Kisela Repa: 6 Popularnih Recepata

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Uzgojeni usev ne treba gubiti. Ako imate puno repe i nemate odgovarajuće uslove skladištenja, potrebno ju je preraditi. Postoje različiti recepti za kiselu repu sa i bez sterilizacije. Nudim najlakše i najukusnije

Zašto se prave čiste repe

Kisela repa se lako koristi u raznim jelima. Dodaje se prilozima, salatama i od njega se prave elegantni zalogaji. Povrće je na meniju za sve koji brinu o svom zdravlju.

Za praznine se koriste nestandardni korijeni: sitnica koja će brzo uvenuti i ne može se pohraniti. Obrađuju i pretjerano velike uzorke, za čije će kuhanje trebati mnogo vremena.

Prije berbe plodovi se temeljito operu. Zatim se, prema receptu, kuhaju ili peku. Za označavanje, povrće se reže na kockice, kriške, trake i usitni na ribež. Za pripremu repe koriste se začini koji daju svijetli okus. Razmotrite popularne recepte.

Čista repa sa sterilizacijom

Ovaj se recept često naziva klasičnim, jer nema začina i začinskih aroma. Blanko je napravljen od kuhane repe (4,5 kg). Ohlađeno voće ogulite i narežite na kriške, relativno čvrsto stisnute u pripremljene staklenke. Nemojte nabijati, već kompaktirajte tresanjem.

Marinada: 0,5 l vode + 200 g šećera. Kuhajte 2-3 minute i dodajte 150-200 ml 9% octa. Sipati, sterilizovati, smotati. Koristi se za priloge, predjela, salate.

Hrskava repa

Kuhajte voće 30 minuta, ostavite da se prirodno ohladi. Uklonite kožu, nasjeckajte na bilo koji način, komadići ne smiju biti veliki. Banke se dobro napune metodom protresanja.

Recept je za 5 kg. Marinada: 0,5 litara vode + 2 kašičice. sol + šećer 0,5-2 šalice (slatkoća ovisi o vašim željama) + 2 žlice. l. začini (sjemenke gorušice, papar u zrnu) + 3 lovorova lista + 3 cvjetova klinčića. Nakon ključanja ulijte 1 čašu octa 9%. Zarolajte nakon sterilizacije.

Brzi recept bez valjanja

Dizajnirano za 0,5 kg kuhane repe. Narezani plodovi Marinade uronjeni su u gotovu vruću marinadu: 2 čaše vode + prstohvat sjemenki gorušice + 100 g šećera + 4 kom. piment + 0,5 tsp sol + 4 klinčića pupoljci + štapić cimeta + 2 luka. Sve sjediniti i kuvati 5 minuta. Dodajte repu, ulijte 100 ml octa, kuhajte 1 minutu.

Maknite s vatre, ostavite da se kuha pola sata, a zatim stavite u bilo koju posudu. Nakon hlađenja, pokriva se poklopcem i čuva u hladnjaku. Što duže košta, to je ukusnije. Ne pogoršava se nekoliko mjeseci.

Cvekla bez sterilizacije

Ova praznina se može koristiti za pripremu vinaigreta, salata, priloga. Recept je dizajniran za 1 kg repe, s izlazom od 3 staklenke od pola litre. Kuhano korjenasto povrće narežite na kockice, skuhajte u salamuri i zarolajte.

Marinada: za 1 litar vode uzima se prstohvat zrna bibera, 2 lovorova lista, 1 kašika / l soli bez vrha, 1 kašika / l šećera sa kriškom, 4 klinčića. Sve sastojke stavite u lonac, prokuhajte 5 minuta, dodajte repu. Odmah nakon ključanja, kako povrće ne bi izgubilo zasićenje boje, ulijte 70 ml octa.

Kuhajte 2 minute, sipajte u staklenke, zarolajte i zamotajte ćebetom. Čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne na direktnom suncu.

Začinjena repa

Kuhano povrće narežemo na kriške i skuhamo u marinadi. Da biste to učinili, u lonac stavite pola prstena luka, začine, ocat. Napunite vodom i kuhajte salamuru na laganoj vatri 5 minuta, tako da se pojavi mirisni miris. Pripremljene kriške rasporedimo u marinadu i kuhamo još 10-15 minuta. Rasporedimo u staklenke, steriliziramo, smotamo.

Sastojci: repa 2 kg, luk 2-3 kom., 1, 5 kašike.vode, 2 štapića cimeta, prstohvat klinčića i papra, 1 kašika / l zrna senfa, čaša šećera, so po ukusu, 150-200 ml jabukovog sirćeta. Štapići cimeta mogu se zamijeniti mljevenim 1 žličicom.

Medena repa

Oprano voće (1 kg) peče se u pećnici 1 sat. Lim za pečenje se može prekriti folijom, a povrće može biti prekriveno listom folije, prethodno ga posoliti, popapriti i poprskati biljnim uljem. Nakon hlađenja skinite kožu, nasjecite je proizvoljno (kockice, kriške, slamke), stavite u pripremljene staklenke.

Pravimo marinadu: prelijte pola čaše jabukovog sirćeta i vode + 2-4 kašike meda + mlevena paprika i so po ukusu. Napunite staklenke, zarolajte i zamotajte ćebetom dok se potpuno ne ohlade. Isti recept se ne može smotati, već ostaviti u frižideru. Nakon nekoliko dana možete pojesti užinu.