Hren

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Hren (lat. Armoracia) - rod zeljastih biljaka iz porodice Cruciferous ili kupusnjača. Jedna je od najstarijih biljaka na svijetu. Hren je široko rasprostranjen u cijeloj Europi, Africi, Aziji i Sjevernoj Americi. Trenutno se biljka uzgaja i na Grenlandu. Hren se prirodno nalazi na Kavkazu, u zemljama ZND -a, na Dalekom istoku i u Sibiru. Tipična staništa su vlažne livade, obale rijeka i potoci.

Karakteristike kulture

Hren je višegodišnja biljka sa ravnom, razgranatom stabljikom visine do 120 cm i dugim zadebljalim korijenom. Bazalni listovi su veliki, cijeli, duguljasti ili duguljasto-ovalni, dugi do 60-70 cm; srednji - pernato odvojen; gornji su linearno kopljasti. Cvjetovi su pravilni, dvospolni, bijeli, sakupljeni u višecvjetne četke, formirajući metličaste cvatove. Hren cvjeta u maju-junu. Plod je duguljasta, ovalna ili jajolika otečena mahuna. Sjemenke su raspoređene u dva reda. Najbližim srodnicima hrena smatraju se potočarka, rotkvica i senf. Hren se odlikuje brzim rastom, za kratko vrijeme može ispuniti veći dio vrtne površine.

Uslovi uzgoja

Parcele za uzgoj su poželjne plodne, dobro navlažene, ispunjene organskim tvarima. Optimalna su pjeskovita ilovasta ili ilovasta tla i isušena tresetišta s neutralnom ili blago kiselom reakcijom. Ne preporučuje se uzgoj hrena na teškim glinenim, vlažnim, zaslanjenim i vlažnim tlima. Lokacija je po mogućnosti sunčana, djelomična hladovina nije zabranjena.

Priprema i sadnja tla

Parcela za kulturu priprema se u jesen: zemljište se iskopa, dodaje kompost ili stajsko gnojivo (u količini od 2 kante po kvadratnom metru). U proljeće se tlo olabavi i hrani kalijevim kloridom (20 g) i superfosfatom (50 g). Jako kisela tla prethodno se vapnena. Gnojiva su pokrivena za kopanje ili za vrijeme otpuštanja. Hren je višegodišnja kultura, ali ga mnogi vrtlari uzgajaju kao jednogodišnju. Hren se sadi u rano proljeće, a berba se bere u jesen. Dugotrajni uzgoj je nepoželjan jer se s vremenom korijenje grane biljke umanjuje i skuplja, a zatim postaje neprikladno za hranu.

Odsjeci jednogodišnjeg korijenja dugački oko 30 cm koriste se kao sadni materijal. Prilikom sadnje važno je ne miješati gornje i donje dijelove segmenta, stoga je za vrijeme berbe potrebno označiti dio uz korijen, za na primjer, s okomitim rezom. Prije sadnje, bočni korijeni i bubrezi uklanjaju se pomoću burlapa, ostavljajući samo bubrege smještene na rubovima segmenata. Sekcije se sade u unapred pripremljene zemljane grebene, a zatim obilno zalijevaju. Vrh linije trebao bi biti 2-3 cm ispod nivoa vrha grebena.

Care

Njega hrena je standardna: plijevljenje, zalijevanje i otpuštanje. S pojavom lišća, biljke se skupljaju, preko ljeta morate provesti 2-3 brckanja. Kultura ima pozitivan stav prema hranjenju, dovoljno je jedno hranjenje sredinom ljeta. U ove svrhe možete koristiti ureu (20 g po kvadratnom metru), superfosfat (40 g) i kalijum hlorid (15 g).

Berba

Korijeni hrena iskopavaju se u oktobru, lišće se može sjeći od jula do avgusta. Listovi se mogu koristiti kao začin za kiseljenje ili kiseljenje krastavaca i rajčice. Izvadite rizome vilama, a zatim ih ručno rastavite. Prinos rizoma hrena je 1-2 kg po 1 m2. m.