Kiwano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Kivano (lat. Cucumis metulifer) - pripada porodici zeljaste loze bundeve, čiji se plodovi nazivaju rogata dinja ili afrički krastavac. Ova se kultura smatra i biljnom i ukrasnom.

Opis

Kiwano može narasti do tri do šest metara u dužinu i graciozna je loza, sposobna da se grana u veliki broj fasetiranih tankih stabljika. Unatoč činjenici da su ove stabljike vrlo tanke, zaista su nevjerojatne snage.

Listovi kivana slični su listovima krastavca, samo je njihova veličina obično nešto manja. Svi listovi imaju karakterističnu tvrdu dlaku i pet režnjeva. Pri uzgoju ove kulture okolo se razvlače posebne mreže koje se s vremenom aktivno pune lišćem.

Grmovi cvjetanja kivana obilno su prekriveni cijelom dužinom minijaturnim žutim cvjetovima. Ujutro se ovo cvijeće otvori, ali možete mu se diviti samo do podne.

Plodovi ove biljke imaju izgled minijaturne ovalne dinje čija je kožna, žilava i nejestiva kora prekrivena mekim bodljama. Mogu biti crvenkaste, narandžaste ili žute. Pulpa ovog voća nalik želeu obojena je zelenkastim tonovima i gusto je prošarana blijedozelenim ili bijelim sjemenkama, čija dužina može doseći jedan centimetar. I dužina samih plodova obično ne prelazi petnaest centimetara. Usput, njihovi unutarnji dijelovi podijeljeni su u nekoliko sektora uz pomoć mekih vena i pregrada.

Kiwano voće ima okus banane, krastavca ili dinje. Istina, neki gurmani tvrde da ovo voće ima okus avokada i kivija s limetom. Izvana su donekle slični kestenu. Ako gustišima kiwana pružite odgovarajuću njegu, tada se s jedne biljke po sezoni može ubrati oko par stotina plodova.

Gde raste

Kiwano se uzgaja uglavnom u Izraelu, Novom Zelandu, Centralnoj Americi i Kaliforniji. Također, glavno područje širenja ove kulture su tropske i suptropske zemlje daleke Južne Amerike i vruće Južne Afrike.

Aplikacija

Kiwano se može jesti i slatko (u kompotićima, džemovima itd.) I slano (ovo voće se kiseli na gotovo isti način kao i krastavci). Ovo voće odličan je dodatak salatama - posebno je dobro ako njihovu pulpu pomiješate s paprom i solju u limunovom soku. Ukratko, Kiwano se može sigurno koristiti ne samo kao voće, već i kao povrće. A zanimljiv izgled plodova čini ih izvrsnim ukrasom za mnoga jela.

Kiwano se često dodaje svim vrstama voćnih napitaka, kao i mlijeku ili voćnim koktelima. Usput, i ovo voće sadrži puno vode - na svakih 100 g njegove težine vode dolazi oko 88, 97 g.

A budući da je ovo voće niskokalorično, aktivno se koristi u raznim dijetama za smanjenje tjelesne težine, kao i u medicinskoj dijetalnoj prehrani. U pravilu, na 100 g voća, sadržaj kalorija ne prelazi 44 kcal.

Kiwano je vrlo bogat raznim elementima u tragovima i vitaminima, pa se s pravom smatra odličnim izvorom korisnih spojeva. Ovo voće je posebno korisno u hladnim sezonama. Zbog prisutnosti vitamina B i vitamina C, Kiwano je odličan tonik. A ovo voće neće naštetiti osobama koje pate od gastrointestinalnih i kardiovaskularnih tegoba. Što se tiče soka Kiwano, on je nezamjenjiv pomoćnik u zacjeljivanju rana i opeklina.

Kiwano se ne manje široko koristi u kozmetologiji: sastavni je dio mnogih maski za tijelo i lice. Posebno dobro se pokazao sok Kiwano, koji se često kombinira s jogurtom, kao i s medom i drugim komponentama koje nisu manje korisne za kožu.