Papaja

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Papaja (lat. Carica papaya) Je drveća koja pripada porodici Caricaceae.

Opis

Papaja je vitko i relativno nisko bizarno drvo u obliku palme, obdareno tankim deblom bez grančica, koje doseže visinu od pet do deset metara. Listovi ove biljke su prilično veliki - njihov promjer doseže pedeset do sedamdeset centimetara. Svi su rastavljeni prstima i sjede na izduženim peteljkama.

Razvoj cvjetova događa se u sinusima lista. Nakon nekog vremena svi se cvjetovi pretvaraju u velike plodove, koji dosežu dužinu od petnaest do četrdeset pet centimetara, a u promjeru - od deset do trideset centimetara.

Meko zrelo voće može biti različite boje od žute do bogate jantarne boje. Sočna pulpa papaje obojena je svijetlim narančasto-žućkastim tonovima, a cijela unutarnja šupljina svakog ploda gusto je prekrivena ogromnim brojem sjemenki (u prosjeku sedamsto komada). Takođe, svi dijelovi ovog voća razlikuju se po sadržaju mliječnog soka. Ponekad težina ploda može doseći šest do sedam kilograma, međutim, u uzgojenim sortama rijetko prelazi jedan do tri kilograma.

Prilikom sakupljanja plodova treba biti oprezan - činjenica je da ispuštaju sok od lateksa, koji kod mnogih ljudi izaziva alergijske reakcije i izuzetno neugodnu iritaciju kože.

Širenje

Smatra se da je domovina papaje sjever Južne Amerike, kao i Srednja Amerika s Meksikom. Danas se ovo divno voće uzgaja u gotovo svakoj tropskoj zemlji. Usput, eksperimentalna sadnja ove kulture može se naći na jugu Rusije (točnije, na crnomorskoj obali Kavkaza).

Upotreba

Glavna upotreba ovog voća je za ishranu. U većini slučajeva papaja se jede sirova, prethodno oslobođena od kože i sjemenki. Nezrelo voće često se dinsta ili koristi za pravljenje salata ili karija. A iz plodova pečenih na vatri izvire nevjerojatan miris kruha - zbog toga je ova kultura dobila nadimak hljeb. Osim toga, papaju nazivaju i dinjama, jer po svom jedinstvenom okusu, kao i po strukturi, obliku, pa čak i po kemijskom sastavu, ova tropska ljepotica jako podsjeća na dinju.

Papaja je bogata enzimom koji se naziva papain (proteaza za omekšavanje vlakana) i nizom drugih proteina. Inače, svojstvo soka ove biljke da uništava žilava mesna vlakna uspješno se koristi već nekoliko hiljada godina u Južnoj Americi.

Papain se proizvodi od pročišćenog mliječnog soka lišća i nezrelog ploda. Ova tvar se aktivno koristi za poboljšanje probave što je prije moguće. Osim toga, papain je također dio lijekova "Karyopazin" i "Lekozyme" namijenjenih za liječenje intervertebralne osteohondroze.

Osim toga, lišće i plodovi papaje sadrže određenu količinu karpaina - to je naziv alkaloida koji ima izražen anthelmintički učinak. Istina, u prevelikim dozama predstavlja opasnost za ljude.

Papaja je također nevjerojatno popularna u tropskoj narodnoj medicini, gdje se koristi ne samo kao izvrstan anthelmintik (uglavnom izvarak lišća i korijena), već i kao sredstvo za pobačaj, ali i kao sredstvo za kontracepciju. Osušeno lišće ove biljke puši se umjesto duhana ili za ublažavanje simptoma astme. A u lokalnim ljekarnama u prodaji možete pronaći vrećice sa zdrobljenim suhim lišćem za pripremu čaja. Osim toga, sok od papaje često se koristi za liječenje određenih bolesti kralježnice.

U Obali Bjelokosti i Gani, izvarak lišća papaje uspješno se koristi i kao laksativ za konje. Virolog po imenu Luc Montagnier tvrdi da lijekovi proizvedeni na bazi ovog voća pomažu u sprječavanju svih vrsta virusnih infekcija.