivozelenih kopljastih listova. Donji dio korjenaste biljke opremljen je brojnim granama, pa je vjerovatno i biljka dobila ovo ime.

U drugoj godini biljke formiraju uspravne cvjetne stabljike visoke do 150 cm sa ljubičasto-ljubičastim ili plavim cvjetovima, sakupljenim u košare, karakterističnim za sve predstavnike porodice Asteraceae ili Compositae.

Sjemenke su u obliku štapa, imaju pahuljaste grebene, zahvaljujući kojima ih vjetar nosi na velike udaljenosti. Sjemenke ostaju održive 2-3 godine; kasnije ih se ne preporučuje koristiti. Cvjetna kozja brada cvjeta u junu-julu, plodovi sazrijevaju u augustu-septembru.

Uslovi uzgoja

Zoben korijen je biljka koja ne postavlja posebne zahtjeve ni za uvjete tla ni za lokaciju. Kultura može rasti bez problema čak i na siromašnim i suhim tlima, međutim, visokokvalitetni prinosi sočnih i velikih plodova mogu se dobiti samo na plodnim, rastresitim, dobro prozračenim i navlaženim tlima. Ne prihvaća jaka kisela i teška glinovita tla.

Sjetva

Kozja brada sije se u rano proljeće ili jesen. Što ranije posijete, sadnice će se prijateljski pojaviti. Sjeme se sije na uobičajen način s razmakom od 15-30 cm. Prije sjetve sjeme se tretira otopinom epina 15-18 sati i miješa s tresetom ili humusom u omjeru 1:10. Dubina umetanja 2 cm.

Za sjetvu se preporučuje korištenje svježeg sjemena ubranog u tekućoj ili prethodnoj godini. S nicanjem 2-3 prava lista na izbojcima usjevi se prorijede, ostavljajući razmak od 10-15 cm između biljaka. Previše zgusnute zasade utječu na formiranje korjenastih usjeva, bit će male i suhe.

Tlo za korijen zobi priprema se u jesen: zemljište se iskopa i dodaju kalijev klorid (30 g po kvadratnom metru) i superfosfat (25-30 grama po kvadratnom metru). U proljeće se grebeni olabave i prihrane amonijevim nitratom (30 g) ili ureom (15 g).

Care

Briga o korijenu zobi ne izaziva posebne poteškoće. Tlo u zoni blizu stabljike sistematski se olabavi na dubinu od 3-5 cm, povećavajući se na 14 cm kako raste korijen. Prve tri sedmice nakon sjetve, a kasnije, tokom duže suše, vrši se obilno zalijevanje.

Potreba za vlagom raste u fazi formiranja korijena. Kultura dobro reagira na prihranu, odlične rezultate daje hranjenje drvenim pepelom i rastvorom divizme (1: 5) ili pilećeg izmeta (1:10). Biljke koje imaju prerano otpuštene stabljike uklanjaju se.

Kultura nije sklona oštećenjima štetočinama i bolestima. Rijetko ga napadaju lisne uši salate, rudarske muhe, livadski moljac, kao i siva i bijela trulež i peronospora. Za borbu protiv njih koristite dopuštene insekticide i biljna raspoloženja.

Berba

Korijen zobi se čisti vrlo pažljivo, nemoguće je oštetiti korijenske usjeve, jer iz njih istječe mliječni sok. Korijenovi se loše skladište, pa se po potrebi uklanjaju, posljednje sakupljanje se vrši nekoliko dana prije početka stabilnih mrazeva. U blizini svakog reda kopaju se žljebovi do dubine korijena, zatim se povlače za vrhove, koji se zatim uklanjaju. Korijen se stavlja u kutije napunjene mokrim pijeskom i skladišti u podrumu i podrumu.