Bijela Rotkvica

Sadržaj:

Video: Bijela Rotkvica

Video: Bijela Rotkvica
Video: Gde je BELA ROTKVA tu je i dobro zdravlje! Saznajte šta sve može ova super hrana! 2024, Marš
Bijela Rotkvica
Bijela Rotkvica
Anonim
Image
Image

Bijela rotkva (latinski Raphanus) Je zeljasta trajnica koja pripada porodici kupusa.

istorija

Čovječanstvo je poznato bijeloj rotkvi od pamtivijeka. U isto vrijeme, odnos prema njoj uvijek je bio vrlo dvosmislen: neki su je smatrali jeftinom hranom pogodnom samo za robove, dok su drugi bijelu rotkvicu nazivali hranom bogova. Sada, kada svi znaju o prednostima ovog vrijednog proizvoda, podjednako se široko koristi i u medicini i u kuhanju.

Opis

Prosječna težina zaobljenih korjenastih usjeva bijele rotkve je oko 450 g. I tanke blijedozelene kore skrivaju ispod sebe sočno i škrobno bijelo meso. Što se tiče okusa korjenastog povrća, prilično je začinjeno.

Bijela rotkva ima nekoliko sorti, uključujući daikon sa poznatom kineskom rotkvicom.

Gde raste

Trenutno se bijela rotkvica aktivno uzgaja praktično u cijeloj Aziji i Europi.

Aplikacija

Kako bi od bijele rotkve izvukli najveću korist, pokušavaju je koristiti isključivo u sirovom obliku. Najčešće se ovo ukusno korjenasto povrće dodaje u salate (posebno je dobro takve salate koristiti zimi). Bijelu rotkvicu možete jesti kao neovisan proizvod - u tu se svrhu usitni i začini biljnim uljem. Ovo začinjeno jelo bit će posebno ukusno s kriškom crnog kruha. Osim toga, sve vrste umaka ili pavlake bit će izvrstan preljev za takva jela.

Takvu rotkvicu možete podvrgnuti i termičkoj obradi - kuhati, dinstati, pržiti itd. Štaviše, jednako je pogodna za juhe i za pripremu drugih jela. U mnogim zemljama od njega se prave divni deserti.

Fitoncidi koji se nalaze u bijeloj rotkvi i koji pružaju začinski okus izvrsno su imunostimulirajuće sredstvo. Prema tome, što je oštriji, to je bolje za imunološki sistem. Najbolja zaštita od virusa i prehlade jednostavno se ne može pronaći! Osim toga, uz pomoć bijele rotkve možete se brzo oporaviti od ozbiljnih zaraznih bolesti, prehlade i depresije.

Ovo povrće dokazalo se i u narodnoj medicini - sok od ovog korjenastog povrća u kombinaciji s medom odličan je pomoćnik za holelitijazu i urolitijazu, kao i za tuberkulozu i razne bolesti dišnih puteva. Osim toga, sok od bijele rotkve (ili oblozi na njegovoj osnovi) naširoko se koriste za reumu, išijas i neuritis. I mljevena rotkva pomoći će u zacjeljivanju čireva i rana mnogo brže. Sjemenke se koriste i u narodnoj medicini - ako ih sameljete u kašu, definitivno će vam pomoći da se riješite ekcema, rana i apscesa.

Bijela rotkva je također pronašla primjenu u kozmetologiji - njen sok savršeno pomaže ne samo u smanjenju staračkih pjega, već i u potpunom uklanjanju istih. A losioni na bazi takve rotkve postat će pravi spas za kožu koja stari - tvari sadržane u njima mogu kožu učiniti elastičnijom, imati učinak podizanja i značajno povećati cirkulaciju krvi. Za žene starije od trideset pet godina ovo je zaista neophodan alat!

Kontraindikacije

Upotrebu bijele rotkve treba napustiti za osobe sa gastrointestinalnim oboljenjima, kao i za sve osobe koje pate od srčanih i bubrežnih oboljenja.

A trudnice su apsolutno kontraindicirane za upotrebu ovog proizvoda - eterična ulja uključena u bijelu rotkvicu mogu brzo tonirati matericu, što često dovodi ne samo do prijevremenog poroda, već može lako izazvati i pobačaj.

Konzumiranje nerazumnih količina bijele rotkve može dovesti do bolova u želucu, nadutosti i iritacije crijeva.

Preporučuje se: