2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Fotografija: raffalo / Rusmediabank.ru
Prazne gljive ukrasit će svaki stol. Postoji mnogo načina berbe. To je sušenje, kiseljenje, zamrzavanje i soljenje, kao i priprema raznih konzerviranih namirnica s gljivama.
Sušenje gljiva smatra se najpopularnijim pripravkom. Ova metoda omogućuje vam očuvanje ne samo hranjivih tvari, već i jedinstvene arome. Nesumnjivo se vrganj (vrganj) smatra kraljem gljiva. Njegovo drugo ime nije slučajno - ova gljiva ne potamni tokom sušenja, za razliku od svih drugih vrsta gljiva. Možete sušiti i vrganj, vrganj, vrganj. Prije sušenja gljive treba pažljivo sortirati, jer za to su prikladne samo jake, netaknute gljive. Potrebno ih je temeljito očistiti od lišća i pijeska, ako je potrebno, možete ih obrisati vlažnom krpom, ali nemojte prati. Ako su gljive male, mogu se osušiti cijele. Bolje je izrezati velike gljive: odvojite noge od kape, velike kape narežite na nekoliko komada. Sušenje u pećnici treba započeti na temperaturi od 40-45 stepeni. Treba imati na umu da vrata pećnice ne smiju biti čvrsto zatvorena. Čim se gljive osuše, temperatura se može povećati na 70 stepeni. Vrlo je dobro sušiti gljive u posebnom uređaju - električnoj sušilici. Ima regulator temperature i ventilator, zahvaljujući kojem se gljive ravnomjerno suše i ne izgaraju. Da bi zadržale aromu u sušenim gljivama, moraju se pravilno skladištiti. Najbolje ih je složiti u platnene vreće ili staklene posude s poklopcima. Ovako ubrane gljive morate jesti u roku od godinu dana.
Soljenje se ne smatra manje popularnim. U pravilu se gljive prije soljenja sortiraju i slažu po vrstama. Svaka vrsta se posebno soli. Ali ponekad je dopušteno kuhati razne gljive. Najčešće se mliječne gljive soli.
Između ostalog, gljive se mogu ukiseliti. Za ovu vrstu obratka najbolje je uzeti gljive srednje veličine. Možete ukiseliti lisičarke, gljive, vrganj, vrganj, vrganj, medene agarike, mliječne gljive. Svaku vrstu možete ubrati zasebno ili uvaljati asortiman gljiva. Prije nego gljive prelijete marinadom, potrebno ih je sortirati, temeljito isprati i skuhati, po mogućnosti u zdjeli od emajla. Poželjno je ispustiti prvu vodu nakon ključanja. Zatim ponovo prelijte gljive vodom, posolite, pripremite marinadu u kojoj se gljive trebaju kuhati. Zatim stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i zarolajte.
Uz gore navedene metode berbe gljiva za buduću upotrebu, koristi se i zamrzavanje. Osim toga, gljive možete zamrznuti svježe, ili ih možete prethodno skuhati ili pržiti.
Ako zamrzavate svježe gljive, potrebno ih je sortirati, očistiti od ostataka i pijeska i brzo isprati. Tačno brzo, tako da gljive ne budu zasićene vodom. Zatim ih rasporedite na peškir ili papirni ubrus da se malo osuše. Ako su gljive velike, potrebno ih je narezati na komade, male gljive se mogu smrznuti cijele. Nakon što se gljive malo osuše, moraju se položiti u jednom sloju na pladanj ili lim za pečenje i staviti u zamrzivač. Kad se gljive zamrznu, podijelite ih na porcije i stavite u vreće ili posude.
Kuhane gljive se mogu zamrznuti. Osim toga, potrebno ih je kuhati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Zatim preklopite u cjedilo i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim dijelove stavite u vrećice i zamrznite. Kada koristite smrznute kuhane gljive, ne morate ih potpuno odmrzavati. Mogu se staviti direktno u tavu ili baciti u kipuću vodu.
Pržene gljive se takođe mogu zamrznuti. Glavna stvar je da ih dobro ispržite (dok ne omekšaju). Istina, rok trajanja takvih gljiva je kratak - najviše tri mjeseca.
Preporučuje se:
Kako Odabrati Boju Za Vanjsku Upotrebu
Izgled i vijek trajanja uličnih zgrada ovise o površini. Asortiman fasadnih boja je ogroman, pregledat ćemo zaštitne materijale, razgovarati o pravilima odabira
Gnojiva Pripremamo Sami. Dio 2
U prošlom članku smo razvrstali čemu služe gnojiva napravljena kod kuće. U ovom dijelu ćemo direktno pristupiti procesu pripreme gnojiva
Branje šipka Za Buduću Upotrebu: Berba
Svi znaju da šipkovi plodovi sadrže ogromnu količinu vitamina C, pa svi koji za liječenje koriste začinsko bilje ili biljne čajeve (a zimi je lijepo popiti čaj s aromom bilja i bobičastog voća) moraju se opskrbiti ovom zdravom bobicom u vrijeme
Kruške ćemo Pripremiti Za Buduću Upotrebu
Svi volimo kuhati domaće pripravke od svih vrsta povrća i gljiva, ali malo ljudi zna da se od voća i bobičastog voća mogu napraviti zimnice. Danas ćemo govoriti o sočnoj i šarmantnoj kruški. Kad se spomene na jeziku, nastaje ugodna slatkoća. Ona je povezana s riječima poput iskušenja, žena. Zaista, kruška podsjeća na lijepu, šarmantnu damu
Koje Su Ruže Pogodne Za Vanjsku Upotrebu?
Svijetle mirisne ruže svojim izgledom mogu transformirati bilo koje područje. Ali koju sortu odabrati? Zaista, danas u svijetu postoji više od tristo vrsta ruža i oko 10 tisuća sorti. Pogledajmo pobliže njihovu klasifikaciju, značajke i prednosti
