Zdrave Mahunarke

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Mahunarke imaju visoku nutritivnu vrijednost. Osim toga, imaju i veliki medicinski potencijal. U našim vrtovima tradicija uzgoja graha i graška je rasprostranjenija. Međutim, postoje i druge kulture koje zaslužuju našu pažnju. Nekada su ih visoko cijenili na stolu naših predaka, a danas ih potomci nezasluženo zaboravljaju

Povrće

Jedna od ovih drevnih kultura je pasulj. Zovu se i konjski i ruski. Oni su poznati čovjeku od brončanog doba. Povrće je zaslužilo veliko poštovanje zbog svojih nutritivnih kvaliteta. Ovaj proizvod sadrži oko 25% proteina i preko 50% ugljikohidrata. Nije iznenađujuće da je kalorijski sadržaj pasulja nekoliko puta veći od tako popularnog krompira u našoj zemlji, kao i tradicionalnog kupusa.

Krajem jula - početkom avgusta dolazi do perioda masovnog sazrevanja pasulja. Dakle, postoji prilika da probate ovo zdravo povrće. I procijeniti ne samo njegove nutritivne kvalitete, već i ljekovita svojstva. Na primjer, izvarak graha, kao i same kuhane i pasirane mahune pomažu kod poremećaja probavnog sistema. Bolni apscesi koji nikako ne mogu sazrijeti donijet će pasulj prokuhan u mlijeku i nanijeti na bolno mjesto u željeno stanje. Lijepu polovicu čovječanstva zanimat će takvo svojstvo graha kao što je podmlađivanje kože. Za to se od cvijeća biljaka pripremaju infuzije i dekocije.

Pasulj je hladno otporna kultura. Usjevi se započinju istovremeno sa graškom. Postavlja se sa 3 linije. Razmak između rupa održava se na približno 15 cm. Razmak redova je 30 cm. Sjeme je ugrađeno u tlo dužinom prsta. Približna potrošnja sjemena bit će 150 g na 10 četvornih metara.

No, za njih nije potrebno dodijeliti poseban krevet. Može biti rock kultura za paprike, paradajz. Koriste se za sadnju krastavaca i krompira.

Ovo je nepretenciozna kultura. Prije nicanja izdanaka preporučuje se imati vremena za drljanje zemlje. U budućnosti biste trebali redovno otpuštati krevete, čistiti područje od korova. Ne smijemo zaboraviti na zalijevanje. U regijama s dugim vrućim ljetima i suhom klimom, krevete je potrebno često navlažiti i s puno vode. Nakon završetka perioda cvatnje, vrhove je potrebno uštipnuti.

Počinju berbu, fokusirajući se na stanje mahuna. Kad mahune postanu mesnate, to ukazuje na mliječno voštanu fazu zrelosti sjemena unutar njih. Mahune se redovno uklanjaju s izdanaka u razmacima od jedne i pol do dvije sedmice. Nakon toga stabljike se korijenjem ne izvlače iz gredica, već se odrežu od zemlje. Postoji mogućnost da će, pod povoljnim uvjetima, novi izdanci narasti za nekoliko tjedana i velike su šanse za ponovnu berbu korisnog proizvoda.

Lentils

Leća je takođe poznata po visokom sadržaju proteina. Međutim, u usporedbi s grahom, ova brojka doseže 35-60%. Osim toga, prisutno je i do 3% masti.

Leća ima istančaniji ukus od ostalih mahunarki. Osim toga, ima i ljekovita svojstva. Juha se koristi za bubrežne kamence. Također se koristi za liječenje rana i opeklina. U prvom slučaju miješanje brašna od leće sa žumanjkom, u drugom - s maslacem.

Leća je korisna jer sazrijeva brže od pasulja. Ima kratku vegetacijsku sezonu. I nakon toga, još uvijek možete uzgajati drugo povrće.

Plac se priprema za sjetvu na jesen. Da biste to učinili, upotrijebite sljedeća gnojiva:

• superfosfat - 200 g;

• kalijumova so - 100 g;

• amonijum nitrat - 100 g.

To je potrošnja gnojiva po 10 četvornih metara. Vrtna površina.

Potrošnja sjemena je nešto manja od potrošnje graha - oko 100 g na 10 četvornih metara. No sjetva je gušća, razmak između redova ne smije biti veći od 15 cm. Preporučuje se zbijenje tla malo nakon sjetve. Da biste to učinili, možete ga umetnuti.

To je osjetljiva biljka i mora se zaštititi od korova. Drljanje gredica vrši se pre i posle klijanja. Iskusnim vrtlarima savjetuje se da to učine popodne. Ujutro su sadnice lomljivije i lako se oštećuju neopreznim kretanjem. Također, ne treba zaboraviti na zalijevanje kreveta.