Dekor Za Kuhanje Bundeve

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-10 08:41

Mnogi vrtlari uzgajaju bundeve ne samo za hranu, već i za ljepotu, ukrašavanje prostorija, razne zanate itd. Posebne ukrasne sorte posebno su dobre za takve svrhe. Proizvodi od takvih bundeva izgledaju vrlo originalno, simpatično i veselo. Ali prije nego što ih stvorite, važno je pravilno pripremiti i osušiti ovo povrće

Ljudi znaju za bundeve više od 8000 godina. Koristili su se i za hranu i za izradu pribora za domaćinstvo, raznih alata, ukrasa itd. Danas se bundeve aktivno koriste i za stvaranje svih vrsta ukrasa: od poznatih atributa Noći vještica do jedinstvenih kućica za ptice i svijećnjaka. No, najoriginalnije izgledaju zanati napravljeni od ukrasnih bundeva, koji tek počinju stjecati popularnost u Rusiji. U pravilu postoje dvije vrste ukrasnih bundeva od tikve - Cucurbita i Lagenaria. Njihova glavna razlika je debljina vanjskog omotača: prvi tip ima meku koru, a drugi tvrdu.

Mali, šareni i raznobojni (zeleni, zlatni, narandžasti) plodovi tikvica dolaze u vrlo zanimljivim oblicima. Iako općenito podsjećaju na obične bundeve. Kao jesenski dekor, Kukurbata izgleda vrlo skladno i zabavno. Ali ne možete im se samo diviti - izlaze sa slatkim fenjerima, saksijama, posuđem i bocama. Međutim, bez odgovarajućeg tretmana, nakon nekoliko mjeseci, ove se bundeve osuše i izgube izvornu boju.

Lagenaria je nešto veća od Cucurbite, a zbog debljine kore praktičnija je. Savršen je za izradu boca i kućica za ptice, kanti i drugih kontejnera. Na lozi je kora ploda zelena. Nakon sušenja poprima žućkastosmeđu ili smeđu boju. Lagenaria je zanimljiva i po tome što radije cvjeta noću, kada to, poput ostalih rođaka, radi danju.

Kojoj god vrsti bundeve pripadali, moraju se ubrati kada im stabljika porumeni i osuši se. Odrežite plodove tako da im ostane nekoliko centimetara stabljike.

Bundeve se moraju ubrati prije mraza. Unatoč činjenici da neće uspjeti dugo zadržati nezrele plodove. Čak i blagi mraz može ometati sposobnost povrća da se osuši i negativno utjecati na boju. Oštećeni plodovi, poput pokvarenog, nisu prikladni za sušenje, jer će tijekom skladištenja definitivno početi truliti.

Treba dosta vremena da se bundeve osuše i stvrdne. Nećete ih moći brzo osušiti. Ako neko odluči da koristi mikrotalasnu pećnicu, nemojte. Ona može sve upropastiti. U početku bi se ljuska ploda trebala potpuno osušiti. Nakon toga meso povrća postupno počinje otvrdnjavati i sušiti se. Zbog svoje male veličine, Cucurbita se suši dvostruko brže od Lagenarije.

Nakon što se uvjerite da je bundeva potpuno suha, možete je pripremiti za zanate poštujući sljedeće preporuke:

1. Površinu bundeve prvo treba očistiti vodom sa sapunom. Zatim ih ostavite da se osuše i natrljajte alkoholom, pazeći da je ljuska suha.

2. Stavite bundeve na mesto sa dobrom ventilacijom i bez direktne sunčeve svetlosti. Pustite ih da sednu oko nedelju dana. Nakon tog vremena, površina bundeve će se dobro osušiti. Postepeno, njihova ljuska će promijeniti boju i očvrsnuti.

3. Tada će im trebati tamno mjesto gdje će ležati oko 6 mjeseci. Ventilacija bi takođe trebala biti dobra. Bundeve su složene u jednom sloju, bez dodirivanja. Kako bi zrak mogao slobodno hodati po plodovima, prikladno je postaviti bundeve na štitove ili koristiti površine s rupama. Pokušajte objesiti veliko voće da se osuši.

4. Potrebno je svakodnevno provjeravati integritet vaših bundeva, uklanjajući pokvarene (meke, naborane, počele truliti). Uočivši pojavu plijesni na plodovima, uklanja se suhom krpom navlaženom izbjeljivačem. Ako je voće teško na dodir, s njim je sve u redu.

5. Bundeve treba povremeno (svake 2 sedmice) okretati kako bi se spriječilo truljenje.

6. Bundeve se mogu smatrati osušenim kada steknu lakoću i tvrdoću, a kad se protrese, čuće se zvuk gromoglasnog sjemena. Sada se plodovi mogu bojati, voskom ili lakirati. Ako tikve izgledaju hrapave ili su se počele ljuštiti, fini brusni papir pomoći će im da postignu glatku završnu obradu. Takve stvari nemaju rok trajanja.

Uzgoj ukrasnih bundeva gotovo je isto kao i uzgoj običnih bundeva. Štaviše, neke od ovih vrsta povrća mogu se jesti u mladosti. A proizvodi napravljeni od njih mogu dodati zanos svakom interijeru i postati originalan poklon.