2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Mnogi vjeruju da su šampinjoni jedine gljive koje se mogu uzgajati na njihovom mjestu. No, postoje i druge gljive koje se mogu uzgajati jednako dobro. Jedna od ovih gljiva je bukovača. Danas ćemo govoriti o uzgoju
Opis bukovače
Bukovača je prilično velika gljiva. Šešir može biti siv, sivo-smeđi ili sivo-smeđi. S godinama kape postaju svjetlije. Promjer odrasle gljive može doseći 20 cm. Ploče su svjetlije boje, do bijele i glatko se spuštaju do stabljike. Istina, vrlo je žilav i neprikladan za hranu. Ova gljiva ne raste sama, već u porodici koja može sadržavati do 30 komada. Ukupna težina takve porodice može doseći tri kilograma.
Ova gljiva u srednjim geografskim širinama donosi plodove gotovo cijelo ljeto i hvata jesen. Raste na drvetu oborenih listopadnih stabala: breze, vrbe, topole i jasike, pa ne ugrožavaju živo rastuće drveće. Poželjno je koristiti bukovače svježe u kuhanju. Gurmani će cijeniti juhe i umake, a ove su gljive izvrsno pirjane i pržene. Ova se gljiva može osušiti i ukiseliti i neće izgubiti svoje kvalitete.
Metoda plantaže
Bukovača se dobro uzgaja. Može se uzgajati na otpadnom drvu, a pritom se ne troši mnogo novca. Prvo morate pripremiti debele komade debla (od 15 cm) ili iste voluminozne grane breze, jasike, topole dugačke oko 30 cm. Zatim se drvo drži u vodi dva dana kako bi se stvorila normalna vlaga za micelij.
U rano proljeće ove se praznine postavljaju jedna u drugu u podrume ili podrume, tvoreći stupove visine do dva metra. To se radi na ovaj način: micelij se nanosi na gornji rez trupca u sloju do dva cm, na njega se stavlja sljedeće i također se aromatizira sporama gljiva itd. Kad je cijeli stup izgrađen, prekriven je prostirkom, burlasom ili slamom za održavanje vlage.
Razni pokrovni filmovi nisu prikladni, ne propuštaju zrak, što je potrebno za razvoj gljivica. Potrebno je pratiti vlažnost i temperaturu (10-15 stepeni), a nakon nekoliko mjeseci debla su obrasla micelijem.
U maju, po povoljnom vremenu, svaki komad drveta se "posadi" u zemlju. Jedna strana stupa ukopana je u zemlju za 15 cm. Drveni stupovi postavljeni su u redove s razmakom do 50 cm u sjenovitom kutu lokacije, ako je potrebno, zasjenjeni tendama.
Ovu plantažu treba pažljivo zalijevati po suhom vremenu. Već u kolovozu možete dobiti prvu žetvu, na početku nije velika (oko 600 g) iz svake kolone. Takva plantaža se tiho ostavlja da prezimi na mjestu, a svake godine će se prinos povećavati. Najveći se obično javlja u trećoj godini uzgoja.
Ako u vrtu postoje debla ili panjevi starih voćaka, mogu biti prikladni i za uzgoj gljiva. U tom slučaju, micelij možete primijeniti na gornji način, odsijekavši debla sa stupovima visokim 30 cm, ili jednostavno iskopati rupe do 20 cm duboke, dodati tamo micelij, staviti pripremljene stupove i posipati zemljom. Nakon nekoliko dana zalijte obilno. Ova metoda svakako nije vrlo učinkovita, ali ne zahtijeva nikakve troškove. A do jeseni možete dobiti žetvu gljiva.
Metoda staklenika
U južnijim regijama gljive bukovače možete uzgajati u stakleniku od oktobra do januara. Kad je žetva povrća već ubrana u stakleniku, tamo se unose drveni stubovi i ukopavaju se na dubinu od 15 cm. Granularni micelij nanosi se na gornji rez i prekriva debelim drvenim okruglim stupom debljine 3 cm. staklenika, treba stvoriti mikroklimu koja potiče rast micelija.
Temperatura zraka održava se na oko 15 stupnjeva, temperatura tla je oko 22, a vlažnost gotovo sto posto. Takve uvjete potrebno je održavati oko mjesec dana, a zatim nekoliko dana temperaturu spustiti na nula stupnjeva i ponovno povisiti na 15. Ova tehnika aktivira plodove i do novogodišnjih praznika možete dobiti berbu svježih gljiva.
Mycelium
Sadni materijal - micelij sterilnog zrna može se naručiti čak i na Internetu. Bolje je to učiniti izvan sezone, jer će transport po hladnom vremenu negativno utjecati na micelij. Do trenutka sadnje može se čuvati na + 20C.
Preporučuje se:
Papar U Sobnim Uslovima
Osim rajčice i krastavaca, drugo povrće pogodno za uzgoj u zatvorenom prostoru uključuje papriku. Ovo ne samo da obogaćuje zimski jelovnik, već i energizira tijelo askorbinskom kiselinom, jer papar nema jednak među ostalim povrtarskim kulturama po sadržaju vitamina C! Koje uslove biljka mora da obezbedi da bi ubrala dobar rod?
Isop Ljekovit U Sobnim Uslovima
Ljekoviti izops poznat je mnogim uzgajivačima cvijeća. Ova biljka cijenjena je ne samo zbog svojih ljekovitih svojstava, već i zbog vrlo atraktivnog dekorativnog izgleda. Bujno grmlje, čije su stabljike gusto prekriveno svijetloplavim cvjetovima, ukrašava i vrtne staze i zamršene cvjetnjake. Osim toga, biljka je zanimljiva i po tome što se jede. Isop se koristi kao začin za salate i supe, jela od mesa i ribe. U tom se slučaju koriste i svježe bilje i suhi pripravci. Ali da
Bergamot: Nepretenciozna Egzotika U Zatvorenim Uslovima
Ako se bergamot nađe na policama naših supermarketa pored agruma poput naranče, pomela, limuna, to je vrlo rijetko. Za razliku od uobičajenih komercijalno dostupnih proizvoda, ova egzotika se praktički ne jede zbog svog specifičnog okusa. Ipak, uvijek postoje ljubitelji neobičnih biljaka koji su spremni ne samo za zanimljive kulinarske eksperimente, već i izazvati klasično sobno cvjećarstvo, započinjući tako ekstravagantno djelo
