2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Svi znaju da šipkovi plodovi sadrže ogromnu količinu vitamina C, pa svi koji za liječenje koriste začinsko bilje ili biljne čajeve (a zimi je lijepo popiti čaj s aromom bilja i bobičastog voća) moraju se opskrbiti ovom zdravom bobicom u vrijeme
Vrijeme žetve
U svakoj regiji datumi sakupljanja šipka su različiti, jer u različitim kutovima sazrijeva u različito vrijeme. Na primjer, u središnjoj Rusiji možete sakupljati šipke od kraja kolovoza, a u južnom dijelu - od početka. Usput, što prije sakupite, više vitamina C sadrži, to kasnije ima više šećera (berba u oktobru slađa je nego u kolovozu). Zrelost možete odrediti po čašici; u trenutku zrelosti ploda čini se da strši.
Bobice možete brati i od trenutka tehničke zrelosti, bez gledanja u kalendar. Bobice trebaju biti svijetlo narančaste ili crvene, prilično čvrste, bez znakova kvarenja ili bolesti.
Ako slijedite nacionalni kalendar, berba bi trebala početi nakon 1. oktobra, jer se ovaj dan smatrao danom Arine Rosevnitsa. Naše prabake vjerovale su da tek nakon ovog dana šipki postaju najkorisniji.
Sami odredite datum prikupljanja, glavna stvar je suho i vedro vrijeme i dobro raspoloženje.
Kako i gdje sakupljati šipke?
Pokušajte odabrati mjesta udaljena od autocesta i cesta, jer od takvog šipka neće biti koristi, ali je sasvim moguće da se otrovaju, jer lako upija sve štetne tvari. Dajte prednost grmu koji stoji što je moguće dalje od ceste, po mogućnosti raste bilo gdje u parku, u šumi ili na polju. Odnosno, u ekološki čistom području. Neka nije idealno, ali barem bez odsustva ispušnih plinova iz automobila u prolazu.
Beri se cijeli šipar, zajedno s čašicom i peteljkom, koji se uklanjaju kasnije, nakon sušenja ili prije smrzavanja. Berba sa "smećem" u obliku stabljike i čašice spasit će bobice od gubitka vitamina, zbog čega se beru šipkovi plodovi. Pažljivo otkidajte bobice bez oštećenja. Ako za berbu koristite posebne uređaje, po dolasku kući svakako sortirajte bobice i uništite bolesne i zaražene štetočinama.
Pomoćnici u sakupljanju šipka
Svi znaju da ručno branje šipka nije lak zadatak, koji zahtijeva upornost, slobodno vrijeme i želju da se opskrbe bobicama, beru ih jednu po jednu i stavljaju u pripremljenu posudu. Ali napredak ne miruje, pa sada postoji nekoliko jednostavnih uređaja koji mogu uvelike olakšati ovaj mukotrpan posao. Da biste olakšali i ubrzali proces, morate se pobrinuti da unaprijed kupite sljedeće pomoćnike:
- rukavice. Potrebni su kako ne biste ozlijedili ruke oštrim bodljama grma. Preporučljivo je kupiti guste i visoke rukavice, koje što je više moguće pokrivaju ruke. Sada su u prodaji rukavice za obrezivanje ruža: guste, presvučene gumom, potpuno štiteći od mogućnosti ubadanja u grm;
- kuglica za branje bobica. Zapravo, nalikuje na uobičajenu kašiku kućnog smeća, ali mnogo manju i sa posebnim dugim zubima na rubovima. Zahvaljujući tim klinčićima, šipke se može lako i brzo sakupiti;
- grablje za branje bobica. Po izgledu također podsjećaju na lopaticu s dugim zubima, ali ručka se nalazi s druge strane. Uz njihovu pomoć, šipak se može sakupiti bez savijanja, ali pri sakupljanju morate odmah zamijeniti posudu;
- ručni kombajn za branje bobica. Ovo je možda najprikladniji uređaj. Nalikuje mjerici s poklopcem koja će spriječiti ispadanje bobica iz posude.
U sljedećem članku ću govoriti o berbi i skladištenju šipka.
Preporučuje se:
Kako Odabrati Boju Za Vanjsku Upotrebu
Izgled i vijek trajanja uličnih zgrada ovise o površini. Asortiman fasadnih boja je ogroman, pregledat ćemo zaštitne materijale, razgovarati o pravilima odabira
Berba šipka: Metode I Skladištenje
U prošlom članku sam govorio o tome kada i gdje je najbolje sakupljati šipke kako bi njegove bobice donijele maksimalnu korist i sadržavale što više vitamina. U ovom članku želim vam reći koje metode postoje za berbu i skladištenje ove bobice. Postoje ukupno 3 načina (naravno, malo, ali do sada je to sve što su smislili): prirodno sušenje, termičko sušenje i zamrzavanje
Kruške ćemo Pripremiti Za Buduću Upotrebu
Svi volimo kuhati domaće pripravke od svih vrsta povrća i gljiva, ali malo ljudi zna da se od voća i bobičastog voća mogu napraviti zimnice. Danas ćemo govoriti o sočnoj i šarmantnoj kruški. Kad se spomene na jeziku, nastaje ugodna slatkoća. Ona je povezana s riječima poput iskušenja, žena. Zaista, kruška podsjeća na lijepu, šarmantnu damu
Koje Su Ruže Pogodne Za Vanjsku Upotrebu?
Svijetle mirisne ruže svojim izgledom mogu transformirati bilo koje područje. Ali koju sortu odabrati? Zaista, danas u svijetu postoji više od tristo vrsta ruža i oko 10 tisuća sorti. Pogledajmo pobliže njihovu klasifikaciju, značajke i prednosti
Gljive: Pripremamo Se Za Buduću Upotrebu
Prazne gljive ukrasit će svaki stol. Postoji mnogo načina berbe. To je sušenje, i kiseljenje, i zamrzavanje, i soljenje, kao i priprema raznih konzerviranih namirnica s gljivama