2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Cejlonski cimet ili cimet (lat. Cinnamomum verum) - vrsta zimzelenog drveća iz roda cimeta (ili cimetovog lovora) iz porodice lovora. Cimet se naziva i osušena kora drveta, koja se koristi kao začin. U prodaji možete pronaći cimet, i u obliku praha, i u obliku komadića kore, omotane u cijevi. Danas se usjev uzgaja u Kini, Indiji, Maleziji, Cejlonu, Madagaskaru, Javi, Egiptu, Šri Lanki, Gvajani, Indoneziji i Brazilu. U Rusiji i evropskim zemljama biljke se uzgajaju samo u staklenicima i zatvorenim uslovima. Botaničari tvrde da najbolji cimet raste na Cejlonu i u Kini.
Karakteristike kulture
Cejlonski cimet je zimzeleno drvo ili grm s cilindričnim trokutastim granama. Listovi su kožasti, kratkih peteljki, ovalno-duguljasti, dugi do 18 cm, imaju 2-7 jako izraženih žila. Cvjetovi su srednje veličine, zelenkasti, sakupljeni u metličaste cvatove, imaju neugodan miris. Plod je ljubičasta jednozrna bobica, dostiže 0,5-1 cm u promjeru.
Cimet je svjetloljubiva i termofilna kultura; dobro raste samo u tropskim klimama. Nije prilagođen uvjetima središnje Rusije, umire s početkom hladnog vremena, pa je uzgoj moguć samo u zimskim vrtovima i prostorijama s dovoljnom temperaturom i visokom vlagom.
Raste
Preporučuje se uzgoj usjeva na intenzivno osvijetljenim područjima, polusjenovito u vrućim popodnevima. Tla su poželjna lagana, dobro drenirana, umjereno vlažna, bogata mineralima. Područje za cejlonski cimet mora biti potpuno bez korijena rizoma.
U zemljama sa toplom klimom sjeme se sije na otvorenom tlu, u srednjoj traci - u saksije ili bilo koje druge posude napunjene mješavinom lisnatog i lisnatog tla i pijeska u omjeru 1: 1: 1. Nakon sjetve, tlo je obilno zalijevano kišom, kod kuće možete koristiti bocu s raspršivačem.
Također, cimet se razmnožava poluosvježenim reznicama. Reznice se sade odmah nakon rezanja u vlažni pijesak. Optimalna temperatura za ukorjenjivanje je 20-25C. Njega cimeta sastoji se od redovitog zalijevanja, uklanjanja korova i obrezivanja.
Prva kora se uklanja najranije dvije godine kasnije. Zatim se biljke režu do korijena. Nakon toga, pod optimalnim uslovima rasta, konoplja formira nove izdanke. Kora se sakuplja svake dvije godine. Gornji drvenasti sloj ospica se uklanja, ostatak se suši. Kao rezultat sušenja, kora se smota u cijevi.
Aplikacija
Cejlonska kora cimeta koristi se u kuhanju kao začin ili dodatak aromi. Cimet je posebno vrijedan u konditorskoj industriji; dodaje se u proizvodnji čokolade, kolačića, bombona i raznih deserta. U istočnim zemljama cimet se dodaje jelima od janjetine i piletine. U Sjedinjenim Državama mljevena kora cimeta dodaje se kafi, žitaricama i voćnim jelima.
Kora cimetovog drveta naširoko se koristi u narodnoj medicini. Eterična ulja ekstrahirana iz cimeta koriste se u aromaterapiji, a njegovi ekstrakti korisni su kod prehlade. Eterična ulja se također koriste u parfumeriji, odnosno pri kreiranju toaletne vode i parfema s orijentalnim notama.
Preporučuje se:
Cimet Za Pomoć Ljetnom Stanovniku
Cimet se može naći u gotovo svakoj kuhinji. U međuvremenu, ovo nije samo začinski začin koji aktivno dodajemo čaju, kavi ili raznim pecivima - on je i izvrstan pomoćnik za sve ljetne stanovnike! Jeste li znali da se uz njegovu pomoć možete riješiti mrava koji su napali mjesto ili kuću, spriječiti razvoj gljivičnih bolesti na sadnicama ili omogućiti bolje ukorjenjivanje novih biljaka? A ovo je daleko od punog spektra djelovanja čarobnog cimeta
Cimet Nije Samo Mirisni Začin, Već I Pomoćnik U Vrtu
Zaista volim aromu cimeta i koristim je u pecivu i u kuhanom vinu. Ponekad samo sipam malo na tanjurić u kuhinji i odmah od njegovog mirisa postane nekako ugodnije. Ali pokazalo se da cimet nije samo ugodna aroma, već i izvrsna pomoć našem vrtu. Za šta se koristi?
