2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Umorni ste od zelenih salata, kojih ljeti ima na dači u izobilju? Pokušajte ih obogatiti voćnim sastojcima! Očekuje vas nevjerojatna paleta okusa i aroma. Nije slučajno što se takve mješavine voća i povrća i salate poslužuju u elitnim restoranima za najsofisticiraniju publiku. Probajte i možda ćete imati svoj originalni recept
Ljeti je jedno od najomiljenijih i najpopularnijih jela na seoskim stolovima razne salate od vrtnog bilja. Recepti su im približno isti, samo se sastojci i preljevi mijenjaju. Nitko ne sumnja u dobrobiti svježeg zelenila, ali prije ili kasnije mogu nam samo zasmetati. Sigurno su domaćice više puta primijetile da ista salata, koja se redovno poslužuje na stolu mjesec dana, ostaje sve više na tanjuru.
Jelovnik je dobro povremeno mijenjati, a još je zanimljivije isprobati nešto novo. Jeste li razmišljali o dodavanju malo voća u uobičajene salate? Sigurno ste slične recepte sreli u elitnim kulinarskim knjigama, ali sami se niste usudili skuhati takve iz različitih razloga. Uostalom, kombinacija je prilično neobična i obično jedemo voće i bobičasto voće odvojeno, ne miješajući ih ni s čim. Međutim, vrijedi pokušati!
Berry note
Za početak, salatama možete dodati bilo koje voće po vašem izboru. Ali poželjno je da osnova salate bude "zelena" - samo zelje, lišće zelene salate, krastavci bez paradajza (kombinovanje sa bobicama nije za svakoga). Sezona jagoda-jagoda je daleko iza, ali zasigurno mnogi vrtlari imaju nekoliko grmova jagoda ili jagoda koje se prepravljaju.
Za salatu vam ne treba puno bobica. Oni su neophodni za igru okusa i boje, za davanje neobične slatke kiselosti. Jedna od klasičnih kombinacija je spanać, zelena salata, kriške jagode, orasi i feta sir. Za preljev će vam trebati maslinovo ulje, vinski ocat (ili jabukovača) u omjeru 1: 1, kao i sol i papar po ukusu. Ako salata sadrži lišće gorkog okusa (potočarka ili rikola), tada će poluslatki voćni umak ili sirup ublažiti njihov okus. Osim jagoda, zelene salate se mogu sigurno miješati sa kupinama, malinama, borovnicama, grožđem, trešnjama, ribizlom, bazgom i drugim bobičastim voćem.
Slatkoća sušenog voća
Svježe voće je nesumnjivo odlično. No, suho voće može biti jednako korisno u salatama. Razmislite o grožđicama, suhim kajsijama, smokvama. Odlično se slažu sa zelenim salatama s dodatkom sira. Sušeno voće neće samo dodati neobičnu slatkoću zelenim, laganim salatama, već i kalorijama, čineći jelo zadovoljnijim. Ako već berete jabuke, osušite ih nekoliko i pokušajte dodati u salatu.
Ukusi citrusa
Agrumi - naranče, grejp, mandarine - izvrsno se slažu sa zelenilom. Oštre okusne pupoljke i čak su pogodne za mesne salate. Zahvaljujući njima, jela dobivaju jedinstvene arome, čak i ako iscijedite malo soka od citrusa u preljev. Sok od limuna i pinjoli dodaju začinske note najobičnijoj zelenoj salati. Neutralni spanać i slatka narandža vrlo su dobri prijatelji. Osim toga, vitamin C u citrusima pomoći će vam da bolje apsorbirate željezo u špinatu.
Univerzalno voće
To uključuje jabuke i ananas. Ovo voće pogodno je i za salate i za glavna jela, a odlično se slaže s mesom. Najjednostavnija i najzdravija salata je naribana jabuka i krastavac, poprskana limunovim sokom, koja, usput, sprječava da oguljena jabuka dobije ružnu smeđu nijansu.
Orijentalne nijanse
Ljubiteljima orijentalnog voća preporučujemo da uzmu u obzir kajsije i breskve. Malo je vjerovatno da će se posvađati sa listovima zelene salate. Usput, ovo voće je pogodno i u konzerviranom obliku. Isprobajte neobičnu začinsku mješavinu lišća rukole, oraha i breskvi iz konzerve, začinjenu balzamičnim octom, maslinovim uljem i solju i paprom.
Začinska egzotika
Voće s najudaljenijih kontinenata lako se može sprijateljiti s vrtnim zelenilom. Posebno su popularni u mješavinama salata mango, kivi, ananas i avokado. Zanimljiv sklad okusa postiže se mješavinom sa špinatom (ili bilo kojom neutralnom salatom), kockicama manga, avokadom i indijskim oraščićima. Za sito jelo možete aromatizirati komadima kuhane piletine. Kivi ili ananas mogu ublažiti okus mesa, čineći ga sočnijim.
Gosti sa dinjama
U zalasku vrtne sezone, dinje i tikve sve se češće pojavljuju na stolu. Pa zašto ih ne biste koristili i u umjetnosti salate? Kriške lubenice će dodati sočnost i slatkoću zelenom lišću, ublažiti moguću gorčinu. Poznata mješavina lubenice s rukolom, feta sirom i maslinama s dodatkom meda i limunovog soka.
Želimo vam hrabre i ukusne eksperimente!
Preporučuje se:
Drveni Pepeo Kao Gnojivo: Je Li Potrebno?
Pepeo se dugo smatrao jednim od najboljih i najefikasnijih fosfor-kalijevih gnojiva, jer sadrži zaista nevjerojatnu količinu različitih tvari koje su vitalne za potpuni rast i razvoj zasađenih usjeva. I što je najvažnije, pepeo je lako dostupan apsolutno svima! Pa vrijedi li ga koristiti kao gnojivo i kakve koristi može donijeti?
Malčiranje Filma - Je Li Potrebno Za Naše Web Stranice?
Nedavno je malčiranje postala prilično uobičajena operacija na našim vrtnim parcelama. Sve češće čitamo informacije o novim materijalima za malčiranje i isprobavamo sve na našoj web stranici. Zašto je malčiranje toliko popularno?
Zašto Je Potrebno Uzgajati Matičnjak?
Nana s okusom limuna - matičnjak nije samo prekrasan začin i prekrasna biljka za vrt, već i vrlo koristan proizvod za ljepotu i zdravlje. Navest ćemo nekoliko važnih razloga za postavljanje matičnjaka na web mjesto
Kelirana Gnojiva - što Je To I Zašto Je Potrebno?
Moderna gnojiva mogu imati različite oblike oslobađanja, a sve češće se naši vrijedni ljetni stanovnici suočavaju s takvim konceptom kao što su kelatirana gnojiva. A posebno napredni vrtlari i vrtlari već su uspjeli cijeniti sve prednosti takvih gnojiva, jer biljke ne samo da savršeno apsorbiraju kelate, već se mogu pohvaliti i najvećom efikasnošću i apsolutnom sigurnošću za okoliš! Kakva su to gnojiva i zašto biste na njih trebali obratiti pažnju?
Obnova Vrta: Zašto Je To Potrebno?
Pojam obnove vrta ne znači samo zamjenu starog drveća i grmlja novim kućnim ljubimcima, već i ispravljanje prethodnih grešaka u sadnji. Takvi naizgled teški slučajevi poput duboke sadnje i pogrešno odabranog mjesta za drvo prilično se mogu prilagoditi. Drvo se može spasiti i može se očekivati da će u budućnosti donijeti odlične prinose plodova
