2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bijela rotkva (latinski Raphanus) Je zeljasta trajnica koja pripada porodici kupusa.
istorija
Čovječanstvo je poznato bijeloj rotkvi od pamtivijeka. U isto vrijeme, odnos prema njoj uvijek je bio vrlo dvosmislen: neki su je smatrali jeftinom hranom pogodnom samo za robove, dok su drugi bijelu rotkvicu nazivali hranom bogova. Sada, kada svi znaju o prednostima ovog vrijednog proizvoda, podjednako se široko koristi i u medicini i u kuhanju.
Opis
Prosječna težina zaobljenih korjenastih usjeva bijele rotkve je oko 450 g. I tanke blijedozelene kore skrivaju ispod sebe sočno i škrobno bijelo meso. Što se tiče okusa korjenastog povrća, prilično je začinjeno.
Bijela rotkva ima nekoliko sorti, uključujući daikon sa poznatom kineskom rotkvicom.
Gde raste
Trenutno se bijela rotkvica aktivno uzgaja praktično u cijeloj Aziji i Europi.
Aplikacija
Kako bi od bijele rotkve izvukli najveću korist, pokušavaju je koristiti isključivo u sirovom obliku. Najčešće se ovo ukusno korjenasto povrće dodaje u salate (posebno je dobro takve salate koristiti zimi). Bijelu rotkvicu možete jesti kao neovisan proizvod - u tu se svrhu usitni i začini biljnim uljem. Ovo začinjeno jelo bit će posebno ukusno s kriškom crnog kruha. Osim toga, sve vrste umaka ili pavlake bit će izvrstan preljev za takva jela.
Takvu rotkvicu možete podvrgnuti i termičkoj obradi - kuhati, dinstati, pržiti itd. Štaviše, jednako je pogodna za juhe i za pripremu drugih jela. U mnogim zemljama od njega se prave divni deserti.
Fitoncidi koji se nalaze u bijeloj rotkvi i koji pružaju začinski okus izvrsno su imunostimulirajuće sredstvo. Prema tome, što je oštriji, to je bolje za imunološki sistem. Najbolja zaštita od virusa i prehlade jednostavno se ne može pronaći! Osim toga, uz pomoć bijele rotkve možete se brzo oporaviti od ozbiljnih zaraznih bolesti, prehlade i depresije.
Ovo povrće dokazalo se i u narodnoj medicini - sok od ovog korjenastog povrća u kombinaciji s medom odličan je pomoćnik za holelitijazu i urolitijazu, kao i za tuberkulozu i razne bolesti dišnih puteva. Osim toga, sok od bijele rotkve (ili oblozi na njegovoj osnovi) naširoko se koriste za reumu, išijas i neuritis. I mljevena rotkva pomoći će u zacjeljivanju čireva i rana mnogo brže. Sjemenke se koriste i u narodnoj medicini - ako ih sameljete u kašu, definitivno će vam pomoći da se riješite ekcema, rana i apscesa.
Bijela rotkva je također pronašla primjenu u kozmetologiji - njen sok savršeno pomaže ne samo u smanjenju staračkih pjega, već i u potpunom uklanjanju istih. A losioni na bazi takve rotkve postat će pravi spas za kožu koja stari - tvari sadržane u njima mogu kožu učiniti elastičnijom, imati učinak podizanja i značajno povećati cirkulaciju krvi. Za žene starije od trideset pet godina ovo je zaista neophodan alat!
Kontraindikacije
Upotrebu bijele rotkve treba napustiti za osobe sa gastrointestinalnim oboljenjima, kao i za sve osobe koje pate od srčanih i bubrežnih oboljenja.
A trudnice su apsolutno kontraindicirane za upotrebu ovog proizvoda - eterična ulja uključena u bijelu rotkvicu mogu brzo tonirati matericu, što često dovodi ne samo do prijevremenog poroda, već može lako izazvati i pobačaj.
Konzumiranje nerazumnih količina bijele rotkve može dovesti do bolova u želucu, nadutosti i iritacije crijeva.
Preporučuje se:
Divlja Rotkvica
Divlja rotkvica jedna je od biljaka iz porodice koja se zove kupus ili krstonosna, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Raphanus raphanistum L. Što se tiče naziva same porodice divlje rotkve, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett .
Rotkvica
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Raphanus Porodica: Cruciferous Kategorije: Povrće Rotkvica (latinski Raphanus) - kultura povrća; jednogodišnja ili višegodišnja biljka iz porodice Cruciferous.
Avgust: Setva Rotkvica
U kolovozu je pomalo tužno shvatiti da se topla sezona bliži kraju, a kreveti u vrtu se prazne. Međutim, u posljednjem ljetnom mjesecu još uvijek je moguće sijati usjeve sa kratkom vegetacijom. Najprikladnije povrće za tu svrhu je rotkva. Završivši sjetvu u kolovozu, vrtlari će imati vremena za žetvu potpune žetve repe u rujnu-listopadu i produžiti period za prijem svježeg povrća na trpezarijski stol
Jedinstvena Listna Rotkvica
Mnogi povrtlari zimi rotkvice koriste kao korjenasto povrće za liječenje kašlja, kao dodatak salatama. Ispostavilo se da postoje i druge sorte korisnih usjeva. U azijskim zemljama široko se koristi kao lisnato zelenilo. Pogledajmo pobliže jedno divno povrće
Rotkvica Zelena
Zelena rotkva (latinski Raphanus) Je povrće koje pripada porodici kupusa. Opis Zaobljeni ili blago duguljasti korijen zelene rotkve prekriven je vrlo tankom zelenom kožom. Unutar svakog voća možete pronaći blago rastresitu, ali u isto vrijeme vrlo sočnu pulpu, obojenu u blijedozelenu ili bijelu boju.