Durian

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Durian (lat. Durio) Rod je iz porodice biljaka Malvovye, koja uključuje tridesetak vrsta.

Opis

Durian je zimzeleno, blago razgranato i prilično veliko drvo, obdareno jednostavnim lišćem i otmjenim potpornim korijenjem.

Prilično veliki cvjetovi duriana mogu se slikati u crvene i bijele tonove. Obično se razvijaju na najvećim granama (ova pojava se naziva ramiflorija) ili direktno na deblima (kauflorija). Tokom dana cvijeće je obično zatvoreno - otvara se tek s početkom večeri. Oprašuju ih ne samo pčele, već i okretni šišmiši.

Plodovi duriana obdareni su vrlo tvrdim ljuskama i obilno su prekriveni prilično snažnim bodljama koje pouzdano štite sadržaj nezrelih plodova od raznih životinja. U pravilu se svi plodovi otvaraju s pet zalistaka, na rubovima svakog od njih nalazi se tamno sjeme opremljeno arilima (mesnatim dodacima). Unutra je durian podijeljen na kriške opremljene bijelim stijenkama, a svaka kriška sadrži tri do četiri sjemenke.

Unatoč nevjerojatno odvratnom mirisu koji odišu plodovima duriana (ova značajka ne dopušta njihovo skladištenje u dobro zatvorenim prostorijama, štoviše, nisu dopušteni na većini javnih mjesta s ovim voćem), smatraju se najvrjednijim voćem na jugu Americi (posebno u Brazilu) i u jugoistočnoj Aziji. Usput, sami mještani kažu za ovo voće, da njihov okus pruža nebesko zadovoljstvo, a miris može izazvati vizije pakla. Pa ipak, durian se naziva "kralj voća" i nije jeftin. Najhranljiviji i najukusniji durian raste na Tajlandu.

Kvalitetni durian ima glatku teksturu i bogat i sladak okus, koji podsjeća na dobro poznatu kremu. Okus ovog izuzetnog voća pomalo podsjeća na ananas, mango, bananu, vaniliju, pa čak i prezrelu papaju. Što se tiče izuzetno neprijatnog mirisa, samo kora ga odiše. Najbolja opcija je da ovo voće jedete žlicom, inače čak ni najmirisniji sapun neće moći isprati tvrdoglavi miris. U pravilu se po prvi put durian proba na isti način kao i votka - izdišući zrak iz sebe, oni donose pulpu u usta. Usput, ovo voće je nevjerovatno zadovoljavajuće - jedna kriška, pojedena ujutro, dovoljna je do večere. Pa čak i blagi osjećaj gladi ne nastaje.

Benefit

Osim što je ukusno voće, durian je i nevjerojatno zdrav. Ovo voće je jedino jestivo voće bogato organskim sumporom. Vrlo se lako apsorbira, pomaže u uspostavljanju ravnoteže šećera u krvi i aktivno sudjeluje u procesu uklanjanja toksina iz tijela. A sumpor takođe pomaže u borbi protiv starenja.

Pulpa duriana odličan je anthelmintik, izvarak plodova i lišća pije se kao antipiretik i primjenjuje se kod upala kože, a ljekovite kupke s dodatkom lišća ove biljke dobro će poslužiti za izlijevanje žuči. Osim toga, mnoge žene nakon poroda konzumiraju pepeo izgorjele kore.

Durian je poznat po svom baktericidnom djelovanju, štoviše, povećava vjerojatnost trudnoće i pomaže u čišćenju pluća i respiratornog trakta.

Osušena kora duriana aktivno se koristi kao gorivo za pušenje ribe, pepeo kore se koristi za izbjeljivanje svile, a samo drvo se koristi za izgradnju ugodnih seoskih kuća i za izgradnju jarbola za brodove relativno malih dimenzija.

Mjere opreza

Durian ne treba pretjerano koristiti - ne samo da je koristan, već može biti i vrlo opasan. Ne biste trebali jesti previše voća odjednom, a još više, ne biste trebali piti alkohol najmanje pola sata nakon što ste pojeli ovo voće.

Osim toga, durian je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije, tijekom trudnoće ili dojenja, kao i kod hipertenzije.