Kozje Kiselo

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Kozji oksalis (latinski Oxalis pes-caprae) - višegodišnja zeljasta biljka iz roda Kislitsa (latinski Oxalis), koja pripada istoimenoj porodici Kislichnye (latinski Oxalidaceae). Posjedujući debele mesnate podzemne izdanke, kozji oksal brzo raste, ispunjavajući sve oko sebe. Ako to ne ometa kulturnu sadnju, tada takva aktivnost, u kombinaciji s ažurnim lišćem i svijetlo žutim cvjetovima u obliku lijevka, ukrašava krajolik. Ali za vrtlare i poljoprivrednike ovo je prava katastrofa od korova. Jede se lišće, cvijeće i mesnati podzemni izdanci.

Šta je na tvoje ime?

Ako je latinsko generičko ime "Oxalis" lako razumljivo, budući da je ruski naziv "Kislitsa" njegov tačan prijevod, onda sa specifičnim imenom nije tako jednostavno.

Specifični latinski epitet "pes-caprae" sastoji se od dvije riječi i preveden je na ruski kao "šapa" i "koza". Prilikom tumačenja takvog izbora botaničara javljaju se nedoumice, što ih je navelo na takav epitet? Osim ako se činilo da botaničari oblikom pojedinačnog lista složenog lista biljke, s dubljim rezom na gornjoj ivici nego kod drugih vrsta roda, liče na kozju šapu ili čak na cijeli složeni list u cjelini. Iako zasebni list mnogo više liči na krila leptira.

Kako se često događa, biljka ima mnoga popularna imena. Među njima su egzotični poput: "bermudska ljutika" (bermudska ljutika), "afrička drvena kiselica" (stablo afričke kiselice), "kisela trava" (kisela trava), "kozja noga" (zagovaranje verzije da biljka i dalje duguje epitet svoje vrste obliku složenog lista) i mnogim drugim.

Opis

Kozja oksalisa biljka je koja može narasti do visine od 10 do 50 centimetara, tvoreći gustu, široku slikovitu šikaru.

Prostranost šikare i višegodišnjih biljaka temelji se na podzemnim izdancima okruženim mrežom tankih korijena. Na tim izdancima lukovice se rađaju sa rezervama hranjivih tvari, dajući život nadzemnim izdancima. Podzemni izbojci su mliječno bijeli, relativno debeli i mesnati. Jestivi su i sirovi i kuhani.

Zračni dio biljke predstavljen je mesnatim stabljikama sa složenim peteljkama. Svaki list sastoji se od tri lista u obliku srca, čiji gornji rub ima duboko udubljenje. Zbog dubine zareza lišće izgleda još više poput krila leptira nego srca, kako se obično prikazuje na papiru. Općenito, složeni list podsjeća na tri leptira koji su sjeli međusobno razgovarati o svakodnevnim poslovima. Botaničari su vidjeli kozju nogu u obliku lista.

Visoki stabljike, čija dužina premašuje zeleni tepih od lijepog lišća, prikazuju svijetu prilično velike pojedinačne cvjetove u obliku lijevka. Pet gotovo spojenih čašica štiti jarko žute latice, kojih ima i pet. Iz dubine ždrijela, tučak i prašnici gledaju u svijet.

Obično je vjenčić cvijeta sastavljen od jednog reda nježnih ovalno-trapezoidnih latica. No, na najvećem otoku kanarskog arhipelaga, Tenerifeu, postoje takvi dvostruki cvjetovi koji predstavljaju kozu Kislitsu, koja je na ostrvo došla iz Južne Afrike. Duljina latica doseže 2-2,5 centimetara:

Plod biljke je sjemenska kapsula.

Upotreba

Visok sadržaj oksalne kiseline u podzemnim i nadzemnim izdancima i lišću kozje kiseline, iako im daje ugodan kiselkast okus, u velikim količinama postaje opasan po zdravlje ljudi. U malim količinama vrlo je pogodan za pripremu raznih jela, sirovih i kuhanih.

Koristi biljnu i narodnu medicinu kada je potreban diuretik ili za borbu protiv trakavica koje parazitiziraju na ljudskom tijelu. U potonjem slučaju koriste se biljne lukovice.

Žuta boja može se dobiti iz latica zlatnožutih cvjetova.