2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Čaun (latinski Solanum sessiliflorum) - voćni grm iz porodice Solanaceae. Cocoon se često naziva Orinox jabuka.
istorija
Prvo upoznavanje Europljana sa bizarnom čahurom dogodilo se 1760. godine - ovo smiješno voće otkrio je u slivu rijeke Orinoco španjolski putnik po imenu Apolinar Diez de la Fuente. Indijanci su uzgajali ovu biljku na poljima zajedno sa pasuljem i kukuruzom.
Tada su već 1800. godine francuski botaničar Ame Bonpland i Alexander Humboldt, veliki njemački naučnik, otkrili čvrste šikare čahura tokom svojih putovanja Orinokom i Amazonijom. Osim toga, primijetili su da je ovo voće vrlo popularno među lokalnim stanovništvom. I tada su ovoj kulturi obratili pažnju tek sredinom 20. stoljeća.
Opis
Čahura je prilično zeljasti grm koji naraste do dva metra u visinu i obdaren je baršunastim ovalnim lišćem, širine oko 38 cm i dužine oko 45 cm, a stabljike ove kulture obilno su prekrivene oštrim bodljama.
Čahure mogu biti ovalne ili okrugle. Prosječno im je dužina 2,5 - 4 cm, a širina oko 6 cm. Tanka kožica nezrelih plodova prekrivena je svijetlim dlačicama, a sazrijevanjem postaju glatke i postaju ljubičaste, crvene ili žute. Izravno ispod gorke kože možete pronaći tanki sloj kremaste i prilično guste pulpe. Osim toga, unutar svakog ploda možete pronaći želeastu žućkastu jezgru, koja se sastoji od ogromnog broja ravnih malih sjemenki. Prosječno trajanje sazrijevanja plodova je oko sto dvadeset dana.
Divlje sorte čahura razlikuju se po prilično malim plodovima i prekrivene su minijaturnim bodljama, a njihovi uzgojeni sunarodnici lišeni su sjemena i veći su plodovi.
Gde raste
Domovina čahura je amazonski dio Južne Amerike i Argentine. Posebno se često može vidjeti na padinama Anda. Sada se ova biljka naširoko uzgaja u Peruu, Venecueli, Kolumbiji, Brazilu i brojnim drugim zemljama Latinske Amerike.
Nažalost, čahura se ne isporučuje u Rusiju - ubrani plodovi ne podnose dobro transport jer se vrlo brzo mrve. Istina, trenutno su u tijeku uzgojni radovi na razvoju čahura pogodnih za transport. A neki ruski vrtlari pokušavaju uzgajati čahuru kao egzotičnu biljku.
Aplikacija
Oguljeno voće najčešće se jede svježe. Ne manje se aktivno koriste u pripremi raznih umaka i salata. Također, od čahura se dobivaju divni sokovi, želei, džemovi i marmelada. A nezrelo voće može se ukiseliti na isti način kao i paradajz.
Sok ovog voća sadrži tvari koje pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi (naravno, to je moguće samo uz redovitu upotrebu soka). A Indijanci iz istočnog Perua aktivno koriste sok za uklanjanje ušiju.
Plodovi čahura služe kao odličan opći tonik - preporučuje se da se jedu u postoperativnom periodu ili u slučaju anemije.
Cocoon se odlikuje i prilično visokim sadržajem niacina, što ga zauzvrat čini nezamjenjivim pomoćnikom u liječenju i prevenciji različitih bolesti nervnog sistema. Zbog niskog sadržaja kalorija u plodovima, ljudi ih mogu sigurno konzumirati na dijeti.
Kontraindikacije
Trenutno nema kontraindikacija za upotrebu ovog tropskog voća. Međutim, ne treba u potpunosti isključiti mogućnost alergijskih reakcija i individualne netolerancije.
