2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Jedna od najomiljenijih vrsta proljetnog povrća je rotkva, koja je dobro poznata i stanovnicima srednje trake i stanovnicima južnih i sjevernih regija naše zemlje
Bogata vitaminima i mineralima, rotkvica postaje osnova za ukusne svježe salate, unosi raznolikost u uobičajeni jelovnik. No, razdoblje sazrijevanja korjenastih usjeva prilično je kratko i većina ljetnih stanovnika želi uživati u svježem povrću na svom stolu tokom cijele sezone. I u ovom slučaju, njegovi egzotični rođaci mogu postati izvrsna alternativa tradicionalnim opcijama rotkvice. Konkretno - mahuna ili javanska rotkva, koja ima neobičan izgled, ali je po svom ukusu slična srodnom korjenastom povrću.
Pod rotkvica u vašim krevetima
Egzotična biljna kultura, na našim geografskim širinama poznata kao mahuna rotkva, biljka je koja doseže dvjesto centimetara u visinu, s mesnatim stabljikama, na kojima se, ovisno o sorti, stvaraju mahune dugačke 10 ili više centimetara. Neke sorte javanskog srodnika korjenastog povrća za koje smo navikli da imaju svijetlo ljubičastu boju, ali uglavnom ostaju zelene čak i nakon sazrijevanja.
Mahuna rotkvica koja se izvorno nalazi u tropskim podnebljima višegodišnja je kultura za koju je potrebno malo napora. Međutim, u hladnoj klimi, bolje je uzgajati ovu biljku kao običnu rotkvu, saditi sjeme ili sadnice u dobro drenirano tlo s početkom stabilnih pozitivnih vrijednosti prosječnih dnevnih temperatura.
Značajke uzgoja rotkve mahune
Prilikom odabira mjesta za uzgoj javanske rotkve važno je pokušati odabrati mjesta bez pretjeranog zasjenjivanja - ova biljka voli sunce i dobro podnosi čak i kratkotrajne sušne periode.
Sjetva sjemena vrši se na isti način kao i za običnu rotkvu. U nekim slučajevima možete koristiti sadnice proklijale unaprijed - za sadnju u otvoreno tlo.
Biljka nikne najviše deset dana nakon sadnje, a mjesec dana nakon pojave prvih izdanaka počet će formiranje grma mahune rotkve.
Prilikom planiranja zasada treba voditi računa o organiziranju sustava potpore za biljke u nastajanju, jer bi u protivnom, u razdoblju aktivnog rasta, mogle početi pucati pod težinom vlastitih grana.
Potpuno formiranje grma javanske rotkve završava se oko 50 dana nakon klijanja. U tom razdoblju pojavljuju se prvi stabljike na biljci. Na kraju cvatnje na grmu se počinju stvarati mahune - sočne, mesnate, odličnog okusa. Sazrijevanjem plodovi dobivaju oštriji okus i sličnost s okusom rotkvice na koju smo navikli.
Na kraju razdoblja plodovanja, grane s preostalim sjemenskim mahunama odrežu se s grmlja i vežu u grozdove. Zatim se nastali snopovi suše na prirodan način, pa se tek tada sjeme sakuplja za sadnju sljedeće godine.
Pod rotkvica - zdrava egzotika na vašem stolu
Zelena rotkvica tradicionalno se smatra dijetalnim proizvodom - njen začinski opor okus savršeno je u skladu s tradicionalnim salatama od povrća, a sadržaj od najviše 16 kalorija na 100 grama omogućuje vam da je jedete bez ograničenja čak i za vrijeme posta ili pridržavanja ograničenja u prehrani. Kao i svako drugo povrće, svježe je bogato vlaknima koja omogućuju regulaciju probavnih procesa, osiguravajući eliminaciju toksina i detoksikaciju organizma. Gorušičino ulje koje se nalazi u javanskoj rotkvi ima sposobnost izazivanja apetita, pa čak i najblaža hrana postaje ukusna.
Nevjerojatna svojstva ove biljke omogućuju joj opće jačanje, tonik i stimulaciju na tijelo. Uz redovitu upotrebu u hrani, javanska rotkva povoljno utječe na rad srca i krvnih žila, nadoknađuje nedostatak određenih vitamina i minerala. U obliku kaše ili soka, biljka se može koristiti za liječenje prehlade.
Što se tiče gastronomske upotrebe mahune rotkve, bit će prikladna ne samo u salatama ili kao samostalno jelo, već i kao dodatak okroški ili sendvičima, pomoći će poboljšati okus laganog ljetnog priloga ili mesnih jela.
Preporučuje se:
Divlja Rotkvica
Divlja rotkvica jedna je od biljaka iz porodice koja se zove kupus ili krstonosna, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Raphanus raphanistum L. Što se tiče naziva same porodice divlje rotkve, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett .
Rotkvica
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Raphanus Porodica: Cruciferous Kategorije: Povrće Rotkvica (latinski Raphanus) - kultura povrća; jednogodišnja ili višegodišnja biljka iz porodice Cruciferous.
Avgust: Setva Rotkvica
U kolovozu je pomalo tužno shvatiti da se topla sezona bliži kraju, a kreveti u vrtu se prazne. Međutim, u posljednjem ljetnom mjesecu još uvijek je moguće sijati usjeve sa kratkom vegetacijom. Najprikladnije povrće za tu svrhu je rotkva. Završivši sjetvu u kolovozu, vrtlari će imati vremena za žetvu potpune žetve repe u rujnu-listopadu i produžiti period za prijem svježeg povrća na trpezarijski stol
Jedinstvena Listna Rotkvica
Mnogi povrtlari zimi rotkvice koriste kao korjenasto povrće za liječenje kašlja, kao dodatak salatama. Ispostavilo se da postoje i druge sorte korisnih usjeva. U azijskim zemljama široko se koristi kao lisnato zelenilo. Pogledajmo pobliže jedno divno povrće
Bijela Rotkvica
Bijela rotkva (latinski Raphanus) Je zeljasta trajnica koja pripada porodici kupusa. istorija Čovječanstvo je poznato bijeloj rotkvi od pamtivijeka. U isto vrijeme, odnos prema njoj uvijek je bio vrlo dvosmislen: neki su je smatrali jeftinom hranom pogodnom samo za robove, dok su drugi bijelu rotkvicu nazivali hranom bogova.
